国际

向饮食业出手 涵盖150食物
美首次发减盐指引

美国FDA首次向饮食及食品加工业界发出减盐指引。

(华盛顿3日讯)美国食品及药物管理局(FDA)前天首次发出“减盐”指引,要求食品加工及饮食业界减少食物中的钠,希望将国民的钠摄取量降低三分之一,以减少心脏病及中风个案。

指引涵盖白面包、火腿、薄饼、餐汤、酱汁等约150种食物,FDA向食品加工及饮食业界出手,是因为食品中70%盐份往往在制作时已加入其中。



FDA希望业界可在10年内,透过改良产品制法与配方,在顾客吃不出分别、不至于打击销量情况下,逐步下调产品盐份,目标是将现时每个美国人平均每天钠摄取量,由3400毫克减少三分之一,至2300毫克。为免遭司法挑战及惹来业界过度反弹,指引不具约束力,且尚有一年时间微调。

医学界相信吸取过量盐份可致血压高,增加患心脏病及中风风险,FDA估计美国人每天若稍稍少食400毫克盐,已足够全国每年少3.2万宗心脏病及2万宗中风个案。

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国人饮食“重口味”
泰政府推减盐运动

(曼谷6日讯)泰国人的日常饮食以“重口味”出名,导致严重的健康问题,为此,泰国政府正采取各种措施,推行“减盐运动”。

中新社报道,最新公布的研究报告指出,目前泰国人每日食盐摄入量超过身体需要的两倍,引发高血压病风险及其他慢性病,产生大量的医疗费用,这从泰国高血压病、肾病以及糖尿病患者数量的持续增加可见一斑。



泰国政府意识到这一问题的严重性,制定了减少食盐和钠摄入量战略,按照世界卫生组织健康指标制定的工作方针,目标是到2025年实现将泰国人食盐摄入量减少30%。

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