（台北19日讯）台湾准总统赖清德20日上午将正式宣誓就职，他19日上午亲自前往台北士林的至善钓虾场，陪同友邦庆贺团元首体验钓虾。

赖清德身着蓝色条纹长袖衬衫、黑色西装裤，笑容满面显得心情不错，他致词时用英文介绍台湾的钓虾文化，随后熟练坐下拿起钓竿开始钓虾，而准副总统萧美琴也很快地钓到一只虾子，现场气氛温馨热络。

据东森新闻云ETtoday报道，5·20总统就职典礼将登场，来自世界各地庆贺团陆续抵台，赖清德、萧美琴19日上午先尽地主之谊，邀请已经抵台的友邦元首与眷属、官员等超过20位外宾，包括伊斯瓦蒂尼国王、马绍尔总统夫妇、巴拉圭总统、帕劳总统夫妇、伯利兹总理、图瓦卢总理夫妇、圣文森总理夫妇、圣卢西亚总理夫妇、圣克里斯多福副总理等政要，第一线深入台湾在地文化钓虾场，亲自体验钓虾、烤虾的乐趣。

活动由赖清德致欢迎词开场，感谢各国友邦元首亲率庆贺团来台出席就职典礼，共襄盛举。接续由钓虾场老板讲解比赛规则、协助宾客练习钓虾技法后，随即展开钓虾竞赛，让宾客直接体验钓虾乐趣。赛后大家一起持虾笼拍照、亲自尝试如何烤虾，赖清德也送上精心准备的金、银钓竿给与会贵宾。

赖清德说，为了让大家有宾至如归的感觉，今天安排一项台湾常见的休闲活动钓虾。有些宾客来自岛国，可能擅长钓鱼，但是钓虾又有点不同。因此，他也跟大家分享增加捕获量的小技巧，虾子会吃饵，所以要等虾子吃饵后，再拉起钓竿，请大家发挥功力，因为钓虾最多的前两名将获颁金竿奖，他很期待稍后为优胜者颁奖。

钓虾体验结果出炉后，伊斯瓦蒂尼王国国王姆斯瓦蒂三世（King Mswati Ⅲ）荣获“金竿奖”第一名、马绍尔群岛共和国总统海因（Hilda C. Heine）荣获“金竿奖”第二名，由赖清德与萧美琴分别颁奖，现场气氛热络愉快。

除了体验钓虾文化，现场也准备清凉啤酒与各项深具台湾味的小吃、点心，包括卤肉饭、芥蓝牛肉、虱目鱼皮、迷你椪饼、红豆粉粿冰淇淋等台湾小吃元素，都是以创意料理方式入菜，让在座宾客享用最道地、最独特的台湾味。赖清德以东道主之姿用心安排，每项规划都极尽巧思，要让宾客宾至如归，更要加深邦谊，让台湾与友邦关系更加紧密。

值得注意的是，此次钓虾活动精心准备深具台湾味的各项点心与小吃，考量钓虾过程较适合食用适口大小的点心，本次特别请由5位台湾年轻主厨一手创立、在国际各大厨艺竞赛中获奖无数的本土餐饮品牌法斯乐餐厅，以Finger good型态呈现台湾小吃。

由于其中一位主厨出身自台南，于是料理发想时，将从小吃到大的美好记忆入菜，包括将芥兰炒牛肉化成“炒肉串”；台南米糕做成卤肉饭球，并点缀肉松及香菜；虱目鱼皮串烤后裹上传统米香。最后，由赖清德喜爱的小点心型态出发，以中西合璧形式，设计出内嵌杏仁慕斯的迷你椪饼及红豆粉粿分子冰淇淋，口感绝妙新奇。