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打贪禁奢影响 其他产地竞争
阳澄湖大闸蟹风光不再

被誉为大闸蟹首选的阳澄湖大闸蟹近年面临不少考验。

(北京11日讯)“秋风起,蟹脚痒”,一年一度的大闸蟹季节又将至。不过,被视为首选的阳澄湖大闸蟹,近年因中国厉行打贪和其他产地大闸蟹的竞争下,已风光不再。

中国传媒报道,虽然今年阳澄湖大闸蟹价格预计将上涨到近3年来的高点,但其背后的产业链却显示它风光已不再。



苏州人宁吃太湖货

据中国水产流通与加工协会河蟹分会的数据显示,中国每年产出的河蟹中,每400多只才有1只产自阳澄湖,这意味着河蟹产业远不止阳澄湖,只是其他湖区的大闸蟹一直以来都生活在“阳澄湖大闸蟹”这个金漆招牌的阴影下。

但这个情况正逐渐改变,例如同样产自江苏的泰州兴化和泗洪大闸蟹,名气就愈来愈大,产自洪泽湖的大闸蟹更被称为“中国最干净的螃蟹”,出口往日本、韩国、香港等地方,其销量目前亦只是仅次于阳澄湖大闸蟹。

除了其他地方大闸蟹的竞争外,中央厉行反贪也许亦是阳澄湖大闸蟹“从神坛跌落”的原因。以往蟹卡、蟹券盛行时,均有财团以公款采购,惟随着公款吃喝、送礼等的风气不再,阳澄湖大闸蟹近年的消费主体转向了大众市场,其堆砌过高的品牌价值对消费者而言并不太划算。

阳澄湖大闸蟹即使对苏州当地人而言,亦不算有太大吸引力,他们经常食用的还是太湖蟹,并认为两者吃不出大区别。



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阳澄湖开捕 
调查指女性成大闸蟹主要食家

阳澄湖大闸蟹正式开捕。(网上图片)

(北京23日讯)阳澄湖大闸蟹周六(23日)上午正式开捕,不少饕餮都十分期待。近日,中国就公布了一份关于中国大闸蟹市场消费报告,显示今年的主要消费族群为年轻女性。与去年相比,女性购买大闸蟹的用户数量增长了近6倍,“80后”和“90后”占比高达74%。而阳澄湖、洪湖和洪泽湖亦是女性偏爱购买的大闸蟹湖区。

阳澄湖大闸蟹将短期内在各地推出市面。(网上图片)

此外搜索的关键词亦显示,不同年龄的消费者所关注的重点也各不相同。“90后”和“80后”搜索的关键词主要是礼盒、现货、礼券、鲜活、熟食上,显示年青人购买大闸蟹主要用于送礼。而“70后”和“60后”则更关注六月黄、公母和吃大闸蟹的工具上,显示老一辈较重视口味。



另外,报告显示购买最多大闸蟹的地区是北京,其次是广东。所有省市中,又以广西的民众最爱阳澄湖大闸蟹,同时今年上半年大闸蟹销售金额,较去年同期增长最快的省份亦是广西。

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