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法国人工栽培白松露

法国料理的精髓——白松露因其鲜美但刺鼻的味道成为珍品,是世界上最昂贵的食材之一。

其价格如此之高不仅仅因为它的味道,还因为白松露无法人工栽培。

经过20年的研究,位于上阿尔卑斯省圣洛朗迪克罗的“罗宾”苗圃培育,成功生产出昂贵又稀有的白松露。

这是技术人员近日在实验室中用显微镜查看移植在松露橡木上的白松露菌。(中新社)

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罕见850克白松露
香港买家40万拍下

意大利以生产松露闻名的阿尔巴区星期日举行松露拍卖,最受外界注目的就是一颗重达850克的罕见巨大白松露。



该颗松露最后以8.5万欧元(约40.3万令吉),卖给一名香港买家。

拍卖方表示,这颗白松露的拍卖价约为目前市价的29倍,纯粹是因为慈善义卖以及该松露的罕见体积。

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