国际

狮城用新生水酿啤酒

“新生啤”由Brewerkz首席酿酒师麦克林负责研发。

(新加坡10日讯)为纪念国际水资源周10周年,新加坡早前从美国请来一名拥有34年酿酒经验的师傅,尝试以再循环水(新生水)酿啤酒,味道大获好评。

“新生啤”由酿酒师麦克林负责研发,今次是他首次尝试用再循环水酿制啤酒。他从一个月前开始实验,用1920公升的新生水酿出900公升新生啤。



再循环水(新生水)酿的啤酒。

他说:“新生水其实就是蒸馏水,口感相当不错,甚至比我在其他国家尝过的水更好喝。不过新生水矿物质含量较低,必须添加少量的矿物质和盐分,以加速啤酒的发酵。”

他强调,水占啤酒成分的百分之90以上,其余原料是麦芽、酒花和酵母,因此水质相当重要。新生水跟啤酒花的风味相得益彰,酿出来的酒带淡淡果香,包括柑橘、黄梨和芒果的甘甜。

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国际

新加坡永久居民涉洗钱未被捕 警称未接中国捉人要求

(新加坡9日讯)新加坡没有逮捕中国籍新加坡永久居民闫振兴(音译),是因为中国当局没有要求新加坡这样做。

闫振兴(40多岁)遭国际刑警组织发出红色通缉令。他在2日与家人从新加坡坐船到峇淡岛度假,在渡轮码头遭印尼移民局扣留。

印尼移民监督和执法局局长尤尔迪5日在记者会上说,闫振兴因为涉及中国网络赌博犯罪团伙约1800万美元(约
7959.7万令吉)的洗钱活动,遭中国政府通缉。

尤尔迪补充说,印尼当局是因为国际刑警组织发出红色通缉令,才采取行动逮捕他,将把他移交给在雅加达的国际刑警组织。

新加坡警方和移民与关卡局回复《联合早报》询问时说,当局知道国际刑警组织对闫振兴发出红色通缉令。不过,根据新加坡法律,该红色通缉令“并不赋予警方逮捕被外国司法管辖区通缉的逃犯的权力”。

“警方只能根据符合法律要求的条件捉人,但是中国当局没向我们要求协助。”

当局补充说,闫振兴获得永久居民身分时,国际刑警组织尚未向他发出红色通缉令。

彭博社查询发现,闫振兴自2015年以来拥有一家公司Raising,经营电子零部件批发和承包装修,曾在中国广东省和菲律宾工作。

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