文|贝乐

经济学皆曰，产量若处在供大于求的情况，其价格就会暴跌。农作物要是处在这个大环境里，它也是难逃此厄运，农夫将面临血本无归的窘境。环境污染，气候变化，挑选种植品种（多种植高价值的农产品，少种植低价值的农产品）也都会间接或直接影响农业的产量，这种局势在每个国家屡见不鲜。

高低价值的分别

何谓高价值和低价值的农作物？对我而言，农作物无贵贱之分，它都是在每一道食材配料的精髓。所谓主食再好，也需要绿叶的陪衬，例如主食沙爹配搭洋葱。绿叶也有脱颖而出的机遇成为主食或与主食平起平坐，例如洋葱炒蛋。 印度禁出口洋葱，我国是进口国也受影响。又有何人能料到，样貌平凡，需求量大的洋葱，既然有此力量颠覆市场秩序。

农作物不像其它商品可以囤积，储存时间的长短和容易腐烂是它的致命伤。粮食危机的时刻，农作物因为价格低廉或供大于求的情况而迫切丢弃。看到眼前，堆积如山的农作物被丢弃的场景，五味杂陈的心情突兀涌上心头。

我觉得自家种的蔬果特别肥美香甜脆嫩，即采即煮，新鲜度更是无需多言。我的家翁退休后，在乡下的前庭后院种了一些蔬果打发时间。现今生活百物上涨，物价居高不下的形势，自家栽种的蔬果可以自给自足之余，他会拿去市场物物交换。

你会奇怪，为什么我会引用“以物易物”这个词，而不是拿这些农作物去市场变卖。因为商贩收购的价格太低的缘由，别无选择之下，只有出此下策，也没如觉不妥。

脱水干制蔬果

曾经瞎逛巴丹勿刹购物中心(Arked Niaga Padang Besar)，在摊位买了一包蔬果(羊角豆、菠萝蜜、香蕉、苦瓜、胡萝卜)蒸干后的零食。这种蔬果脱水干制方法很奇特，因为我品尝这些脱水零食当儿，发觉蔬果原有的味道还被锁着没流失。我也觉得可以在农业生产这个方面开拓发展，不至于暴殄天物。

我们目前面对变幻莫测的未来，不论是旧方法（以物易物）或新方式（脱水干制方法）,不管是白猫还是黑猫，会抓老鼠的就是好猫。只要是好方法，可以解决当下燃眉之急的忧虑，无防一试。

我们一直往前走，中途会碰到很多阻碍，我们可以放慢脚步，小心谨慎观察，找到应对措施后，又继续我们的旅途，不懈不怠不停止。