（西安30日讯）中美研究员在陕西西安米家崖遗址，发现了5000年前中国人酿制啤酒的证据。

《京华时报》报道，这是迄今在中国发现的最早酿酒证据，说明古代中国人可能早在5000年前，就开始享受喝啤酒的乐趣。

据报道，斯坦福大学东亚语言与文化系教授刘莉，在2015年阅读米家崖遗址的发掘报告后，认为H82、H78两个窖穴坑中的出土器物或与制酒有关。

于是，斯坦福大学考古专业博士生王佳静展开研究，与美国杨百翰大学教授巴尔、陕西省考古研究院邢福来等人到遗址发掘。

他们在H82、H78窖穴里，发现了阔口罐、漏斗、小口尖底瓶、可移动灶等与制酒相关的器物。经测定，这些器具的年代介于公元前3400年到公元前2900年。

与社会发展有联系

这项研究日前在新一期美国《国家科学院学报》上发表。王表示，此项研究成果“仅仅是团队关于中国古代制酒课题研究的开始”。

“我们目前正在分析中国其他遗址采集的有关制酒的样品，同时在未来也将研究中国古代制酒在地域空间上、时间上的变化与发展。”

王认为中国古代酿酒可能与社会各方面的发展都有联系。“制酒与复杂社会的产生、农业起源以及文明的产生与发展可能都有密切的联系。”