（马六甲26日讯）当许多人正忙着庆赞中元节的当儿，中秋月饼就已经悄悄上市争宠！

事实上，早在一个月前，离中秋节还有个多月的时候，市面就已开始售卖各式各样月饼，商家纷纷抢先出击。

这是因为生意越来越竞争，加上网路资讯的发达，可以轻易得到制作月饼的食谱，许多家庭也自制月饼，甚至在网上售卖，也间接影响月饼的销量，趁早推出月饼也是应对良策。

此外，今年制作月饼的材料有调涨，使到月饼价格也稍微变动，平均每个月饼上涨1令吉。 

商家每年都会推出琳琅满目的月饼吸引顾客，除了希望成为消费者的新宠，也迎合广大消费者不同的需求。

接受《南洋商报》访问的月饼商家表示，尽管市场上拥有许多不同新口味的月饼，但传统月饼依然有其市场，加上传统节日送上月饼，间接也能显示佳节的意义。

此外，今年制作月饼的材料有调涨，使到月饼价格也有稍微变动，平均每个传统月饼上涨1令吉。

燕菜月饼竞争大——

美昌西果店业者·陈世金

如今许多家庭主妇在家自制彩燕月饼，在网路或面子书上售卖，令燕菜月饼的市场近两三年越来越竞争，商家都需推出与众不同口味，吸引顾客购买。

市民只要到原料店购买原料，就能轻易获得制作燕菜月饼方式，所以竞争真的很激烈。

不过，传统月饼还是有一定的市场，年长一辈的人还是会选择传统式月饼，尤其是莲蓉和豆沙口味，品尝传统味道，因此传统式月饼仍是顾客用于送礼的首选。此外，迷你月饼也深受欢迎，不但容易入口，也比较经济，老板能购买送员工，学生群也有能力购买享用。

以前配合中秋节，我会制作卡通款式月饼，但由于人手不够，加上现在专注于立体蛋糕，一心不能二用，所以没再制作卡通款式月饼。

真材实料价格合理——

St ice cafe 负责人·林丽雪与陈秋玲

由于顾客已慢慢订购，今年7月就开始售卖月饼，目前最畅销的为燕菜月饼。

我们的宗旨是“不偷工减料，产品要真材实料”，加上售卖的月饼都纯手工制，且无防腐剂和色素，价格合理及口味很传统，所以月饼不能收太久，需乘新鲜吃。

除了受欢迎的燕菜月饼，我们还有售卖传统、冰皮和上海式月饼，适合老少咸宜品尝。 

传统莲蓉、豆沙和翡翠口味的传统月饼也深受许多市民欢迎，每年都有固定的顾客群。

一般上我们的顾客都是上门购买，如今迈向网路年代，当然也少不了许多上网的订购的顾客。由于制作月饼的材料调涨，今年的月饼价格有稍微变动，传统月饼平均每个上涨1令吉，而每盒燕菜月饼（4个装）则涨价2令吉。

我相信今年只要踏入农历八月，就会掀起一阵购买月饼送礼的人潮。

另外，我们售卖月饼已有10年时间，当初因都对烘焙有兴趣，就开始制作月饼、年饼、蛋糕和芋头酥等售卖，目前也有做批发。

如今时代的脚步很快，因此我们也常常提升自己，以便能不断创新新产品，吸引顾客。