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【独家】不愿错过众多顾客
食肆年初一发新年财

食肆业者一般视顾客与地区需求,而选择在农业新年期间休业或照常营业。

(巴生6日讯)只要有顾客、有需求,不少茶餐室业者在大年初一仍照常营业,不会错过这段赚钱的黄金时机。

尽管经济不好,市场淡静,但农历新年仍是餐饮业与食肆赚钱的好时机,不少业者还是选择照常营业,尤其是经济不好,更要把握一年内最赚钱的黄金时机。



视当地顾客需求

根据《南洋商报》记者走访不同地区的业者发现业者是视当地的顾客需求,而选择在农历新年期间照常营业,之后再休息,或直接休息至年初三或年初六后才开业。

也有部分业者表示,在农历新年期间营业是一直以来的传统,并不会特别因为经济不好而调整。

况且,近年来,不少家庭都选择在外吃年夜饭,或农历新年期间休灶,在外解决三餐,餐饮业者也随着食客需求,在新年期间照常营业。

一些位处商业区域的业者则跟随公司的开工日期,选择在年初三后才开业。



茨厂街商铺大多休市直至年初五才照常营业,店家提前在门柱张贴通告提醒顾客。

避免顾客碰钉子
茨厂街商家贴休市通告

记者也走访茨厂街,发现配合农历新年,商家已陆续在店前张贴休市通告,避免顾客碰钉子,同时做好了开市时的安排,提早提醒顾客按照预定货日期,前来提取货物。

此外,位于茨厂街的茶室、书店和饰品零售店铺,大多于星期日(年廿九)开始休息,直至年初五才会照样营业。 

有业者提到,该区各行各业商家大多依照以往惯例决定休市和开业时间,而食肆档摊业者说,许多顾客误以为店主于农历新年前后的营业时间有别于往年,但事实上是因为不同行业原材料物流分配不同,所以店主只是按照生意步伐做适当安排,并且事前也已通知了顾客。 

茨厂街农历新年前的人潮不如往年,商家维持惯例休市并择日开工大吉。

到元宵节都营业——巴生滨海小贩商业公会会长●叶华仔

我的茶餐室多年来都会在新年期间照常营业,主要是仍有需求,因为新年期间开业的华人餐饮店并不多。

我初一到十五都会照常因营业,这已成为传统惯例,无论经济好或不好都会开业。

六成业者选休业——班达马兰小贩小商公会会长●郭文滨

班达马兰大街小贩主要分成两个休业模式;要么,新年期间照常经营,再不,便选择初五或六后才开业。

一般上,约六成业者选择休业,毕竟过年是最难得可与亲友集聚的大日子。不过,也有一些人会选择开业,因为这是赚钱的好时机,别人不做,你做,顾客肯定会比平时更多。

业者若选择新年时间开业,一般会营业至十五后才开始休息几天。

备年菜索性营业——永安镇118杂菜饭美食店业者●陈诗莹

新年期间,由于多数餐馆休业,食客可能因此找不到“吃”,而且反正都会准备顾客预订年夜菜,便索性选择照常营业,以让有需求的食客也一样可以找到吃的地方。

我相信不少人在除夕大鱼大肉一餐后,便会想找些普通家常饭吃,我们便可满足他们的需求。

部分茶餐室业者一早便张贴告示,通知顾客休业时间。

轮班无休照营业——豆浆小贩●黄理创(35岁)

今年的市道确实比往年还差,但我们和往年一样,除了除夕当天只营业半天,我们年初一照常营业直到农历新年后。 

我们营业是轮班制,因此并没有休市,一直有工作。 

仍有人潮赶办年货——炸蕃薯蛋小贩●黄溢安(38岁)

我原以为人流少,生意会冷淡,但看来还是有人潮赶来买年货,感觉经济行情还好。 

我们明天就会休市,休息直到年初八才恢复照常营业。

急着最后一分钟逛市赶购烧鸭的消费者,去到档口惊觉扑了个空。

 

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霹雳

郑国霖:政府高标准承诺 食肆公厕卫生保障公众健康

(太平8日讯)霹雳州行政议员郑国霖强调,人生重要的卫生保健,除照顾个人的卫生和清洁外,选择干净的食物都是卫生保健的一种形式,并包括使用保持清洁的公共厕所等设施。

他表示,食肆场所经营者和公厕对于保障公众健康的作用非常重要。

每个食肆场所经营者,须按照食品处理课程中所讲述的要求和程序,确保向公众提供的每种食品都是纯净和清洁的。

太平市议会清洁奖颁奖礼

郑国霖今日出席太平市议会主办的食肆场所及洁净厕所奖颁奖典礼时说,对于食肆及购物中心等,公共厕所须按照房屋及地方政府部发布的“公共厕所清洁手册”水平,以达到当局的要求。

他说,清洁食肆场所,不仅保证食品安全,且体现政府对高卫生标准的承诺,同时干净的厕所,则反映出卫生文化和我们对环境健康的意识。

较早时,太平市议会主席凯鲁阿米尔表示,在2023年,市议会实施食肆场所评级活动,共有575家食肆场所涉及,检查结果共有151家营业场所获得A级,且得分超过90分及以上。

他表示,市议会也根据房屋及地方政府部所制定的标准,在2023年进行根据各个类别的公共厕所评级审核,结果发现在所检查的457个厕所中,五星级厕所有32个,四星级厕所79个,三星级厕所102个,以及244个厕所获得2星或以下级别。

他呼吁市内所有的食肆场所与当局合作,以便在限期内所有食肆的厕所,都能达到四星级或以上的水平。

出席者包括保阁亚三区州议员王星元、市议会卫生局主管阿米、市议员关国富、刘长一、林清益、黄凯毅、爱德华、黄汶课、马念、蔡崇豪及罗斯里等。

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