报道｜吴梅珍

摄影｜姚春显

配合5周年志庆，名人轩除了推出备受欢迎的“忘不了·臻品盛宴”，最亮眼且不容错过的是“申请成为银卡会员，即送果木烧片皮鸭一只（价值148令吉），还有500积分”。限量5000只鸭子，送完为止。

若说岁月带给我们的人生历练有哪些？

防备心——必然是其一。

只要提到加入会员，很多人的心就会起疑、置疑，真的吗？加入成为“名人轩银卡会员（Silver）无需要任何条件，即刻送你一只果木烧片皮鸭，还即刻送出500积分。

打个比方，同行一桌10人，10人可以同时申请成为“银会员”，即刻这一桌人就拥有了10只鸭子，和各自的新会员500积分。虽然一桌人拥有10只鸭子，惟一张单只限一个新会员兑换一只鸭子，其余新会员可以另择日各别兑换。(免费赠送的片皮鸭只能堂食，不能外带。）

全马送最多片皮鸭

名人轩董事经理拿督斯里洪志勇宣称，招收会员活动在7月11日启动至采访当日，名人轩已累积了500名会员，配合5周年举行的“加会员即送片皮鸭”回馈活动，该餐厅准备了5000只片皮鸭与新会员结缘。优惠活动至12月31日或送完为止。（至于到店兑换，为了保持品质，餐厅每日新鲜30只片皮鸭让客人兑换，建议预定）

洪志勇也说：“希望这个忠诚回馈计划可以被纳入‘马来西亚记录大全’——全马送最多片皮鸭的餐厅。片皮鸭是名人轩的招牌菜式，也是必点菜式。居然要送，就要送出最好的，不管是新或者旧客人，都可以透过这项会员优惠感受到我们满心的诚意。”

招牌菜带大马风味

所以说，如果你问我，8月还有什么未完成的任务，那就是——去名人轩，注册做银卡会员，并赢得一只果木烧片皮鸭。

2019年11月投入经营的名人轩主理“粤菜”，南洋新派粤菜——在名人轩介绍上加上“南洋”是因，他出名的数道招牌菜都是带有大马风味色彩的，在港粤或者广州粤菜都见不到这一类菜色。譬如福建面、大马河鱼（忘不了、黑皇帝、八丁）、肉骨茶……

“名人轩”单点推荐

就说，当我们打着可以兑换到“一只鸭子”的心态到名人轩堂食，有什么平靓正的菜色可以一探呢？

行政总厨潘在隆力荐：“单点菜单部分，力推东坡肉、花雕蛋白蒸（单位：陈年花雕蛋白蒸溪水生虾佐米线；一家人就则可请厨房安排：花雕蛋白蒸虾），再来就是我们的澳洲孜然羊扒是连澳洲大使馆人员都力赞好吃的。

商企名人最爱什么？

名人轩好友雷智雄：“我喜欢名人轩是因老板洪志勇也是一个老饕，他常周游列国看到美食就会记录下来，并和厨师商讨并推出。我们一群朋友聚餐逾时，商场已打烊，老板还会安排特别的食物，如福建面加猪油渣。跨年时，窗外就可见阳光广场（KLCC）的热闹氛围。”

潘斯里陈淑玲特爱名人轩的竹炭叉烧包，来店必点就是这一味。

记者是从2019年12月6日，名人轩开业以来第一场媒体招待会接触名人轩至今，最爱的名人轩料理绝对是“花雕蛋白蒸虾”、名人轩的烧鸭，果木烧片皮鸭、香柚蜜汁果香脆皮鸭都是必点，炖汤也是必点。

5周年“忘不了·臻品盛宴”上，初次接触到陈淑玲最爱的竹炭叉烧包、雷智雄力荐的福建面，相信也是上门“加会员兼领取免费鸭”必点的食物。

“忘不了”特惠套餐

【忘不了·臻品盛宴】菜单：

名人轩特制双拼盘（松露百花酿荸荠竹笙卷、芒汁杏香鹅肝丸子）、养生羊肚菌芦笋菜胆鲜汤、陈年果皮姜丝蒸野生忘不了、川味麻香酥脆野生忘不了鳞、智利8头鲍鱼伴陈年花雕焖迷你东坡肉、野生忘不了尾浓汤胜瓜泡饭、名人手工自制时日甜品“椰子布丁、红莲牡丹”。

洪志勇说，亚航的经典名言是“每个人都可以飞”，套用这个语境，名人轩的宏愿是“每个人都可以吃得起忘不了。”

可负担价格享用

为了实现这个宏愿，名人轩在2021年以优惠价3388令吉（原价6288令吉）推出“忘不了套餐”，10人分量，以一个可负担的价格享用“大马河鱼之王——忘不了”。这些年过去了，透过名人轩，大马慕名而来的大马人，外国游客（主要是中国人）吃懂了忘不了。

可是，常在店里的洪志勇也听到很多客人惋惜的说：“很难凑齐10人同桌吃忘不了。”洪志勇也见到一些中国游客三四人一桌，点了一尾重逾两公斤的忘不了，还点了一桌子好菜，忘不了只沾了四分之一，浪费了。

用心聆听回馈的洪志勇绞尽脑汁想：“怎么不浪费食物，又怎么让顾客不需要凑够10人都可以品尝到忘不了。”终于，在今年，他极力说服供应商，一捕获忘不了即刻剖半，速冻。于是今年的5周年庆，名人轩推出了“6人就可享用的忘不了套餐”，只要即场加入做银卡会员，就可以2088令吉的特优价格品尝到该套餐。

忘不了三味

潘在隆也特别设计的“忘不了三味”：陈年果皮姜丝蒸野生忘不了、川味麻香酥脆野生忘不了鳞和野生忘不了尾浓汤胜瓜泡饭。

名人轩5周年“忘不了·臻品盛宴”媒体宴，除媒体以外，洪志勇还邀请了嘉宾好友丹斯里詹学龙、潘斯里陈淑玲、拿督斯里杜德义、拿汀斯里刘润珠、拿督雷智雄、拿督王碧兰、杨明捷、歌手庞琂予共襄盛宴。

百物通膨的2024年，名人轩依然以2021年的“忘不了套餐价格3388令吉”回馈顾客。

【名人轩】

L3-5，Level 3,Avenue K,156,Jalan Ampang,50450,KL

012-688 1646、013-288 1199

11:30am-2pm/6pm-10pm