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【管控令第20天】民众在家解决三餐
餐饮生意锐减70%

(居銮6日讯)全国行动管控令实施期间,大部分人民和商家都遵循法令减少出门,一日三餐都尽可能在家解决,以致餐饮业的生意额锐减高达70%。

经营杂菜饭生意20多年的周清江(50岁)告诉《南洋商报》,自管控令实施以来,少了附近的学生和打工顾客,店里的生意仅剩下30%。



行动管控令实施期间,人们都尽量在家解决三餐,出外打包者大幅度下降。

周清江:减少打包

他说,这段时间,大部分人都不太出门,尽量在家解决三餐,到外打包食物者减少许多。

他感叹自己已经尽量减少准备的食物分量,但每天剩下的食物还是有一半之多。

森计烧腊东主·刘锦隆  



盼政府津贴渡难关

森计烧腊东主刘锦隆受访时指出,其店的生意量同样减少了70%,每天开店都要看当天的天气、人潮和购买力而定,而准备的食物也有一些卖不出。

他表示,过去顾客在店内用餐时,除了会点烧肉烧鸡,还会附加饮料和炖汤,消费力高,但在管控令期间,顾客的购买力降低,外带的食物都是一个分量,且鲜少点饮料和汤点等。

他希望政府能够关注小商的问题,提供一些津贴和优惠配套,协助小商度过这次的难关。

经营包点生意·李先生(60岁)
 顾客买冷冻包弄热吃

顾客现在都会购买冷冻包点,在家自行弄热吃,惟大部分人还是选择在家烹煮食物,所以其店的生意下降了最少30%。

顾客的购买力降低,外带的食物都是一个分量,鲜少点饮料和汤点等。

他透露其店平时是清早营业至下午4、5时,这段时间人潮少,仅营业到中午1时左右就打烊。

 

报道:吴馨仪

报道:吴馨仪

报道:吴馨仪

报道:吴馨仪

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言论

商家,别为“卷而卷”/何燕羚

开什么玩笑,为了个杯,吃了无数餐快餐、喝了无数杯茶饮。

最近,餐饮业都好像杠上了“杯子”,把消费者耍的团团转,上窜下跳就是为了买到心头爱。

某快餐店月初推出买餐送变色杯,该快餐店的关注度马上暴涨,各大社交媒体引起热烈讨论;同事间、朋友圈、家庭群组,都在那两天被“杯子”的信息量轰炸,互相交换“情报”,还有那些地区有存货。

这股消费潮真的不容小觑,附送的变色杯,竟然1天售罄!就一个普通杯子,只是附加了“变色”功能,便爆火,身价马上翻倍。

另一杯子“抢客”个案是初来乍到马来西亚的一个海外茶饮品牌,同样买饮料即送夜间变色杯,同样吸引大批消费者不惜到店前排长龙,就是要把其“独特”的杯子抱回家,再向身边朋友炫耀。

价格战逼到墙角

从商家们出尽法宝争取市场的“最新发展”来看,显然餐饮业已被昔日的“价格战”逼到墙角,开始绞尽脑汁送出让消费者觉得“值得”的小玩意,来提高消费意愿。

商家们为了推销商品,免不了会运用一些“噱头”,以博取消费者眼球、增加销量;中国之前更发生,买房送飞机,令人惊讶的赠品。

说到促销活动,也许大家会想到优惠打折、降价、买一送一、第二杯半价打折、返现、大转盘、抽奖、刮刮卡等,但这些行销策略都太“老派”(old school)了,消费者已腻,一般已再无法激起更高的消费欲望。 

商家要保持清醒

随着市场竞争的日益加剧,商家们对于消费者的争夺早已进入了白热化,各大商家不仅要使出浑身解数,还要比拼创意,广告文案内容要够辣眼睛,而往往很多商家由于拿捏失当,一不小心便引起反效果,消费者反觉得被欺骗了。

商家们,别“为卷而卷”,要有自身特色,要保持清醒。

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