（八打灵再也、沙登12日讯）食品制造或加工厂在行动管控令期间受到各因素影响减少产量，市场不时发生日常食材短缺的现象，所幸价格未酝酿涨价！

食材短缺的原因包括工厂为了避免多人在小空间内走动，因此减少工人数量，加上送货司机无法取得通行证、原料供应链无法如常供给等等，都是原因。

据观察，在超市或是公共巴刹，一些档口的新鲜面食类、腐竹、豆腐、豆干、鱼丸饼等，都只有少量货源，或是架子也空了，品牌种类也不齐全。

业者坦言，因为供应商、生产线、员工、物流等方面皆无法在管控期，步伐一致运作，市场出现货源短缺或来不急补足的原因。

生意降50%

尽管如此，加工食品售价保持不变。

以批发为主的业者透露，管控令期间，生意已下降50%。

购买加工食品做生意的业者也说，厂家指加工材料缺货，尽管工厂仍有操作，惟货量不多。

他们也担心日后加工食品缺货现象更加严重，希望2019冠状病毒病疫情尽快好转。

不过，有的加工食品业者表示， 供应与平时一样，没有缺货现象，每日如常向供应商拿货；而民众对部分加工食品的需求量并不大。

午餐肉腐竹缺货–●加工食品业者·林健祥 

加工食品有缺货现象，有些工厂没有运作，有些外州的加工食品也无法运送进来。

市场上已缺乏午餐肉、腐竹及火腿等。以午餐肉作为例子，很多牌子的午餐肉已经缺货，现在只剩一个品牌的午餐肉，存货也不多。

生意主要以批发为主，批发加工食品给火锅店和咖啡馆，但这些商店现在都没有开业，生意已下降50%。

现在每周开业5天做散卖生意，然而货源供应也不足，也会担心日后缺货现象更严重，希望冠病疫情可以尽快过去。

缺黄豆降产量–●豆腐制造厂业者·刘志南

我们的工厂如常运作，不过产量减半，这是很多因素造成的，如员工人数减少、管控令期间送货不昜等原因都有。

尤其是一些自雇司机没有向政府注册商号，无法取得通行证，以致找不到人帮我们送货。

同时，疫情不单在我国肆虐，包括全球多个国家，我们所使用的黄豆主要来自美国，如今美国面对疫情，物流有所限制，供应商指未来供应有可能无法如常供给，货源或会迟运送到我国等。

由于做豆腐需要豆浆，黄豆无放囤放，放久豆身干燥，难榨浆，只能尽力而为，黄豆供应不足降低生产量。

拿货量不多–●熟食小贩·叶小姐

厂家有说加工食品缺货，没有什么货源。这几天，工厂还有操作，也还有一些供应。

每天都会拿货，但不是所有加工食品都有供应，拿货量也不多，所以卖完就算。购买加工食品的价钱与平时一样。

购买顾客的也已减少了，大家的开销与负担很大，也都害怕病毒减少出门，在家煮食。希望疫情能快点好转。

工厂生产线减弱–●莎阿南太子园巴刹小贩商会主席·陈忠民

雪州政府在管控令期间，不允许露天巴刹营业，加上莎阿南太子园一带只有这座大巴刹，人口密集，以致巴刹人潮增加许多。

在鲜蔬果肉方面，供应尚算充足，只是一些加工食材有断货或量少情况，例如豆腐、面条、鱼丸饼及腐皮之类。

据了解，这些小加工厂因为限制操作工人人数，持一定作业距离，以致生产线减弱，无法充份供应市场需求。

民众需求量不大–●加工食品业者·利俊杰 

每日都会向供应商拿货，加工食品供应与平时一样，暂时没有缺货现象，售价也与平时一样。

民众对加工食品的需求量不大，管控令开始时，很多民众已经购买，所以之后并没有出现大量购买加工食品情况。

没接获厂家消息指加工食品供应不足，因此也没担心会缺货。目前食物供应链都还有操作。