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【食在太平】Yes餐馆海鲜冷气酒家
秉持无使用味精烹调

2019年02月04日

餐馆主厨——周伟恩从母亲邱珍叶手中承接掌厨权后，继续秉持无使用味精，精准控制食材调配功夫，演绎出多重滋味。

该餐馆的“Yes招牌菜香豆腐”，20年来豆腐都是自制，豆腐绵软的质感，配上罐头菜心与肉碎，入口略带点辣味，味道堪称一绝。



太平多雨，气候冷，食客到来都爱点这道“鱼头香芋”；该佳肴除含有芋头香味，也采用上等虾米烹制，但重点在于厨师下足胡椒粉调味，胡椒温中散寒，具有醒酒御寒的作用，所以夜间酒后的食客也会光顾，再续餐聚。

周伟恩不时拜访厨艺界人士，互相交流烹饪心得，研制新菜式；店内的“马六甲椰糖封肉”，带有丝丝椰香味，咸甜适中，以及太平餐食界鲜见的“港式花肉”，皆是令人食欲大振。

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【食在太平】Mee Udang Mak Jah 煎饼广受欢迎

2019年03月23日

食在太平第49篇（完结篇）友族餐厅2

Mee Udang Mak Jah



十八丁驰名虾面，味道风味与众不同，许多食客慕名而来，另有烧烤海鲜、炒饭、冷热饮料等。

地址：Kampung Menteri, Kuala Sepetang

营业时间：12.00pm至10.00pm（每月休息1天）

电话：05-858 1400、017- 469 5026



网站：www.makjahmeeudangkualasepetang.blogspot.com

印裔餐馆 Restoran Sugantha 的煎饼广受各族欢迎，不同时段售卖不同种类食物，如上午售卖经济炒面和米粉等，中午则经济饭菜，下午3时提供茶点包括糕点，及下午5时提供各类印度风味的饭菜。

店名：Restoran Sugantha 

地址：No.177, Jalan Taming Sari 34000 Taiping, Perak

营业时间：7.00am至9.00pm （不定时休息）

电话：05- 806 7736、016- 531 7027

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