不愿出外觅食
天气热银蜂蜜产量降

2016年03月24日

（加央23日）天气酷热，连银蜂也不出外觅食，令到银蜂蜜产量剧降。玻璃市州农业局主任朱基菲里指出，气候会影响银蜂的日常活动，太热、太冷或雨季，它们都不会出外觅食。

“目前如此炎热的天气，银蜂都躲在窝里不出来，它们都忙着煽动翅膀降温，这种情况，势必降低蜂蜜收成。”

银蜂有潜能发展为养殖业的增值产品，这种不螫人的小蜜蜂，也会因受干旱热浪影响，不出外觅食，减少银蜂蜜产量。

文莱印尼考察团到访

他今日接待文莱与印尼考察团到访玻州巴都峇辖武吉敏登果园的养蜂园时，向记者发表谈话。

他看好银蜂业在玻州可发展成为具有潜质行业，因为除了生产蜂蜜，也可带入游客，促进旅游业。

他说，玻州目前有15人从事银蜂养殖业，惟只有2至3人全职投入发展。

他鼓励更多人企业化发展银蜂，该局会协助业者参与展销会，打入市场，并希望在企业化发展后，能申请清真证书，以确保通过卫生程序认证，把产品推销海外市场。

每公斤5千令吉蜂胶售价更高

朱基菲里说，本地银蜂的水分含量高，必须通过厂家的专业技术，抽出蜂蜜内的水分，确保水分含量不超过35%，至于普通蜂蜜的水分则不超过18%。

他建议业者把银蜂窝箱移至香甜芒果园内，协助果农催化香甜芒果树的开花结果，且可防害虫侵袭。

他说，养殖银蜂业，除了蜂蜜，还可生产蜂胶，它比蜂蜜更值钱，1公斤的蜂胶价值5000令吉，比起200至300令吉的蜂蜜更好价。

一行50名人组团走访大马银蜂业，其中30人来自文莱及10人印尼，包括一名印尼华侨，他们在该养蜂园总经理罗丝达引导下参观及了解引蜂情况。

爱好盆景雅石的丘亿万有兴趣投入银蜂业，他在参观该园时，对使用水缸取代树桐为人造蜂箱引蜂觉得很环保，值得推崇。

要闻

理大讲师点名银蜂蜜市场90%假蜂蜜

2024年02月12日

欧洲联盟同意更改蜂蜜罐瓶上的标签，列明道蜂蜜的来源，以及添加糖的分量。

（哥打峇鲁12日讯）我国市场上约90%的蜂蜜，包括银蜂蜜（stingless bee honey）被指是假冒产品。

理科大学医学科学院神经科学系高级讲师莫哈末祖基菲里博士表示，假蜂蜜对该领域构成巨大的威胁与挑战。

他说，鉴别在含量、功效和品质方面具有优势和益处的真蜂蜜，需进行实验室测试。

“蜂蜜是一种富含热量、蛋白质、维生素、有益细菌和抗氧化剂的全能食品。通过研究，食用蜂蜜有助于预防因生活方式或感染，而导致的非传染性慢性疾病。

“医学研究发现，银蜂蜜可以缓解因细菌感染、压力引起的炎症，并有助于对抗肥胖、衰老以及慢性疾病。

需测试鉴别真伪

“然而，蜂蜜业如今面对的最大挑战是假蜂蜜，假蜂蜜占据市场的90%。因此，需进行实验室测试，来鉴别真蜂蜜。”

他说，在理科大学银蜂蜜研究项目下，该大学通过一项涉及4000名农民的发展策略，将银蜂蜜商业化。

“这是在一项名为‘Kelulunomic’的计划，以确保供应的持续性，并通过大学的分拆公司Brainey私人有限公司进行营销。

“透过严谨质量管控可确保临床试验中，所使用蜂蜜物质的真实性和一致性，再将经过测试的蜂蜜销售给消费者。”

他说，一般来说，有独特的酸甜口味，并带有花香或果香的银蜂蜜具有更多的液体物理特性。

他指银蜂蜜也被认为是一种营养食品和补充品，有助于儿童大脑发育、增强人体免疫系统、控制情绪压力，以及预防老年人痴呆症。

“科学研究显示，银蜂蜜含有多种组成有益健康功能性食品非常重要的独特成分，甚至在马来西亚被公认为超级食品。

“所含有的酚醛和类黄酮等抗氧化剂、氨基酸、有益细菌和维生素，让银蜂蜜成为满足日常营养需求的全能食品。”

他也表示，由于含有独特的海藻糖，它不仅可以作为不损害牙齿的替代糖，而且血糖指数较低。