（芙蓉4日讯）食品业者大量抢购1公斤装的补贴面粉，杂货店及批发商被迫限定购买量遏制抢购现象，以免月尾出现断货窘境。

自从3月1日政府取消25公斤装面粉补贴后，较通用的“蓝匙”和“脚车”牌面粉的25公斤装从33令吉75仙调整至42令吉，政府没有设定顶价，部分杂货店甚至售卖每包44令吉不等，迫使业者转购1公斤装的补贴面粉。

《南洋商报》走访芙蓉各杂货店，发现他们的面粉货源充足，但招架不住抢购1公斤装补贴面粉的顾客，因此限制购买。

据了解，面粉是食品业者不可或缺的原料，其中规模较大的食品业者是使用25公斤装，而中小型规模业者则选择1公斤装；随着政府取消25公斤装补贴后，部分业者转购1公斤装面粉。

杂货店业者面对庞大1公斤装面粉需求的顾客，逼不得已而设下限购措施，以免补贴面粉提早断货。

据杂货店业者反映，面粉补贴取消后，厂商就恢复送货，但1公斤装补贴面粉的货源稍不足，加上需求量大增，限购属迫不得已。

短期不会掀涨价潮

他们反映，一般上家庭主妇都是购买1包面粉而已，一次性购买大量面粉，肯定是有商业用途，他们不会当场拆穿，惟供应不足情况下会限制他们的购买额。

他们异口同声表示，现阶段还在适应面粉新价格，相信顾客或食品业者同样持观望态度，整体市场短期内料不会掀起涨价潮。

大部分价格没调整面粉制食品没受影响

由于大部分面粉价格没有调整，因此大部分面粉制作的食品并没有受到影响。

极为通用的“蓝匙”及“脚车”牌面粉是制作饼干及印度煎饼的主要原料，至于品质较好的钻石、玫瑰、金象、坦克车等各有用途，因此蛋糕、包点和面食预料不会受到影响。

无论如何，面粉起价所带来的影响还未展现出来，因此杂货店及食品业者还在观望整个市场走势。

厂家给予固打限额——

森美兰杂货公会会长·锺志海

厂家是根据批发商的订单发货，并给予一定固打限额的1公斤装补贴面粉而已。

以一间较有规模的杂货店为例，该杂货店每个月享有200箱1公斤装面粉的固打，若月尾之前卖完厂家不会再补货，一直到下个月重新配货为止，因此杂货店在售卖1公斤装面粉时会比较谨慎，甚至限制数量。

我观察所得，大部分批发商和杂货店会稍限制售卖补贴面粉，以免到了月尾会面对“不够卖”的窘境。

今次政府取消25公斤装的面粉补贴，油条、茶粿和食品业会受到影响，但其他食品如面包、面食、蛋糕业者使用较好品质的面粉则不受影响。

“蓝匙”及“脚车”牌起价——

勤成号负责人·孙賐鍗

我们各品牌面粉货源充足，但为了让更多顾客有机会购买1公斤装面粉，只能限制顾客购买1箱而已。

由于1箱面粉只有10公斤，因此使用大量面粉的食品业者被迫使用25公斤装。

其实今次起价的是“蓝匙”及“脚车”牌面粉，其他牌子的面粉不受影响，因此糕点和面食价格理应不会调整。

每人最多购5包——

洽记贸易有限公司董事经理·谢兆衡

我明白有些做生意的业者会抢购1公斤装面粉，因此我限定每人最多只能购买5包而已，以免面粉被抢购一空。

由于过去2个星期厂家没有发货，市场需求非常大，因此今次调涨价格后料足以舒缓他们的需求量，然而现阶段厂家也抱着观望态度，因此无法供应足够的货源，目前我得到的是订单的70%货源而已。

值得一提是，很多嘛嘛档小贩在其他杂货店无法购买足够的面粉，因此前来“补货”，这两天我的生客多了10%左右；据了解他们平均需要两箱1公斤装面粉，被限制只能购买1箱面粉，因此到其他杂货店购买。