（芙蓉19日讯）网上订购或一通电话，便当送到，就能饱顿一餐！最近有好些创业青年及家庭主妇，纷纷投入此新崛起的“应召便餐”行业，市场反应更是出奇好。

过去，只有快餐提供外送服务，但，现在外卖服务不再局限于快餐，而且越趋多元化，就连住家式及讲求少油盐糖的健康便当也加入送餐列车，为职场的打工一族、学生、病患及无暇下厨烹炊的人提供午餐便利，也给不想到外用餐的打工一族提供裹腹之便。

有好些家庭主妇及创业青年更是瞄准这片新的蓝海，并借着社交网络的便利，上载图照菜单推销便当，还成功赢得网友的青睐，赚取外快，及将便当送餐服务升级为正业。

目前除了有住家式风味的一菜一肉一汤，或凉水便当供选择，还有蔬菜高蛋白质健康便当，而且每天提供不同菜式，符合各阶层的需求。

送餐范围涵盖芙蓉街区、芙蓉新城、达城、新那旺、梅岭及亚沙一带。

薄利多销免费送餐

有些便当还包括汤或凉水，除了包装精美，更采取薄利多销策略，不收送餐费，不过一些成本较高的便当，则另须征收送餐费。

根据经营者反映，目前每天平均可接到20至40多份便当订单。惟，因为许多业者都靠自己一双巧手准备便当，因此每天最多只能接下50份订单。

业者强调，他们采用新鲜食材，主张无味精的健康便当，让顾客吃得开心、吃得健康。

“游太私房菜创办人”李思婷（37岁）：每天采购新鲜食材

由于过去到台湾旅行看到当地的便当包装精美，也看到很多人都在吃便当；相较下本地的杂饭价格昂贵，而且包装较一般，加上现代人工作忙碌，也减少外出用餐，因此觉得便当生意可以做。

我是家庭主妇，父母是从事熟食生意，丈夫平时也喜欢烹饪，在他们的熏陶感染下，我渐渐地学得一手烹饪手艺，因为我是家庭主妇，每天在家也会觉得闷，所以在今年3月起做起便当送餐生意。

便当送餐生意只有周一至五才有，只限午餐；我原是估计每天售卖20至30份便当，讵料当便当通过亲友及群组贴文分享后反应热烈，至今约营业两周时间每日便当订单平均有40余份。

每份便当利润不多

为了让顾客吃到新鲜美味的便当，我坚持每天采购所需的食材；一肉一菜一汤或凉水的便当，每份价格介于8至10令吉，若是鱼类海鲜价格就会去到10令吉一份。基于便当只靠我准备，丈夫近期也会帮忙，因此无法接下更多的订单，预计最多只能做到50份。

扣除饭盒、汤盒或杯子的成本，还有送餐的汽油费，每份便当的利润并不多，但我希望能够薄利多销，让顾客吃到精美及健康的便当。

基于便当送餐生意才甫起步，现阶段只订一份的顾客，我暂时照常送餐，较后若订单增多就可能会再调整。

家庭主妇林淑媛（35岁）：一把手准备及外送

我有做批发小笼包生意，但小笼包并非时常有货，不用经常送货；而我孩子目前也已上小学，平时孩子上学较为空闲，因此会为孩子准备午餐便当送到学校去。

由于朋友知道我平时有准备孩子的便当，因此也要求我一并准备她们孩子的便当，我也顺应她们的要求，较后也在社交网站上载售卖便当的贴文，这几天也获得不俗的反应。

不过，便当靠我一把手准备及外卖，所以每天最多只能准备50份，送餐的范围包括梅岭周遭地区，如梅岭、亚沙再也、丽阳园及大地花园，最远只送到亚沙新村。

便当生意甫起步，迈入第四天，平均每天有30份，订购的对象包括家长及打工族。便当包含一菜一肉的饭菜，还包括一杯凉水，价格大众化每份5令吉；便当是成人分量，如果男性顾客要求多加一样菜和饭，可另加1令吉。

建议自行提供饭盒

因为每天下午1时，我必须送便当予孩子，所以我每天早上11时30分就得先将便当送到顾客手中，而我也会建议他们自行提供饭盒，一来响应环保，二来健康。

虽然很多网友希望提供周末的午餐便当，以及平时的晚餐便当，但我要照顾孩子所以没能准备。

Fitchef Mealprep创办人余尚哲（29岁）：健康便当多元化

之前我从事IT行业，过后回来芙蓉，当时考虑到芙蓉没有健康便当送餐服务，于是大胆地在芙蓉开启这门生意，较后于2015年6月正式将原是副业的便当生意改为正业。

我喜欢健身，注重蛋白质，因此饮食清淡，通常会吃蒸熟的食物，惟清淡食物不好吃，因此我自行尝试制作没味精、少油盐糖的健康美味的便当，而生意也先从身边喜欢健身的朋友做起，因为大部分朋友都不会烹煮。

没味精少油盐糖

当时的便当种类不多，只有2至3样供选择，却基于芙蓉甚少这类便当，因此还是获得不俗的反应。后来客源才扩展至打工一族、学生及病患；为免让顾客对仅有的便当种类产生腻感，我也从网络上搜索资料，然后跟着本地人的口味改良制作多元化的便当，直至现在已有16款，顾客可选择鸡、牛（澳洲牛肉）、鱼或鸡蛋，搭配新鲜蔬菜及糙米饭或意大利面。

每份便当份量刚好，卡路里介于400至500，适合清淡口味、注重健康及想要减肥的人士。顾客也可一并购买100%无糖无添加水的蔬果冷压果汁，每瓶容量为250毫升，售价为8令吉。

每日便当的售价介于13至16令吉，而订一周5天的收费为65令吉，平均一份也只是13令吉，但送餐服务费用另算，一般介于3令吉至5令吉之间。送餐服务范围包括芙蓉市区、芙蓉新城及新那旺一带。

目前平均一天15至20份，高峰期则去到一天30余份；最多只能接到50份订单。