（槟城14日讯）槟城市面上的免洗筷子“暂时”没有发现含有二氧化硫（Sulphur Dioxide）。根据台湾《苹果日报》的报道，台湾的免洗筷有1.8%或17吨被检测出含有漂白剂过氧化氢（Hydrogen Peroxide）及防腐剂联苯（Biphenyl）。

《南洋商报》针对此，从槟城市面上购买，以及向小贩处取回的免洗筷子拿去化验时，没有发现二氧化硫存在。

仅抽样化验

无论如何，槟城的化验室无法检测联苯与过氧化氢。

由于是抽样化验，并不代表所有免洗筷子都不含二氧化硫，所以消费者在外用餐时，还是应该避免使用太过洁白或发霉的免洗筷子，以免危害自身健康。

防发黄发黑发霉越洁白含更多二氧化硫

根据台湾药物食品检验局调查研究年报，二氧化硫在免洗筷子里的作用就是能防止筷子发黄、发黑及发霉，以维持筷子洁白的卖相，但越洁白的免洗筷将残留越多二氧化硫。

这些二氧化硫遇水后，再结合其他物质，将转变成亚硫酸盐，亚硫酸盐将有可能诱发气喘等不适的症状，因此不应食用过多。

中国、韩国及台湾都允许二氧化硫的存在，但不能超过指定含量。

经过笔者询问，发现免洗筷在槟城的使用率不高，顾客拒绝使用免洗筷子导致小贩也减少使用免洗筷子。

小贩唯有在无法使用普通筷子时，才会被逼使用免洗筷。

过氧化氢超量或引发不适

过氧化氢则有杀菌及漂白的功效，台湾及韩国规定食品公司可以使用过氧化氢来杀菌，但在最终产品不能残有过氧化氢。服食超量的过氧化氢可能引发急性肠胃炎的症状，如恶心、呕吐、腹胀及腹泻等不适症状。

联苯是一种防腐剂，能防止免洗筷腐坏，但误食可能刺激嘴，喉咙和上消化道系统，出现恶心，呕吐和嗜睡等症状。长期误服可能导致肝功能退化，周围神经受伤害，而头痛、疲劳、恶心、消化不良等症状。

曾阻小贩使用

——进福饮食中心经理●梁卉锦

饮食中心曾阻止小贩使用免洗筷子，因为当时免洗筷子的品质低劣，顾客向该中心投诉。

免洗筷子目前的品质有改善，所以中心允许小贩使用免洗筷子，不过大部分小贩依然使用普通筷子，因顾客不喜欢。

清洗不及才用

——祖传鱼头米粉档主●林永胜

有时在农历新年期间，因顾客众多，工人无法及时清洗筷子时，只好选择使用免洗筷。

有些免洗筷的品质低下，不但出毛、发霉，使用时断裂，还会刺伤双手。顾客都不喜欢用免洗筷。

顾客不喜欢用

——三条路宝岛牛肉粿条●姓李档主

免洗筷子会过期，一旦过期则会发出霉味及变色，无法有效保存下来。

免洗筷子的长度和粗壮度都不及普通塑胶筷子，顾客的反应不佳，要求使用普通塑胶筷子。