（槟城8日讯）盆菜订单很热销，收工宴及除夕团圆宴订单却慢热且席数有减无增！

槟城姑苏广存堂茶酒楼公会会长誉玉芝接受《南洋商报》访问时透露，今年很多中餐馆的盆菜下订的速度非常快，如她所负责的仙景楼中餐馆，年初才开始接受订单，销量目前已近60%！

誉玉芝说，订盆菜的多为家庭式的，相信他们是直接把盆菜当作除夕团圆宴了，因为盆菜内已有鲍鱼、干贝、虾及菜等等了，是很丰盛的。

“盆菜分成两种，即海味盆菜及烧味盆菜，但价格方面也不敢调太高，就算有也是微调10%而已。”

她透露，现在一般10人份盆菜的价格为600至700令吉，若是6人份则是400至500令吉。

“民众多数会选择中餐馆的盆菜，因为酒店的盆菜较为昂贵，而且味道不会如中餐馆炮制的那般风味十足，这也是因为有些酒店的食物需要清真，粤菜若少了酒和猪油调味的话，味道会差很多。”

收工及除夕宴订单不理想

另一方面，她表示，商家及家庭预订的收工宴及除夕团圆宴席数都减少了，比如说有些商家以往是订20桌的，现在只订12桌，而家庭方面的原本订2桌，可是因为孩子出国工作留学等，人数只有14人的话，也会要求我们安排大桌挤14人。”

骆保才：经济放缓消费力弱

槟城金海岸餐厅老板骆保才受访时表示，今年经济放缓再加上消费税的关系，让全民的消费力都变低了，这也导致收工宴及除夕团圆宴订单非常的慢，目前只有10%而已。在几年前，现在这个时候已经订满逾半了。

价格调低20%

他说，有鉴于此，为了体恤民众的消费力，该餐厅已将价格调低了20%。

李国荣：社媒崛起方便联系同学聚会宴增

同学聚会宴增加！富满楼老板李国荣透露，其位于北海的酒楼，今年的收工宴及新年宴订单速度比往年快，因为熟客担心“心水位”被抢，所以早早抢先下订。

“目前的订单已达30至40%，相较去年快很多，相信是去年很多最后一分钟才下订，结果没有位置，所以今年都提早订了，而我们餐馆多是回头客，因此早在12月就已经下订了。”

他透露，今年较特别的情况是有许多同学聚会宴，他们是预订收工宴的套餐，这情况以往是很少出现的，相信是因为社交媒体及微信等应用程序崛起，让聚会变得更容易，所以才有那么多同学聚会。收工宴的订单内有30%都是同学聚会的。

他说，由于行情不好，收工宴席数确实出现减少的情况，举例来说原本订10桌的，现在只订8桌而已。

“价格方面我们有微调，不过有增加样式，即去年一桌8道菜约600令吉，今年增加至一桌10道菜738令吉。”