（槟城24日讯）经济放缓导致餐饮业市场深受影响，酒楼母亲节套餐乏人问津！

《南洋商报》记者在访问多家酒楼以了解母亲节套餐是否因经济低靡而影响，而在统计后发现，今年母亲节的市场状况异常冷淡，因此大部分酒楼精心推出的母亲节套餐订单平平，酒楼业者也表示订单数量最高只达30%，不少酒楼业者更因此哀叹市场惨淡。

据了解，槟城的大部分酒楼已在母亲节前的一个月推出多样化的套餐，狙击民众喜好欢庆佳节及凑热闹的心理，惟民众对欢庆母亲节的兴致未起且市场处于慢热阶段，造成订单数量迟迟未达理想。

即时不想承认，但也无可奈何，近来的经济状况确实使许多消费者紧缩银根，即时母亲节将近也不大事庆祝， 虽然母亲节为华人的重要节日，但经济不景气确实使母亲节套餐预订情况不乐观。

新龙门海鲜酒家经理◆陈德利订单比去年减30％

经济的波动对许多行业造成一定的影响，餐饮业也难免。

今年的母亲节套餐是在一星期前才推出，至今订单数量虽有20%至30%，无奈却比去年减少了30%。

酒家为力挽狂澜，不但在通货膨胀之际不涨价，反而将套餐的价格维持在去年的价位，此外还将菜肴升级得更豪华。

往年预订我们最高档的套餐都有送出寿桃，今年更加码送出一瓶红酒让顾客能开心过母亲节。

玉宫酒楼负责人◆李志海母亲节当天或爆满
经济低迷无疑使目前的母亲节套餐订单数量不理想，但就往年的情况看来，母亲节当天也必定会高朋满座。
母亲节虽然不像尾牙酒席那么被注重，市场较慢热，不过许多家庭都会在最后的时刻亲身前往酒楼欢庆母亲节。
尽管母亲节套餐的订单数量少，但是正日的生意额还是非常乐观的。

槟城姑苏广存堂茶酒楼公会会长◆誉玉芝

高档套餐无人问津
今年的母亲节套餐订单只有20%，相比去年下跌了至少20%，最大的原因是经济不佳，其次是部分人较喜欢提前庆祝母亲节。
去年的这个时候，母亲节套餐的订单已有60%至70%，但今年完全不见此现象，尽管母亲节是华人献孝心的重要日子，但菜单中较高档的套餐无人问津。 
鲍鱼、鱼翅、海参、干贝等食材从新年至今仍未降价，但为保持名声，其酒楼不会选用价格低的原料，如此一来只好从甜点下手作调整，选用较实惠的蔬菜瓜果并更改菜单。
虽菜单有稍作更改但价格不变，而许多菜肴也以养生的药膳烹调。
现在的人开始注重养生，熬制以南瓜或番薯为主的甜点也能吸引更多顾客预约母亲节套餐。