（梳邦再也25日讯）米粉是继米及面之后第三大粮食，随马来西亚米粉厂商总会宣布起价，熟食小贩不排除将成本转嫁给消费者，食客则有感吃米粉比吃杂饭更贵！

马来西亚米粉厂商总会基于米谷歉收，价格近期提涨20％以上，加上进口米碎价格较高及缺货，让该会会员调高米粉价，涨幅最高达20%。

《南洋商报》记者今天就米粉涨价可以走访梳邦再也一带的熟食小贩及食客，发现米粉并没因上述宣布而马上涨价，但受访者都对米粉涨价一事表示关注。

他们担心原材料严缺，最终因羊毛出在羊身上，米粉也一并起价。

薄利多销维持经营

根据业者表示，近两三年因物价腾涨，一碗米粉定价胥视地区与粉料搭配食材而定，普遍价钱已从早期的5令吉调涨至5令吉50仙，若是猪肉粉也从早前5令吉50仙，调涨至6令吉，而鱼头米粉也从早期的8令吉50仙至9令吉，调涨至11令吉至14令吉。

其中受询的小贩坦言，他们也察觉到食客的消费能力已大不如前，因此即便食材一再起价，他们也不敢再涨价面食的价钱，大多倾向薄利多销，以维持经营。

至于目前虽然米粉涨价消息已传出，但确切的批发价尚未出炉，小贩也不敢轻举妄动，先会观察同业会否应势调涨，又或者在难以承担成本下，再考虑是否涨价。

有者或会减少采购米粉货源，另外扩大受到消费者欢迎的其他面食来搭配，以抵消成本。

另一方面，消费者则表示担心这次米粉调涨，涨幅达20％，或会让熟食业者再趁机起价，把成本转嫁到消费者身上，如此一来，一碗米粉的价钱会比吃一碟杂饭来得高。

有者提到，一碗米粉汤主食是米粉，其他食材只是配料，而米粉又是不耐饱的食物，反而一碟7令吉的杂饭比吃一碗米粉更有饱足感。

因此不排除若米粉涨价，他们会转向吃较便宜的杂饭，以免加重生活负担。

●猪肉粉小贩王兴：告诉消费者原因

我的猪肉粉早期卖每碗5令吉50仙，近两年已调涨每碗6令吉，如果米粉起价，我也只能如实告诉消费者当中的原因。

当然我卖的不只是米粉，消费者也可以选择其他面食。

如果米粉厂调涨米粉价格，我的米粉当然也会调涨价格，只是担心现在经济市道不好，小贩若应势调涨，顾客不来光顾，我面档生意也会受到影响。

如今还未知道确切涨幅，不过若米粉每公斤批发价只是从60仙调涨至80仙，我会胥视其他的贩摊是否有起价，再作决定。

●面食小贩李炳祥：面对经营困难

米粉厂起价是基于原材料米碎起价，我担心其他沿用相关原材料的面条类也起价，毕竟这是大众粮食，而且如果这些食材都起价，我也会面对经营困难。

我早前贩售炒米粉、面、粿条每碟大约5令吉50仙，两年前贩售每碟6令吉至6令吉50仙。

●梳邦再也居民王维炳：加重生活负担

一碗粉面的价格早前也不过是6令吉，如今在梳邦再也一带消费猪肉粉已介于7至8令吉，我担心的是米粉起价，一些熟食业者也趁机调涨价格，这样会加重消费者生活负担。

如此一来，一碗粉的价钱会比吃一碟杂饭来得高，消费者也不会有太多选择，只是如果自行到商场购买米粉，带回家自己煮，至少自己可以决定要放怎样的食材，吃得丰富一些。

●莎阿南居民宋清安：吃米粉不耐饱

米粉是大众继米饭之后最普遍的主食，而且是家庭主妇容易为一家大小准备的食物，如果米粉起价最后成本也是转嫁到消费者身上。

我早期在熟食肆消费一碗米粉要5令吉，近一两年已起价至5令吉50仙至6令吉，而且米粉并不耐饱，反而一碟7令吉的杂饭比吃一碗米粉更有饱足感。

报道：陈慧芸 摄影：苏汉成