地方

廖彩彤:迎2020观光年
保持美食水准引客来

2018年08月14日

（新山14日讯）掌管柔州妇女发展与旅游事务的行政议员廖彩彤表示，政府列2020年为大马观光年，同年也是柔佛州承办第20届马来西亚运动会（SUKMA），届时餐饮业者扮演重要角色，务必将道地美食保持水准，以吸引更多游客的到来。

她说，民以食为天，旅客每到一个国家，必定会探索当地的文化、历史以及享受美食。



“柔佛州的咖啡店，无论是传统或新颖的咖啡厅，各有独特的魅力，吸引本地人、游客以及王室成员成为顾客群。”

她认为，经营咖啡店重要的3大元素，即是服务态度、干净卫生，以及人情味。

廖彩彤昨晚出席新山咖啡酒餐商公会成立72周年纪念典礼暨颁发第35期会员子女学业奖励金晚宴致词时，如是指出。

此外，她表示，咖啡店对希盟政府而言很重要。

杨运松（左）颁发水果礼篮给廖彩彤（右二），以感谢她的出席。左二为何子孟，右为张久文。

“在过去10年时间，在野党因受到许多牵制，就在全国进行咖啡店论坛，因为咖啡店是人群聚集的地方，也是资讯传播的地点。”



她认为，马来西亚的咖啡店在民主进程里，有着深厚的意义。

出席者包括马新咖啡茶业联合总会拿督何子孟、新山咖啡酒餐商公会署理会长张久文、新山中华总商会会长刘国胜，以及新山中华公会第一副会长拿督李文发。

会上，何子孟也拨出5000令吉予新山咖啡酒餐商公会，作为活动基金。

建议办美食嘉年华

新山咖啡酒餐商公会会长杨运松强调，咖啡店业者在走向时代当儿，也需保留珍贵的传统。

他认为，咖啡店业者必须改变经营方式，大胆尝试售卖不同种类的咖啡豆以及多元化的美食，迎合新一代消费者的需求。

“如果业者能做出改变，咖啡店将会是朝阳行业，而非夕阳行业。”

此外，他提及，2020年是大马观光年，柔佛州也将举办马运会，届时估计会迎来1000万名国内外游客到访。

“马来西亚是美食天堂，我们建议旅游局举办美食嘉年华，来促销大马观光年的庆典。”

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美食

圣诞佳节美味盛宴 团聚与味蕾双重享受

2024年12月14日

圣诞节，温馨团聚，更是一场美食的饕餮盛宴！到酒店享受丰盛美食和欣赏节日装饰，可说是圣诞聚会的理想之地。

InterContinental KL

酒店执行总厨Rudy Junaidie指出，他手上这块Prime Rib牛肉是用低温烤至半熟，上桌后现切给客人，内部均匀多汁，口感软嫩，这种烹调方法最能凸显牛肉的新鲜、美味与口感。

InterContinental KL

饼屋下面有３层抽屉，第１个抽屉装巧克力Bonbon，第２个抽屉装姜饼人，第３个抽屉装各种小饼干。

吉隆坡洲际酒店

InterContinental KL

吉隆坡洲际酒店推出“难忘的12月”（A December to Remember）节日美食，节日自助餐供应时间为即日起至12月23日，以及12月26日至30日，时间为每晚6:30至10:30。自助餐以超过200种菜品和甜点为主打，囊括从经典的圣诞主菜到异国风情的创意美食，无论是视觉还是味觉，都堪称一场盛宴。

主菜区以传统圣诞节美食为核心亮点，该酒店执行总厨 Rudy Junaidie 推荐的慢烤优质牛排骨，以低温烘烤并保留肉质的鲜嫩与多汁；松露香草烤羊肉、枫糖粉红胡椒烤全鸡以及香脆金黄的威灵顿三文鱼同样是节日菜单中的必选佳品。

值得一提的是冰镇海鲜区则供应多种顶级海鲜，包括韩国生蚝、帝皇蟹与龙虾。Rudy Junaidie 指出，这里的挪威三文鱼不仅制作成烟熏版本，还以低温水煮方式呈现整条鱼（Whole Poached Salmon），展现鱼肉细腻鲜嫩的最佳风味。而活老虎虾更是这一区的明星单品，现捞现煮，充分彰显食材的高品质。

电话：03-2782 6000

PARKROYAL COLLECTION KL

烤肉区是自助餐的核心亮点，还有经典的烤火鸡配香草馅料。

PARKROYAL COLLECTION KL

冰镇海鲜区。现场供应来自爱尔兰和加拿大的新鲜生蚝，由专员现开现吃。

PARKROYAL COLLECTION KL

节日季节总少不了温暖的团聚与美味的陪伴。PARKROYAL COLLECTION Kuala Lumpur特别推出圣诞自助餐，最受欢迎的当属冰镇海鲜区，现场供应来自爱尔兰和加拿大的新鲜生蚝，由专员现开现吃。此外，龙虾、虎虾、拖鞋龙虾等优质海鲜让人回味无穷，无论搭配清爽柠檬汁还是浓郁鸡尾酒酱，每一口都鲜美无比。

烤肉区是自助餐的核心亮点。经典的烤火鸡配香草馅料，金黄香脆；慢烤澳洲羊腿与牛肋排肉质细腻多汁，而搭配传统牛肉汁和蔓越莓酱，更添浓郁节日气息。

甜品区的姜饼屋、圣诞树桐蛋糕等传统甜点令人眼前一亮，提拉米苏、抹茶慕斯、榛子蛋糕等创意甜品也不容错过。本地风味红豆冰与榴梿煎蕊，这是专属于大马的圣诞节。

电话号码： 03-2782 8388

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