（槟城28日讯）饮食中心的饮食在新春前间调涨收费是难于避免的，但在新春过后，却有部分小贩没将将收费调回，这造成槟岛一碗面食目前已涨至至少4令吉，并令到一日三餐都在外头“打游击”的市民每个月至少要耗费450-500令吉在膳食费上。

槟城小贩商业公会会长林东英日前受询时表示，由于我国目前经济不景，加上马币贬值，加速通胀，本地小贩应该在这个艰难时期，以薄利多销的方式经营，因为价廉物美一直是槟城小贩的代名词。

但根据《南洋商报》记者从去年12月开始，分别在4个时段，即2015年12月、2016年1月、新春期间及新春过后抽样走访州内不同地区的几间小贩中心所得悉，不少小贩根本在元旦就酝酿在将食物的价格调涨5至10%，但因新春落在2月，所以不少小贩都不在1月涨价，而是在新春过后才来一个大调整。

涨幅介于20仙至1元

记者走访的小贩中心包括了浮罗山背的新巴刹小贩中心、乔治市海墘的进福饮食中心、哥德路万和饮食中心及垄尾1997饮食中心，而探查的美食则是炒粿条、粿条汤、福建面、云吞面及鸡饭。

记者发现，槟岛美食还是逃不过新年涨价的定律，列入调查的5样美食中，至少有3样起价，而且不少小贩在新春过后没将价格调回，涨幅介于20仙至1令吉。

综合在4个地区的小贩中心的上述5种美食价格，发现除了浮罗池滑的小贩中心，一碗面食仍收3令吉50仙之外，垄尾、乔治市或浮罗池滑的面食至少都要4令吉，若加上饮料，对于一天三餐都在外“打游击”的市民，每月至少需要花费450至500令吉在膳食费上。

而上述的计算法仅仅是食量普通的市民，一些食量比较大的，或喜吃更好料的美食的市民，膳食费将突破每个月1000令吉。

小贩：去年没涨今年涨

一些涨价的小贩受询时表示，由于通货膨胀及经济不景，加上去年没有涨价，所以今年才涨价。

而那些新春过后将价格调回的小贩则表示，因新年期间工作费用高，所以收费就会比平时高，而新春过了就将价格调回。

连惠慧：不出声纵容小贩
消费者有权问为何涨价

马来西亚理科大学经济系副教授连惠慧博士指出，消费者有权询问小贩为何涨价。

她说，在多年前，小贩们虽有调高食物的价格，但幅度没有那么大，而这几年的幅度已越来越大，从之前的10-20仙到现在的50仙-1令吉。

她指出，身为消费者，应该在小贩调整收费时，询问对方到底是什么原料涨价了，所以需要调高食物价格？

“若消费者不出声，就是间接的纵容小贩们无理调高食物价格。有时小贩是在“试水”，若这次调高价格没有问题，那明年又可涨价。”

膳食费占低收入群半月薪

连惠慧指出，并没有一个标准来衡量1个人每个月的膳食费需要多少。

她说，对于低收入的一群，每个月的膳食费可能高达收入的50%，但对于高收入的一群，膳食费可能只占总收入的10%。

“但不论是占总收入的多数巴仙，这是一笔必须的花费，因为一日三餐是每日所需。”

她指出，身为消费者当然可以选择比较廉价的食物，而根据记者提供的总结，在槟岛吃一碗面食至少要4令吉，这只是在一些特点的地区，并不能一概而论。

“槟岛一些地方还是有3令吉一碗面食的，如在巴刹内或一些不是游客地区的地方。”