（哥打峇鲁13日讯）吉兰丹中华独立中学（丹中）设立的“书虫咖啡屋”正式启用，今后该校学生不仅可在咖啡屋进修，餐饮班学生也可在咖啡屋进行餐厅礼仪课程。

丹中于今年1月1日起，已将学校洗衣中心、校巴、咖啡屋、餐厅（食堂）、观书便利店及宿舍，交营业处管理。

营业处主任锺振豪说，咖啡屋的员工主要是餐厅的员工，未来咖啡屋也将与学校餐饮班合作。

他表示，学校餐厅现在只为学校供应三餐，其他时间学生可到咖啡屋消费。校方也欢迎外人前往咖啡屋消费。

叶子楠设计家具

“书虫咖啡屋”的家具是由副董事长叶子楠设计，两名校工查努丁（39岁）及沙夫旺（29岁）制作。

查努丁受询时说，他们根据叶子楠设计的蓝图，花费1个多月时间制作咖啡屋的桌椅，他和沙夫旺都是无师自通，对咖啡屋的家具成品，他们还算满意。 

董事长叶翃瑚为咖啡屋主持启用仪式后，致词时说，近年来，在亚州国家崛起的咖啡文化，已经可以媲美华人传统的茶道，尤其是台湾，精品咖啡馆更是大受欢迎。

推广咖啡文化

“所谓的精品咖啡，就是品尝时可以喝到它的特有原始果酸香味，并清楚知道豆子的来历，整个处理流程，烘焙的资讯，以及各种冲煮方式所带出来的味道。这跟我们日常喝的咖啡乌式三合一咖啡有很大的区别。”

他希望丹中的咖啡屋经营有道，永续经营，也希望咖啡屋能以咖啡为辅，以人为本，从中推广咖啡文化，透过每一杯咖啡，让同学及老师们更了解咖啡，以及如何品味咖啡。

因为有所期待，他今天也将台湾咖啡大师韩怀宗亲笔签名的书送给学校，以期咖啡屋可培育出有品味的咖啡爱好者。