(关丹27日讯）大热天赶客，人流减少，看天吃饭的露天小贩生意受挫逾20%。关丹巴刹午间小贩中心业者们指出，自农历新年过后，天气酷热，加上种种因素包括行情淡、交通繁忙车位难求，以及华人美食档口吸引力越来越少等，人流有明显减少的迹象。

凉茶档生意大好

不过，业者们指出，在大热天，并非所有档口生意皆受影响，售卖冰饮及凉茶的档口，就逆市而上，天气越热生意越旺，短短两三小时内即可售完。

大热天，业者们会在人行道空隙盖上黑纱网布，或另多搭棚，让食客在舒适的环境下享用美食。

关丹巴刹午间小贩中心至今运营超过20年，从高峰时期的过百档口，减至数十个美食档口，除了马来美食外，逾20个继续运营中的华人美食档口包括炸油条、炒粿条、萝卜糕、豆水豆腐花与冻饮、猪肠粉、各式糕点、经济饭、水果罗惹及乐乐档口等。而已撤出该午间小贩中心的营业行列包括叻沙、咖哩面及虾面等。

靠假期人潮撑场

根据业者们指出，近年来，平日人潮开始稀少，仅靠周末或假期的人潮撑场。

另外，也有业者反映，只要特色美食摊位够吸引，到来消费的人潮则有增无减，即便是大热天，相信也不会令游客却步，因喜欢找吃是人的天性，尤其是美食更是难以抗拒。

也有业者认为，午间小贩中心有潜能发展成旅游景点，因周末或假期，不乏游客或过路客光顾。

铺黑纱网遮阳——炸油条档口业者●陈镁财

大热天、车位难觅、经营档口越来越少，加上经济等因素，人潮越来越少，生意越来越难做。

一般上，在大热天营业，业者会在搭棚后，另在棚与棚空隙处，铺上菜园用途的黑纱网，为食客们遮阳。

饮料热天更好卖——豆水与饮料业者●郑先生

天气热，总好过下雨，对从事饮料的我们而言，就越热越好卖。

所销售的豆水、豆腐花、凉粉、罗汉果等饮料，在大热天销量尚算不错。

档口越来越少——猪肠粉档口业者●胡美兰

自农历新年至今，天气酷热异常，生意受挫20%。

不过，不仅仅是因大热天所致，经营档口越来越少，美食吸引力也随之失色，很难吸引更广层面的消费者到来捧场。

平时周一至周五的生意很淡，主要靠周末及假期等人潮支撑。

当中，不乏来自林明及登嘉楼等游客、过路客或熟客等，非常具潜能的饮食市场。

自1992年开始迁至此营业，见尽人事变迁，不少华人档口主人因年事已高退下来，年轻人却无意接手，出现青黄不接现象。

客流量减少——道北甘榜詹布居民协会主席●郑

温諨

虽然天气酷热，但此处通风，不会觉得太闷热，至于客流量方面，则有略减现象。

食客担心发热气——炸油条档口业者●陈福春

天气炎热暴晒，人们也少出门，近日来人流量骤减至少20%。

在大热天，食客担心发热气，相对地，煎炸食品销量肯定受影响，生意受挫逾10%。

仅在周末营业——乐乐档口业者●何阿妹

平时没有人潮，因此仅在周末两天营业。

天气是很热，但不一定影响人潮，反而是档口少，较难吸引更多人潮到来消费。