（瓜拉登嘉楼10日讯）为了传承及推广在闰月食用笠的文化， 登嘉楼海南会馆妇女团亲自下手施展厨艺，将冬菇、虾米及三层肉裹成香喷喷的笠，再作为祝福赠予他人。

笠，是海南人一种情义的象征，也是一种吉祥食物，因此，登嘉楼海南会馆坚持在闰年举办吃笠活动，不让吉祥文化就此断层，顺道在经济放缓时期，把祝福送给他人，让遇到逆境者能有信心战胜困难。

登海南会馆妇女团今日齐集在天后宫，十多位理事与天后宫小组成员及义工，共同制作笠，以配合登海南会馆明日（11日）在天后宫举行“闰年－黄金年华敬老活动”。

妇女团团长黄秀凤指出，“苙”（海南方言读音lap）是一种海南食品，它更是海南人一种情义的象征，尤其在海南琼海。苙作为民间吉祥食物，蕴含着深刻的侨乡文化和琼海、万宁、文昌、定安一带特有的审美意趣。

她说，琼海人爱做苙、吃苙、送苙、吃苙，苙的文化在琼海影响深远，顺境时吃苙，是把好事圈住；逆境时吃苙，是把厄运解开。好时送苙，是送来祝福，祈望美好；不好时，送苙则送来宽慰，送来战胜困难的信心。

她说，海南人把这份关爱编进笠，因此这个食品在海南心中寄托着深厚情意。

解开椰叶摆脱困境

她透露，其实制造海南传统美食之一笠已经失传，而是多年前会长邢福川邀请一位前辈前来教她们，所以才把这个文化发扬起来，所以当闰年时都会办这个有意义活动。

“目前一般海南家庭已经不会制作笠，所以会馆在这方面就扮演一定角色，以继续传承此传统文化。”

她说，在吃笠时，不用刀子将笠揭开，而是慢慢解开嫰椰叶，象征着钱财变得宽裕起来的意思，摆脱身体的健康困境。

詹爱琼：椰叶必须嫰

妇女团秘书詹爱琼指出，制作“笠”的材料包括嫰椰叶、三层肉、虾米、冬菇、糯米及生米。在制作“笠”，最重要就是嫰椰叶，而且必须是嫰的才行。

她说，在制作前，须将糯米用水泡过夜，而生米则是在制作当天过水清洗即行。

她说，这次总共用了15公斤糯米、3公斤生米、3公斤虾米、2公斤冬菇、10公斤三层肉来制作。

“一旦把上述食材装进笠里后，就需蒸1小时45分钟才成行。”

她指出，最近食材都涨价，虾米1公斤70令吉、三层肉1公斤24令吉、冬菇1公斤75令吉、糯米1公斤5令吉及生米1公斤6令吉。