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陈国伟:为国培育英才
政府应助华教发扬光大

雪邦华小85周年庆晚宴俨如千名校友、家人以及乡亲团聚的大熔炉。

(雪邦12日讯)马来西亚对华特使陈国伟说,政府必须重视和协助华教发扬光大。

“每所华校都在推动中华文化和发扬母语教育,甚至为国家建设努力培育许多英才,因此政府必须重视和协助华教发扬光大。”



陈国伟说,每所华校是华教的堡垒,是华社力量的凝聚,也是华社奋斗的成果,更是心血的结晶。

他认为,华文能走向全世界不仅仅是中国日渐强大崛起成为第二大经济体;另一个主要因素则有赖全世界华人,包括大马华人无限贡献,使华文成为最有经济价值的语文。

“华教能在大马越办越好,越来越普及,多归许多无名英雄一生战斗,一世奉献以及爱护华教同胞们默默付出,鞠躬尽瘁的教职员,加上大家的坚持和努力,坚守岗位才有今天的成就。”

陈国伟昨晚出席其启蒙教育母校雪邦华小85周年校庆晚宴时致词。

他说,大马华教存在200多年,除中国、香港、台湾以及澳门以外,马来西亚是全世界推动中华文化体系最完整和成功的国家。



“雪邦华小难得经历第二次世界大战,马来亚独立以及马来西亚联合邦正式成立,是85年风雨华教堡垒。”

他很高兴该校本届董事长和副董事长是一起度过6年的小六同班同学。

他认为,在国家建设贡献和提供英才方面,雪邦华小功不可没。

雪邦华小借85周年庆为改善该校硬体设备筹募20万令吉基金,在学校礼堂延开112席年庆晚宴。

义卖筹获2万5千元

校友、师生、乡亲大团聚,形成一次不一样的家庭大团圆。而上午时段进行的义卖会成功筹获2万5000令吉,较原定目标1万令吉多,成绩振奋人心。

出席嘉宾有中国驻马来西亚大使馆一等秘书刘强、雪州行政议员黄思汉代表颜志辉市议员、雪邦市议员蔡志雄和西华古玛、 双溪比力村长余东发及彭宜零等。

双溪比力区州议员刘天球看到国内外校友相聚一堂,表示非常难能可贵。

他赞扬雪邦华小三机构通力合作,校风非常好,对学生有益的活动非常多,都体现在学生学习面貌和精神,期望该校继续造就英才。

钱美燕、刘天球、刘东源、陈国伟、李振兴、戴祖兴、陈任强、张秀强(后排左起)以及颜志辉为走过85年风雨的雪邦华小庆生。

刘东源:雪邦华小走过85年印证先贤坚韧精神

中国驻马来西亚领事参赞刘东源首次到访雪邦新村和参与雪邦华小85周年庆晚宴,认为是意义深远的活动。

她表示,雪邦华小如同众多马来西亚历史悠久的华小,走过85年春秋的成功,印证南洋华侨和先贤们坚韧不拔的意志和团结一致的精神。

“马来西亚华人对华文教育无私贡献和付出,取得举世瞩目的成就和百年辉煌,让我感受到中华文化的魅力和精神。华文是一个载体,也是平台,不仅承载中华文化和中文教育,同时也承载中马两国的盟边友谊,以及未来和平发展的桥梁,祝愿华文在马来西亚华小、独中等有蓬勃发展。”

李振兴:热心华教者付出打造设备齐全学习环境

大会主席兼雪邦华小董事长李振兴说,雪邦华小于1934年创立,原名南桥,曾在1941年停办。

“雪邦华小的发展是热心华教人和学校三机构理事及先贤们无私付出和坚持,成就雪邦华小今日现代化设备齐全的学习环境;麻雀虽小,五脏俱全为学生打下稳固基础。“

筹委主席兼雪邦家协主席张秀强感谢各造鼎力支持和配合校方,鼓励和推动学生积极向兴趣班,制服团体等多元化文学才艺发展为全民发展的学生。

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财经新闻

雪隆姑苏慎忠行有远见 陈国伟:中餐业历久不衰

(吉隆坡30日讯)蕉赖国会议员陈国伟说,雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会的成立深具远见,促使大马中餐业历久不衰,让人民引以为傲及国家也自豪。

他指无论是马中餐饮大奖或厨师培训班毕业礼,都有三大宗旨和目标:一、通过友好比赛促进马中美食文化交流。二、通过该公会为学员编制的特别课程,在良师教导下提高厨师的技能和水准。三,通过比赛及教导,提升烹饪技术来推广餐饮文化发展和创新。

他指这三点很重要,因如今人们对餐饮的要求越来越高,做生意要成功靠眼光,而从事餐饮要成功靠味道。

厨师培训班毕业礼

陈国伟于周五晚出席雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会2024年姑苏厨师培训班毕业典礼时说,在学习过程中,可能有些学员觉得苦,但所谓“吃着苦中苦”,苦尽甘来好味道,所以大家所学就是为了带来好味道,只要有好味道,就是餐饮成功。

他比喻道,炒一道菜和参与选战一样,前者需食材配合得当,加上高明的烹饪手法才能炒出好菜;至于参与选战,若没法向选民交出好政绩,就无法获得选民支持。

培育餐饮接班人
毕业生遍布全球

雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会会长拿督林德来博士说,自1991年该公会便创办厨师培训班,抱着培育餐饮接班人的理念开办至今,相信毕业生已遍布全马甚至全球。

他说,这次再有28位学生顺利完成课程,其中22人已在餐厅工作。

雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会总务张锦辉说,餐饮业是受欢迎的行业,尤其是厨师的地位更值得敬佩,希望刚要踏入餐饮业的新秀们展现专业,不断自我提升,把大马餐饮业推向国际舞台。

我国是多元文化的国家,因文化及地理环境关系,先辈们在大马落地生根时,将中华美食带来马来西亚,经过改变及本土化,变成了大马独有的饮食文化,因此,大马厨师到各国各地都深受欢迎。”

出席者包括雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会署理会长何志强、副会长彭祺锦、法律顾问黄七、理事邓少文、何桂娇、周陈贵及陈汝顺、大马姑苏厨业茶酒楼联合总会署理会长杨万强、大马华人行业总会总会长拿督林金宋、大马杂货商总会总会长方志民、英国西苏格兰学院亚洲区域总裁杨耀伟、内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会秘书长郭浩、亚洲厨王兼孔子第75代传人孔祥道大师等。

体验3阶段实习
学员须完成实践测试

姑苏厨师培训班为期一年,学员需亲自动手、编写食谱、采购货物、学习清洁与消毒工作及在多方面的理论课程,如卫生级安全管理、规划菜单、营养学、设计厨房、核算成本、人事管理心理学,并须完成所有实践的测试课程。

他们也需学习东盟国家料理如马来餐、娘惹餐、泰国餐、印度餐、越南餐、西餐、日本餐、烘焙即大马著名小吃等,由至少15位吉隆坡著名酒店和酒楼的名厨亲自教学。
在培训过程中,学员会体验3种不同阶段的实习经验,包括Cafe、酒楼及酒店。

业生可说通过各项考试,经过不同的实习和磨练、理论的基础顺利毕业。毕业生获雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会颁发毕业证书及推荐信,还能考取英国西苏格兰学院的英国技职文凭,等同获得国内外中餐饮业的通行证。

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