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雨季影响 产量减半
中秋柚子涨价20%

目前市场上的打扪柚每公斤售价为8令吉至8令吉50仙,酸甜柚每公斤售价是8令吉。

(芙蓉1日讯)因雨季影响,加上闰月柚子提早开花结果,导致柚子产量锐减40至50%,价格上涨20%。

目前,打扪柚每公斤(粉红柚子)每公斤8令吉至8令吉50仙,比去年贵1至2令吉;酸甜柚(金山柚白柚)每公斤8令吉,较去年贵50仙至1令吉。



柚子除内销,还出口至新加坡,随着货源供应减少,及临近中秋,柚子会再有第二波涨价,涨幅约50仙至1令吉。

水果商是从怡保、麻坡的利民达及森州的利民济办购货源;不过,基于市场淡静,部分业者也减少办货量。

提早开花导致干水

据悉,今年适逢六月闰月,大部分柚子提早开花,因此部分柚子会出现肉质“干水”的现象,这也是每次有闰月时出现的情况。反观旱季柚子的果肉会更鲜美,因为柚子园会有自动洒水器。

水果业者反映,由于打扪柚价格昂贵,一粒已要价30至40令吉,因此逾90%消费者皆会选择价格较为便宜且具柚子香味酸甜柚应节。



明记生果档东主林光顺:
市场淡静延迟售卖

适逢雨季,今年的柚子产量减少40%,价格也较去年贵20%。

我从利民济引进柚子,而且甫于数天前开始售卖,一方面是今年的中秋节市场淡静,另一方面则是柚子产量减少。若是早期距离中秋节一个月我们早已售卖柚子。

目前的打扪柚每公斤售价8令吉50仙,酸甜柚则是每公斤8令吉;虽然市面上有看似有很多柚子,但事实上也只是假象。

市场淡静,柚子产量减少,价格又贵,我因而也减少引进50%货源,打算卖完这批就不再引进第二批货源。

凤凰生果批发零售贸易东主陈笔顺:
货源减少料再涨价

因为我们从大型供应商处取货,今年的柚子货源充足,我们从农历七月中旬开始售卖柚子,已获得三族群消费者相继采购。

我们的柚子从怡保和柔佛引进,目前市场售卖的柚子为白柚,估计下周起打扪柚才会上市。

今年的柚子价格稍有调涨50仙至1令吉,白柚为每公斤6令吉,粉红肉或红肉为每公斤10令吉。

过后随着货源减少,价格可能会调涨50仙至1令吉。

陈燕忠指出,基于一粒打扪柚售价30至40令吉,超过90%消费者皆会选择价格便宜及具柚子香味酸甜柚。

世界杯生果批发零售商陈燕忠:
料下周起货源减少

因雨季关系今年的柚子产量减少将近50%,价格也稍有调涨,酸甜柚每公斤售价较去年贵50仙至1令吉,打扪柚每公斤售价则贵1至2令吉。

我们主要从麻坡利民达引进柚子货源,上周起已开始批发。目前酸甜柚的批发价为每公斤3令吉50仙至4令吉,打扪柚A级的是每公斤6令吉50仙,打扪柚双A级的则是8令吉至8令吉50仙。

现阶段柚子货源尚算充足,下周起可能会出现货源减少的情况,因为产量减少的本地柚子除了供应本地市场,还出口至新加坡。

基于一粒约2公斤的打扪柚要价30至40令吉,在百物高涨时刻超过90%消费者皆会选择具柚子香味的酸甜柚。

现在还处于慢热阶段,相信下周起才会掀起购买柚子热潮。

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商余

随便吃,其实不随便/李宣春

中秋已过,月饼还没吃完。办公室茶水间的桌上还有几颗客户送来的月饼,谁嘴馋的就拆开包装,切成四或八等分,嗜甜嗜饼的人经过时看见便取一片吃下。

中秋之前,曾和部门同事到附近城镇的半山区露营。

说是露营,其实营地设备齐全,抵达时帐篷已经搭得稳稳的,充气垫作为床;营外另外搭了一个蓬子,五六张矮桌接起来,四周放置摺叠椅,如此便是聊天或用餐区,遮雨挡阳。比童军式露营高级,又比旅游度假屋经济低廉。

食材包含在两天一夜的配套里,一顿晚餐一顿早餐。

太阳下山前,营地员工送来冷冻包装的肉类、意大利面条和番茄肉酱,还有生菜。解冻不及,我们后来忙着用两个小锅将肉酱煮成汤汁,淋在焯水后即可入口的熟面条,如此将就一餐。无人抱怨,大抵大家都有心理准备,没有挑剔的个性,最终能填满七分饱,足矣。

隔天一早,员工再送来越式法国面包、生菜、鸡胸肉、鸡蛋;法包夹几片生菜,然后填入煎肉和炒蛋,再配即溶咖啡,如是解决十几人的早膳。甚觉幸运,遇到的都是不挑食及能吃之人。

我自己的食物选择多半基于一个简单的原则:一份米饭面包或面条、一份蛋白质或肉类、一份蔬菜,只要三者足量,食材新鲜,好入口,便可轻易得到满足。而我只需要注意的是用餐时间不要太迟,进食也不要过量。

看韩剧学做韩食

这段时间,遇到年轻的同事离职。赶在她last day之前,我们一群人到商场的韩国餐厅吃了一顿小小的饯别餐。

韩食究竟是哪些特点如此吸引我?泡菜的酸辣总能轻易打开味蕾之门;烧烤五花肉总是有一手,油脂香而不腻;简单的海带汤爽口暖胃。韩食的肉类和蔬菜的份量搭配多数时候均匀得很。

韩剧看多了之后,我也学会用一片珊瑚生菜包一口猪肉和一小口泡菜,然后塞进嘴里细嚼慢咬。真的不要小看自己的口腔、牙齿和唾液,那是最好的天然餐具和食材配料!

随便吃,但其实一点也不随便。上个月忙完大型活动,难得接下来工作的劳动量稍微降低,多了一些喘息的空间。久违的咖啡屋,坐坐聊聊,无人打扰就发呆好一阵子,手机不看,小说不读,唯独时间如流水一般滑过。咖啡屋菜单上有琳琅满目的主食、饮料、蛋糕、点心,随着社交媒体的盛行,每一样吃喝的也得好看、具有上镜的色相。

饮食不再只是满足肉体饥饿,扩大至心灵疗愈,为生活的重要片刻留下承载意义的记号。当同侪间的日常话题多了养生保健品:怎么吃才能去病、养颜、回神、补气……?

我想,接下来的饮食体验也将进入新篇章,不再聚焦于好吃、好吃、还是好吃,而是转向讨论份量、营养、搭配——怎么吃才得宜。

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