（居銮13日讯）马币汇率持续疲弱，加上气候变化影响产量，海味的价格在3个月来上涨了15%至30%，但商家预计价格在农历新年期间不会再调涨。

又是一年春节的到来，而在各式年菜中，海味可说是不可或缺的桌上佳肴，仿佛过年过节没有吃到海味就不算过年。

然而，随着马币汇率走势持续放缓，大部分由国外入口的海味纷纷搭上了涨价列车，价格在近期来都有所调涨。

居銮杂货商公会会长拿督颜春兴接受《南洋商报》访问时指出，因汇率的关系，自国外入口的食材皆调涨，其中顶级美味食材-鲍鱼的价格约从去年的每罐400令吉，涨至目前的每罐450令吉至460令吉。

入口酱料也调涨

他续说，而鲍贝则从22令吉至23令吉，涨至30令吉。

冬菇是过年不可缺少的素菜材料之一，颜春兴透露，自中国入口的天白花菇由每公斤100令吉调涨至120令吉；茶花菇则从每公斤70令吉涨至80令吉；平面菇从50令吉涨至60令吉至65令吉。

“不止是食材，从国外入口的酱料，如腐乳也调涨，而本地的则保持不变。此外，虽然有些产品没有明显调涨，但仔细观察，会发现其份量有些许减少。”

消费者谨慎消费
商家减少货量

颜春兴透露，由于经济不景，百货通膨，消费者如今都会谨慎消费，尽量减少不必要的开销，购买量也减少。

他说，今年的市场与去年一样淡，商家们在吸取了去年的经验后，为免面对亏损，都已减少了入货量，他就减少了20%至30%的数量。

“相信今年的买气一如去年般淡，要临近新春佳节时才会出现人潮。”

萧福良：年关将至
需求量推高价格

居銮中医药业公会会长萧福良指出，每年农历新年前3个月，年菜食材的价格都会开始调涨，主要是因为年末气候不佳，影响产量，加上年关将至，需求量大大增加，以致货源不足。

他说，除了上述两个因素，国外厂商囤积货源，趁机推高价格亦是涨价的原因之一。

虽然海味食材的价格调涨，但萧福良预测在新春前夕有关价格不会再上涨，因为大部分的货源都已送抵，价格已定，商家也因为市场较淡，而不敢贸然增加入货量。

海参多来自澳洲菲律宾印度

含有高蛋白、低脂肪、低胆固醇，寓意“步步高升”的海参，是年菜中常年的食材之一。萧福良透露，本地市场上售卖的海参，大部分来自澳洲、菲律宾和印度等地，品质较好，体积较大的海参，每公斤（8至12支）的零售价为1400令吉至1500令吉。

“体积中等的海参，每公斤（20至30支）的零售价是1100令吉至1250令吉；而体积较小的海参，每公斤（40至50支）的零售价则为800令吉至950令吉。”

干贝价格调涨20%

他透露，至于外表金黄色，寓意“黄金满满”的干贝，价格调涨约20%。其中，品质较好的日本干贝，SA级的售价是每公斤680令吉。而中国干贝则售每公斤500令吉。

蚝干又名“蚝豉”，寓意“好市”，萧福良指出，入口自韩国的蚝干，S级售价是每公斤100令吉，M级130令吉，而L级则是185令吉。

龙眼干莲子百合也涨价

除了海味食材，龙眼干、莲子和百合也加入涨价的行列，调涨约10%至30%。

泰国龙眼收成欠佳

寓意“富贵圆满”的龙眼干，是汤品的主要食材，萧福良透露，泰国龙眼的收成欠佳，产量锐减，自去年9月份开始就逐步调涨价格，如今3A级的龙眼干，每公斤售52令吉，4A级的龙眼干，每公斤售54令吉。黑肉（片肉）的龙眼干，售价约为每公斤44令吉。

“寓意“子孙满堂”的莲子，分为福建莲、湖南开湘莲和湘莲粒。其中，福建莲的售价从每公斤68令吉涨至70令吉；开湘莲每公斤45令吉涨至50令吉；湘莲粒每公斤50令吉涨至55令吉。而寓意“百年好合”的百合，每公斤售价现为80令吉。”