葡萄牙航海梦·下篇

图/文：郑秀兰（稿酬捐南洋基金）

葡萄牙中南部有个平原起伏的阿连特茹区，土地肥沃历史悠久，覆盖的栓皮栎橡树不但使葡萄牙有软木王国之称，盛产的葡萄更酿制了溢满全球的酒香。这里的古代遗址让你惊异，这里的古城停留在哪个世纪。

来到阿连特茹区的软木工厂，这才知道葡萄牙是全世界最大软木生产国，不但为世界提供一半以上的软木，而且还能满足未来100年的需求。而葡萄牙最古老、最好的软木塞产地就在阿连特茹，这里常年的光照和独特的地中海气候，提供了栓皮栎生长的最佳条件，栓皮栎林占葡萄牙百分之二十的森林面积。

软木原材料取自栓皮栎的树皮，一棵栓皮栎寿命可达200年。树龄至少25年的树皮才能进行制作最低级材料的初采，以后每9年方可收割一次。树龄达43年的软木，厚度与硬度适中，经暴晒风干蒸煮除虫后，方可成为合适的葡萄酒瓶塞制作材料。

软木制作的产品耐久可回收，生活中常见到有隔热垫，家具或墙面装饰等，颜色自然温暖的软木轻巧用途多。

珍贵的成长岁月

红酒守护神的软木塞，细密气孔能让微量氧气与酒接触，使葡萄酒发出不同迷人香气。平时生活中不甚留意的软木塞，随开后酒瓶随意丢弃，殊不知每个不起眼的软木塞原来经历这般珍贵的成长岁月，而且葡萄酒瓶塞使用期可长达30年。

从下种的第一天起到完全被弃用，人的一生有时还长不过软木塞的生命期。难怪那里流传一句古老谚语：“关心孙辈，就种一棵栓皮栎！”所以软木塞事业一般都是家族代代相传的。

栓皮栎是葡萄牙的国树也是国宝，受到法律保护并禁止砍伐。每砍伐一棵树，申请批准外还必须马上另种一棵替代，保持一定数目的栓皮栎生长是确保资源永续的最佳方法。

伊比利亚火腿绝世美味

除了软木塞，阿连特茹也出产优质葡萄酒，还有以之极其配搭的伊比利亚火腿。

阿连特茹地区的黑猪自然放养，制成的火腿是伊比利亚的绝世美味。

在参观现代化葡萄酒酿制过程，再次见识橡木桶和软木塞的质量如何左右酒的味道，尽管葡萄种类有所不同。

存放窖藏里的葡萄酒随时间递增产生更多层次的味道，年份越久酒越醇，也更价值不菲了。

品酒是从一般的酒渐近到优质的酒，红的白的各自口感气味也不一样。

狩猎女神黛安娜

从里斯本向东行驶100多公里，便可抵达世界文化遗产的埃武拉古城，她是阿连特茹区的首府。建城自罗马时代，经历西哥特人的入侵和摩尔人的占领，成为葡萄牙第二重要城市后，一直是阿连特茹区的宗教和文化中心，市中心的曼努埃尔宫是从前历任国王居所。

埃武拉古城历史悠久文化丰富，是里斯本地震前黄金时代的城市典范。罗马人给埃武拉留下了珍贵的遗产，狩猎女神黛安娜神殿虽然仅剩基座和圆柱，还是很有魅力的使游客驻足，她残缺的存在印证了岁月与文明。

“渡槽”工程叹为观止

历经二千多年的罗马古城墙，岁月风化与风雨侵袭无阻它的防城功能，依然挺立四周与古城共存，最让人惊叹的是“渡槽”了。

所谓“渡槽”就是将城外河流淡水引入城的高架渠以供民用。建在石墙上的“渡槽”，上为输水道下有拱门可通行。为保持一定坡度的输水功能，它需依地形而建，蜿蜒曲折的跨山谷越河流，一直通到城内，无数拱门高高低低形成一道壮观风景。

这些现代还在使用的“渡槽”是罗马人留下的宏大水利工程，从构思到建造技术到其时间上的耐用性，都不能使人不叹服。古人天长地久的创造思维使文明保留使遗产传承，这是现代脆弱的急功近利行事思维不可相比拟的。

点缀在教堂的人骨

坐落于古城中心的圣弗朗西斯科大教堂，是葡萄牙最大的中世纪教堂，华丽庄严而神圣。但印象深刻的是二楼博物馆，展览室里陈列数量不少的各类宗教物品和油画。钟楼顶部可以一览古城白墙红瓦的市容，统一黄色窗框和墙裙使古城分外朴素，辐射四面八方的窄小街道铺着青石，深巷悠长简约明亮。

大教堂一楼是著名人骨教堂，内有5000具人类骷髅，被拆散后归类，以图案形式整齐排列成人骨墙壁，有些装饰在柱子。天花板以头骨装饰边沿，眼窝深陷空洞，一颗颗的俯望来客。

这些世纪来因瘟疫战争大量死亡的人，僧人将他们收集点缀在教堂，让骸骨有个栖身之所。

咒言的应验

散架的众骨之中，有一大一小装在玻璃箱的尸骨。据说这是一对被妻子诅咒的父子，因红杏出墙而被父子虐待的女人不堪折磨，临死前留下毒言，要父子俩死后皮骨不分离的悬挂着。这是咒言的应验吗？

相对于捷克的人骨教堂，这里人骨装饰平铺直叙，少了华丽装饰感觉，震撼性相对减弱。倒是教堂门口上的标语有些令人思考的意思，葡萄语那样写着：“我们这些骨头在这里等着你”。

葡萄牙巨石阵

出了教堂，导游七转八弯的把我们带到一处荒郊野外，那里有一个类似英国巴斯的巨石阵，据导游说葡萄牙有数个巨石阵，谜一样的存在至少有4000年了，至今无人知晓何人所为，为何而设，也无人敢乱了石阵的任何一块摆设。

神秘的方形列石，难道真有传说的外星人，谁可解千古之谜呢？

蒙萨拉斯古镇景物

蒙萨拉斯是葡萄牙和西班牙边界上的小镇，位于山顶制高点的堡垒被三层围墙守护着，中世纪风情使她成为两国旅游休闲圣地。站在城堡门前，可以瞭望另一边的西班牙，中间恰隔一条河。旅途上常有这种瞭望，彼岸风光永远比此岸明媚，看不到的国界边界只觉森严，咫尺天涯总是撩起浮想联翩。

那天山顶气温42摄氏度，阳光下的街巷亮洁刺眼，毒辣太阳把大地晒得热气腾腾，没有任何一棵遮阳挡光的树，我们沿着屋檐背阳的地方走着，一边快速取景一边扫描古镇景物，阳光下站上数分钟，汗如雨下，汗滴如珠。

热到碰不到人

如果人类对气候变迁地球暖化无可奈何，持续高温对各种生物生存都是极大挑战和威胁。

走完不大的古镇，居然没有碰上一个人影。被高温吓到的旅客不来，居民倒躲在小店里纳凉了。寂静古镇不荒凉，白色屋墙上装有精致木门和窗棂，从墙外挂着的展示品大约可以猜测屋内的营生，唯一教堂也因天热没有开放。镇里角角落落任我踢踏，我在宁静午后的蒙萨拉斯，留下寂寂脚步声和烈阳下的身影。

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