时事

不满买云吞面等30分钟
男子暴怒砸档口打人

“豆花嫂”挺身而出,结果遭被告挥拳。(档案照)

(新加坡4日讯)不满花30分钟等一碗云吞面,54岁男子暴怒砸档口,还挥两拳打挺身而出的“豆花嫂”,今早被判坐牢4个星期。

新加坡《新明日报》之前报道,去年10月31日晚上10时30分,一名男子到桥北路巴刹与熟食中心打包云吞面,岂料等了约30分钟不耐烦,气匆匆地拿酒杯砸档。



“云吞嫂”尾随男子,结果引起男子不满动怒,在旁的“豆花嫂”挺身而出,结果挨了两拳。

这名男子是54岁的被告李英杰(散工),他触犯两项刑事法典第336(a)条文(鲁莽行事危及他人安全)及第323条文(蓄意伤人),今早在庭上认罪。

案情揭露,被告事发当天从下午3时至9时左右,与朋友一起聚集喝酒。

之后,被告肚子饿,走到“可口云吞面食”摊位买面。“云吞嫂”通知被告,因为顾客多需要等,被告同意后离开。

被告不满花30分钟等云吞面,拿酒杯砸档口。(档案照)

玻璃碎片洒落一地



岂料过了几分钟,被告回到档口,怒气冲冲的质问“云吞嫂”,之后还大喊说:“我的云吞面要给我吗?不然我就给你好看!”。

被告之后拿起酒杯往档口的玻璃橱柜砸去,导致玻璃碎片洒落一地。

被告砸档后匆匆离开,“云吞嫂”见事不妙,想阻止被告离开不成,报警后尾随,确保警察能抓到被告。

被告为此不满,转身举起右手要打她时,在旁的“豆花嫂”挺身而出劝架,不料被告狠狠往她左脸颊挥拳,将她击倒。

“豆花嫂”倒地后试图站起来,结果又被打一拳,倒地撞头。

判罪成坐牢4个星期

被告过后骂了几句粗话,离开熟食中心。“豆花嫂”的哥哥也在场,追着被告,将他带回到熟食中心向妹妹道歉。

辩方今早在法庭替被告求情时表示,被告一时冲动,不是预谋干案。他是一气之下动粗,并非有意。

案情也显示,被告的血液测试结果显示,被告每100毫升血液中,含157毫克的酒精,引起干案时受酒精影响。法官最终判被告罪成,坐牢4个星期。

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美食

【南视界】手工云吞面 传承四代人的古早美味

平民又经典的云吞面,是许多马来西亚人喜爱的美食。

在怡保,就有一家已有80年历史、祖传了四代的手工云吞面,家庭式制作,保留了古早传统美味。除了在自家面档售卖外,也会有少量供应到市场上,满足食客的味蕾。

据这家广东云吞面第四代传承人高仁栓透露,其父亲是与他的师公学习到传统云吞面的做法,之后再传授予他,至今也有80年的历史了。
 

这里的手工制云吞面,制作过程一点也不能马虎。每个步骤都严厉把关,坚持把传统味道保留下来。

面条是用中筋面粉制作,每次都会加入160到180个新鲜的AA级鸡蛋,这样能让面条充满蛋香,也会更好吃。面团在机器内搅拌均匀后,经再碾压和切割,把切割好的面条,一拨一握,一份份大小均匀的云吞面条就搓好了,随后就可以包装推出市场。

高仁栓表示,一天大概会卖出200多份的面条,每3公斤半的面条售价约32令吉。

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