时事

和癌症搏斗1年半
大马咖啡馆主厨走了

陈俊杰生前是同事心中的“大哥哥”。(图:面子书)

(新加坡30日讯)28岁咖啡馆主厨和癌症搏斗1年半,前天不敌病魔与世长辞,主厨的狮城老板、同事、朋友今早特到柔佛送他最后一程。

新加坡《新明日报》去年2月报道,咖啡馆Strangers’ Reunion来自马来西亚的主厨陈俊杰(28岁),2015年11月底被诊断出患末期癌症,已扩散至体内四处。



去年8月,陈俊杰咖啡馆老板和同事,与姐妹咖啡馆Curious Palette连续10周,在星期二的休息日营业,所得全数为主厨支付医药费,为他筹获超过4万元(约12万令吉)善款。

陈俊杰过后积极接受治疗,过后病情见曙光,发现癌细胞缩小,原本预计能复工。

没想到,他的病情过后又恶化,并于前天(28日)与世长辞。

记者今早走访他生前工作的咖啡馆,他的同事法米(25岁,咖啡师)说:“咖啡馆昨天只营业半天,因为老板和多名同事都到柔佛送他最后一程。”

咖啡馆的面子书上28日也刊登了一则悼文,写道:“我们的主厨陈俊杰已经安详地离去,他在抗病期间努力奋战,心态正面,意志坚强,如今他已远离痛苦,感谢大家一路陪他走来,我们会铭记他生前的好。”



法米也表示,主厨为人乐观开朗,把咖啡馆里的员工都当家人,哪怕是患病期间也经常回去咖啡馆探望大家,对于他的离世深感不舍,但也希望他一路走好。

乐观心态抗癌

同事心中的大哥哥,乐观心态抗癌,女友一路相随不离不弃。

法米说:“主厨就像我们的‘大哥哥’,只要我们有困难,他二话不说一定拔刀相助,而且因为他我们同事见就像一家人,他的关怀和乐观心态都是我们学习的榜样。”

他忆述,哪怕是生病了,主厨也很乐观,在朋友和家人面前很坚强,安慰大家说他没事,他在中央医院接受治疗时,同事和朋友都会结伴去探望他。

据他透露,陈俊杰有一名女友,这一年多和他并肩作战,不离不弃。

家人好友在医院相伴,主厨遗言,希望大家都可以好好地过。

法米表示,27日晚上,他和同事到医院探望主厨。

“当时他看起来很安详,或许已经知道自己的情况,他的家人和女友也都到了医院,当时他说了一句‘希望大家都可以好好地过。”

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保健

染发剂会不会致癌?

年终佳节,参加一连串圣诞及除夕倒数派对,自然要悉心打扮。不论老中青,染发都是重点项目,年轻人喜爱顶一头蓝紫灰粉红,中老年人则要遮掩白发。

染发剂含大量化学物质,选择天然、草本成分的染发剂,是否一定安全?将染发时间增长,让染发剂留在头发久一点时间,就能染出更深、更持久的发色?

染发剂对健康风险的讨论一直众说纷纭。染发剂中一些化学成分被世界卫生组织(WHO)属下国际癌症研究机构(IARC)列为可能致癌物,包括邻苯二胺(OPD)列为可能致癌物2B类,欧盟则把对苯二胺(PPD)列为皮肤致敏物。

外国一直有不少研究指出染发剂可能会增加血癌、膀胱癌和乳癌风险。国际癌症研究机构(IARC)曾于2010年做一项染发致癌研究,发现常接触染发剂的美发从业人员罹患膀胱癌的比例略有上升,至于经常染发的消费者,其癌症发病率则与一般人无显著差异。

染发剂到底会不会导致癌症?只能说,至今并无充足科学证据证实染发剂与任何癌症有联系。

 

染发剂致敏发炎

《英国医学期刊》(BMJ)在2020年一项关于11万7200名女性的永久染发剂研究,该研究团队追踪个案达36年之久,最终发现整体癌症风险跟一般人相比没有显著增加。

可以如此说,以前染发剂含有一些致癌物质,如酚类化合物等,但相关成分早已被禁用,所以只要适当地使用,应不存在致癌风险。

不过,染发剂若使用不当,可致头皮敏感却是不争事实。

头皮接触到染发剂引起过敏,首先会出现红疹,感到痕痒。接触时间愈长,愈有可能导致皮屑,如再用力抓痒处至破损,会让皮肤发炎,甚至长脓疮。建议使用染发剂时,一旦出现轻微刺感、痕痒等不适感觉,要马上清洗头发。

标榜天然一定安全?

目前许多染发剂标榜成分天然,是否较安全,还未有定论。但是这类产品成分复杂,当中可能含有一些未被明确鉴别的成分,或潜在健康风险,选购时不能掉以轻心。同时也不容忽视染发剂对头发角质层的破坏。

染发剂含有阿摩尼亚,会将头发表面角质层打开,有利过氧化氢去除头发原本颜色,使染料更易上色。染发剂亦含一些重金属,在某些化学反应中充当催化剂,令色素稳定地附着发丝。

染发前避过敏成分

认清成分:仔细阅读染发剂产品包装上的资料,避开自己可能过敏的成分。

做足保护措施:戴上手套及口罩,以减低接触化学成分的风险。

头发干身:由于染发剂是液体,头发弄湿可能会把部分染发剂稀释,影响相关化学反应,亦影响颜色效果。使用染发剂时,头发需保持干身。

依足染发时间:制造商就染发时间做过测试,而包装所列的染发时间就是最安全的,亦对头发有一定保护。所以不要以为染发时间超出建议时间,染出来的颜色会更好;相反,化学反应愈久,对头发伤害只会愈严重。

宜少忌多:把所需分量逐少重复几次盖在头发表面,避免头皮接触到多余染发剂。

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