（八打灵再也6日讯）马来西亚（吉隆坡）中餐厨业好友会会员叶健霆于“李锦记青年厨师中餐国际大赛2018” 获得金奖，载誉而归，该会总会长叶育华希望借此鼓励更多年轻人加入中餐厨师行业，以免该行业青黄不接。 两年一度主办的“李锦记青年厨师中餐国际大赛”，日前于香港举行，共有42位来自澳洲、加拿大、中国、哥伦比亚、捷克、香港、法国、日本、韩国、纽西兰、菲律宾、荷兰和美国等17个国家和地区的青年中华厨艺精英角逐青年厨王的王者宝座。

在一连两天的比赛中，参赛者必须在90分钟内利用大会指定食材，配以李锦记酱料和调味品制作中餐。

评审团根据作品的味道、质感、创意、观感造型及整洁卫生评分，严选代表世界冠军的“李锦记130周年最佳味道传承”大奖、金奖、银奖及铜奖得主。

33岁的我国代表叶健霆以一道蜜味香煎牛西冷荣获金奖，马来西亚（吉隆坡）中餐厨业好友会特于八打灵再也喜来登海鲜酒家举办庆功宴，庆祝其为国争光。

主席叶育华指出，现在的年轻人都不热衷于当厨师，嫌工作时间长及辛苦，其实厨师的薪水不错，而且这行业缺乏人手，因此厨师在市场上很抢手。 

他说，该会希望能开设烹饪学院，以培养更多厨师应付市场需求。

马来西亚（吉隆坡）中餐厨业好友会永久名誉会长拿督斯里刘为强、李锦记区域市场总监周世川、区域营销总监（马来西亚及印尼）锺廷祥、区域餐饮业副经理（马来西亚及印尼）李薇薇、八打灵再也喜来登海鲜酒家总厨陈安等，亦列席庆功宴。