时事

槟城独有 25草药制成
“窗口冰”100岁了

(槟城2日讯)槟城独有的饮料“窗口冰”(冰冻果子露)100岁了!

位于淡米尔街的窗口冰于1919年开始营业,是以25种草药包括玫瑰露、石燕干、椰子肉、胖大海、罗勒种子和其他香料制作而成,是夏天最佳消暑饮料。



制作秘笈来自印度

第四代传人莫哈末阿斯里(42岁)指出,窗口冰的秘笈是来自印度,其曾祖父当年通过印度朋友从印度将草药引入我国,并以流动摊格方式到处兜售饮料。

他说,在淡米尔街拥有店面后,因透过窗口售卖方式,而将该饮料命名为窗口冰。这杯冰饮有降火消暑作用,特别是喉咙痛、口干舌燥时,对健康大有脾益。

此外,自从我国拥有相关草药后,现今的饮料皆采用本地的原料。

他今日举办窗口冰100周年纪念时如是表示。同时,现场也免费赠送1000杯“窗口冰”予民众。



莫哈末阿斯里表示,在早期时一杯窗口冰只卖5仙或10仙,在其6岁时的窗口冰,是小杯庄30仙和大杯庄50仙。现在一杯则售价2令吉50仙。

曹观友亲自下手调制“窗口冰”。

曹观友:引游客卖点

槟州首席部长曹观友表示,采用25种亚洲西部原料的“窗口冰”已成为吸引国内外游客前来的饮料,业者透过窗口售卖饮料的经营方式,也被保留下来,并沿用至今。

他相信在这百年内,业者面对了不少的挑战,但业者依然用心经营,甚至有意开拓版图到吉隆坡和其他州属。

王昶修(右起)在友人洪伟胜与甄嘉雯带领下品尝窗口冰。

台湾游客:味道道地

来自台湾的王昶修在品尝窗口冰后,直说是这在台湾不曾尝过的味道。

他表示,自己是第一次到槟城,并认为窗口冰滋味很道地,“有着淡淡花香的味道很特别,这是台湾吃不到的味道。”

他在友人洪伟胜和甄嘉雯带领下过来,一尝本地华和巫裔食物后,特来一尝风味特别的印裔饮料。

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要闻

缅怀大山脚首位市长 沈志强第五本著作面市

(大山脚14日讯)尽管已进入内阁担任人力资源部长,惟大山脚国会议员沈志强依然抽空推出其第5本著作《服务之心--M.P.L.耶加潘医生不为人知的故事》,缅怀在马来亚年代通过地方政府选举,中选为大山脚市议会首任主席的耶加潘医生。

他说,谈起大山脚著名政治领袖,许多人都会想起首相拿督斯里安华、槟州首任首席部长丹斯里王保尼,甚至曾在大山脚念书的前首相敦阿都拉,惟对耶加潘在国家独立前通过民主选举,中选大山脚市议员甚至担任首位民选市议会主席的事迹却鲜为人知。

“因此,我从2020年11月开始着手收集资料并记载其生平事迹,主要是让大山脚、槟城,甚至时马来西亚人民,缅怀这位政治领袖在国家独立前的贡献。”

沈志强今日下午在大山脚Sungurumbai Nagarathar Thendayuthapani印度庙出席《服务之心——M.P.L.Yegappan医生不为人知的故事》推介礼后,在记者会上受询时这么表示。这项推介礼邀请槟州首席部长曹观友主持。

他说,出生于1916年的耶加潘,是大山脚和槟城社区非常活跃的政治领袖,他除了曾经担任民选市议员和市议会主席外,于1959年首次中选为北海州议员,是国家独立后首批中选的州议员。他于1962年官拜槟州行政议员,成为槟州首位印裔行政议员。

他说,由于耶加潘是掌管槟州教育事务的行政议员,是最早期设立槟州教育政策和系统的政治领袖,甚至其政治事业巅峰,是于1962年在槟州议会提出在槟州设立大学院校的建议,这项建议后来成为政府于1969年在槟城设立理科大学的基石。

他说,随着耶加潘于1972年逝世,其贡献事迹已鲜为人知,于是他从2020年11月开始,从槟城、吉隆坡、新加坡,甚至拜托朋友从英国和印度搜索有关耶加潘的档案资料,这是非常艰难的任务。

曹观友说,耶加潘并非普通政治领袖,作为大山脚市议会首位民选市议会主席,肩负着领导发展城镇的重大责任。因此,倘若槟州政府接获申请,将考虑以耶加潘名字命名道路。

他说,尽管耶加潘的职业是医生,但其影响力远远超出其诊所,耶加潘与槟城首任首长丹斯里王保尼携手,不知疲倦地为人民服务,证明了以服务为基础的领导力,可超越政治并促进真正改革。

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