【灼见】社媒是法国暴乱元凶?/霍咏强
法国巴黎郊外一名17岁少年在交通检查时遭警方枪击致死，演变成全国大范围暴乱。总统马克龙批评社交媒体煽动暴乱：“在近几日的社会运动中，社交媒体扮演了重要角色。我们看到TikTok、Snapchat还有许多平台上，有聚集并组织暴力行为，青少年受电子游戏影响、模仿暴力内容。这让年轻人脱离现实。”
流量产业链煽风点火
火上加油的是现代社交媒体“曝光链”特性，当有可供炒作的事件发生，网台就会组织策划主题，并且“借东风”增加曝光量，夸大事件推波助澜。一些平台也参与进来，不仅乐见负面信息刷屏，以迎合受众心理，还穿插真真假假资讯，吸引网友转传。可以说，并不是网友决定了热搜，而是流量产业链上的各方配合网友对“色、腥、膻”的起哄心态，对所谓热门话题煽风点火。
所以，马克龙在遭受舖天盖地的负面舆情下，把责任归咎于社交媒体，也是自然反应，再加上这些年发达地区撕裂情况严重，新兴国家又屡次发生通过社群策动的颜色革命，自然更为警剔。然而、社交媒体又是否真正元凶？
这次暴乱最令笔者感到印象深刻的地方，正是不同立场对事件有不同的看法。
作为当事人的非洲及中东少数族裔和难民组织，自然申诉几十年来从未真正得到关注的贫穷悲歌。然而更真实的景况，却是政府长期以来逃避核心责任，漠视社群撕裂的现象。正如当地人都习惯了巴黎螺旋型的“分区鄙视链”，由中央区域出发、越往外、收入越低、治安愈差、环境愈混乱，外围地区住的都是黑人和阿拉伯人，生活困境又形成吸毒、抢劫和打斗，警察都是提着枪巡逻。
非法移民破坏治安
从数据上， 这些来自非洲和中东地区的非法移民犯罪比例，远较其他族裔高，所以就他们被视为问题的根源。然而，这种情况到底是因还是果？是成长背景令他们走入歧途？还是贫困被歧视铤而走险？
在中东人眼中，欧洲白人一直带着永恒不变的种族歧视，而欧洲就认为自己种族平等，法国本地人并不认同种族歧视，反过来认为这是非法移民长期破坏社会治安，从而引起不幸的个别事件。
日积月累的矛盾又反过来激化居民的不满情绪。2022年12月23日，一名69岁的法国白人手持自动手枪，冲进巴黎第10区的一家餐馆和一家美容院，连开了十几枪，当场打死3人、打伤3人。
第10区住着许多库尔德族人，虽然该区已经并不属于最混乱的区域，但显然社会矛盾都被转嫁在外来人身上，令当地白人老头变成种族主义者，形成对外国人的病态仇恨。
对香港人来说，法国暴乱令他们回忆起2019年香港黑暴，对社会遭受暴力破坏犹有余悸。一件全民关注的社会事件、社交媒体催化情绪、外国媒体推波助澜，让一些潜藏的社会问题演化成躁动情绪、街头暴力，而更类似的是大批未成年少年在前线冲锋陷阵，成为破坏社会的罪犯。这不就是香港人“熟口熟面”的剧情？
美国人认定，这是另一次弗洛伊德“黑命贵”事件。当法国因暴动而疲于奔命的时候，美国主流传媒不仅对骚乱大肆炒作，同时还冷嘲热讽，法国和美国一样、也有着“系统性种族主义”。从利益角度来看，在法国大暴乱期间，曾有高达46亿美元从欧洲流入美国。显而易见，只要欧洲的动荡无法平息，美国就能毫不费力地收割欧洲资本。
社会缺乏真正公平
法国暴动是难民问题、是种族歧视、是族群排挤、是社会撕裂、是社交媒体煽风点火、是美国对欧洲的另一次收割，但是一个最基础的关键是缺乏真正公平的社会，而且还越走越远。
当然法国并不想深入问题、更不打算捅破天，于是要找替罪羊，但在这种社会环境下，把责任推向当事人却是不道德的，正如美国与英国把矛头指向警察执法不当，要改革警务工作。所以法国风向也变了，似乎准备把矛头转向“制度错误”：只因为警察动用武力的条例过度放宽了、条文也不够仔细了？
但，这是根源所在吗？让执法人员动辄得咎、失去人民的信任和支持，这不就成强盗社会了吗？
法国玛歌酒庄 一级园垂直品鉴
图/文|刘锦龙
玛歌生产优质葡萄酒的历史悠久。酒庄的历史可以追溯到 12 世纪，当时它被称为“La Mothe de Margaux”。最初，这片土地是一座防御城堡，16 世纪转型为葡萄酒庄园。莱斯顿纳克 （Lestonnac）家族将庄园从粮食生产转向酿酒的过程中发挥了至关重要的作用。
17世纪，葡萄园得到了进一步发展。18 世纪玛歌酒庄的葡萄酒品质的显著提高。
法国大革命后，酒庄经历了所有权变更。19 世纪初，科洛尼利亚侯爵（Marquis de la Colonilla）下令建造现在的城堡。玛歌酒庄在 1855 年梅多克列级分级中被列为一级酒庄。
葡萄酒界巅峰盛宴
玛歌酒庄的建筑非常具有标志性，外观是反映了 18 世纪流行的帕拉第奥风格的体现，展现出优雅、宏伟和永恒之美，也反映了这著名葡萄酒庄园的声望和历史。游客们包括曾经的我，往往只能止步于酒庄冰冷的铁门之后……
2025年3月，一场顶级品鉴晚宴“玛歌之夜”将波尔多顶级酒庄的百年底蕴完美复刻至吉隆玻。“街头酒巷大叔”担任侍酒顾问，协助服务团体侍酒。从2020年份的玛歌副牌白葡萄酒到罕见的2009、1996、1990一级园垂直品鉴，配合主厨量身定制的6道式餐酒搭配，每个细节都彰显着对葡萄酒文化的极致追求。这一夜，玛歌酒庄的大门为我们打开了。
当晚，玛歌酒庄副总经理 Aurélien Valance 为宾客们讲解了每一支葡萄酒年份的独特性，让我们仿佛身处酒庄当时的酿酒车间，了解发生的每一个点点滴滴。
一生难得的经历
玛歌酒庄的葡萄酒在市场上虽并不罕见，但能够直接从酒庄古老酒窖中取出、以垂直品鉴方式体验其传奇年份——2009、1996、1990这3个被罗伯特·帕克团队分别给予100、99、100分的世纪佳酿，却是可遇不可求的珍稀机缘。
即便是我的职业生涯中，也是第一次同一天亲手侍奉这些被誉为“玛歌三杰”的梦幻年份。当软木塞被缓缓拔出的瞬间，不仅是沉睡的酒液在杯中苏醒，更是一段跨越三十载的风土史记在眼前展开。这样的经历，足以让我在履历上留下骄傲的一笔——毕竟，能与玛歌酒庄的黄金时代对话，本身就是对专业生涯的最高加冕。
玛歌也有白葡萄酒
当天的2020年份 Pavillon Blanc du Chateau Margaux 2020 是一款特好的干白葡萄酒，仅采用长相思酿造而成。这酒非常芳香，散发出复杂的浓郁柑橘香味，包括新鲜的葡萄柚、柠檬水和柚子。酒体中等，具有非凡的张力和能量。充满活力的柑橘和矿物风味被精确地表达出来。海螯虾、扇贝鱼生薄片和鱼子酱，是当晚配搭的前菜与葡萄酒相得益彰。
油封鹿肉，配上米粒意大利面及浆果酱被安排配搭2019 及 2009 玛歌酒庄的副牌红葡萄酒。
增添了层次感
2019 年玛歌酒庄副牌获得了广泛好评，体现了该年份的卓越品质。紫罗兰和玫瑰花瓣的花香与檀香的辛辣香味交织在一起。烟草、泥土和雪松的淡淡气息在口腔增添了层次感。
2009 年玛歌副牌酒也被广泛认为是一个非凡的年份，得益于当年有利的生长条件。拉开软木塞时鼻子闻起来芳香浓郁，散发出黑醋栗、黑莓等的复杂混合香味，清尝一口尽管存在单宁，但其口感却异常顺滑且融合良好。
鹿肉带一点骚，我偏爱较年轻的2019！
玛歌三杰
当日搭配，如下：
●玛歌酒庄 2009
●配搭鸽胸及32月陈年帕尔马干奶酪
这个年份是温暖、干燥的生长季节的结果。香气呈现浓郁而富有表现力，带有成熟的黑醋栗、紫罗兰的花香。香料、雪松和淡淡的泥土气息增添了复杂性。口中酒体饱满，单宁丝滑，果味浓郁。平衡性极佳，回味持久。很好地展现了该年份成熟的果味特征，同时保留了玛歌酒庄的优雅。
●玛歌酒庄 1996
●配搭爱尔兰鸭胸及鸭腿肉馅意大利馄饨
1996 年份酒以其经典的结构和优雅而闻名，是较凉爽、更传统的波尔多生长季节的产物。香气比2009更加内敛和优雅，具有黑醋栗、雪松和烟草等经典赤霞珠香气。口感中度至浓郁，单宁紧实但分明，果味浓郁。结构和平衡性极佳，余味悠长优雅。这款年份酒强调了经典的波尔多特色。
●玛歌酒庄 1990
●配搭风干熟成里脊肉
1990 年份的葡萄酒以其早熟的口感和成熟、丰富的果实而闻名，这是温暖、早期收获的结果。香气成熟而富有表现力，带有黑醋栗、李子和香料，还有有雪松、烟草和泥土的气息。果实非常成熟，葡萄酒非常芳香。喝进口里酒体饱满，单宁柔软柔顺，果味丰富，余味悠长和谐。
1996年王者
那晚的王者无疑是1996年份的玛歌！
经典、深邃、余韵如丝绸般绵长——这款酒以无与伦比的优雅征服了我。我甚至对主厨有些歉意，因为无论菜肴多么精湛，在这款传世佳酿面前都稍显失色。这并非厨艺的不足，而是玛歌1996太过耀眼，它的卓越让任何搭配都成了陪衬。
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