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【南视界】喜爱研发 创出特色豆花


这间位于大山脚马章武莫新村里的豆花店,卖着4种口味的豆花;斑兰叶、蓝花、甜菜根和原味。

负责人邓顺兴说现在越来越多这类的店,竞争也很大。不过往另一方面想也是有好处,因为更多人知道冷豆花,就会上网找哪里有。

“因为家里长辈是做豆浆生意,我便从1997年开始做豆浆批发。后来在2017年发生意外,我就转型在住家前做门市,那时才开始卖豆花。”

除了豆花,邓顺兴也从豆浆研发出多种口味的饮料搭配,比如最新推出的乌龙奶茶和豆浆咖啡。

“我个人喜欢研发,会一直研发出新的产品。做什么行业都一样,要有差异化,这样才能跟市场竞争。”

豆花帮主 Master Bean Curd

963, Jalan Enam, Machang Bubok, 14020 Bukit Mertajam, Pulau Pinang

 

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【南视界】手工棉花枕头店 缺接班人渐没落

在槟城亚依淡,有一间充满怀旧气息的手工棉花枕头店,已经默默伫立超过50年。这家店目前由第二代传人谢女士经营,承载着一门即将消失的传统手艺。

早年间,这家店的产品种类繁多,包括手工制作的床褥、枕头和抱枕,甚至连套件也应有尽有。然而,随着时代变迁,人手短缺的困境逐渐显现,如今谢女士只能专注于制作枕头、抱枕和套件等较简单的产品。

谢女士感慨道,这门手艺很可能会在她这一代后划上句号。由于没有接班人,家族传统难以为继。尤其是在行动管控令后,店里的生意更是每况愈下,顾客寥寥。不过,她依然坚持营业,坦言会一直做到自己无法再做为止,这样也比较好消磨时间。

在快节奏的现代社会里,这样一家手工棉花枕头店显得格外珍贵。每一针一线都承载着过去的岁月,但也透着对未来的不确定。或许,它的存在不仅仅是一家小店,更是传统工艺的一种象征,让人不禁思考,这样的手艺究竟该如何在时代浪潮中延续下去?

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