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【南视界】客家年菜 咸香四溢

客家菜有三大特色,也就是“油、咸与香”。客家炸肉、酿豆腐、梅菜扣肉、擂茶等都让人垂涎三尺。

雪隆惠州会馆特别介绍这道“客家炸肉”——客家人最为典型的年菜之一。

“客家炸肉”又称南乳炸肉闷木耳,是马来西亚祖籍惠州的客籍华人原创的一道美食。最初的客家炸肉是将以南乳、五香粉、面粉腌制过的五花肉切块后下油锅炸至金黄。后来,人们在炸好的肉块中加入黑木耳、清水和调味料以慢火焖煮,就成为了如今吃到的客家炸肉。

传统客家菜用料简单,不浪费食材,充分的体现出客家人勤苦简朴的美德。

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质疑雪隆惠州会馆财报 爱护会馆团队报案

(八打灵再也5日讯)质疑雪隆惠州会馆年度财政报告金额与实际收入相差8000令吉,爱护惠州会馆团队今报案,呼吁当局介入查明真相。

该团队成员今日到班登柏兰岭警局投报。

根据《星洲日报》,雪隆惠州会馆前副会长罗玉能透露,报案除了是希望警方调查,也让公众能够知晓会馆当下面对的情况。

“经核查,雪隆惠州会馆从2021至2023年共招收106名新会员,本应有1万零460令吉的会员费收入,惟在今年度会员大会上所看到的财政报告,却列明仅招收了25名新会员,因此只有2500令吉会员费收入,当中的近8000令吉去了哪里?”

他表示,曾在年度大会上提出有关问题,但财政却仅表示将以书面形式答复。

疑惑财政回应

对于财政的回应,罗玉能声称感到疑惑。

“对方从2023年12月至举行会员大会共有长达6个月的时间可准备,因此不了解为何无法直接在大会上公布所有明细及应答。”

当被询问,会否有轮番报案的情况,他也表示这胥视相关情况再做决定。

雪隆惠州会馆是在6个月30日进行第128届执行委员选举及2024年度会员大会,期间由原任署理主席拿督邓海强为首的爱护惠州会馆团队,以少近8000令吉为由反对财政报告通过。

尽管面对反对,大会还是以会员现场举手的方式,强行通过这份报告,也在会馆内部引起争议。

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