美食

【南视界】茶餐室里的人气尖不辣蛋糕

2024年12月22日

在怡保高宾茶餐室，除了招牌的经典茶饮，一款名为“尖不辣蛋糕”的甜点正成为当地乃至新加坡食客的心头好。而这份独特美味的背后，是少东锺政达的坚持与匠心。

南视界,尖不辣,蛋糕,怡保,

这款尖不辣蛋糕不但俘获了怡保的味蕾，更在行动管制令期间通过网购走向国际市场。

南洋商报

作为双威蓝带国际厨艺餐旅学院的烘焙课程毕业生，锺政达将专业知识融入到家族茶餐室的经营中。他每天坚持在茶餐室内手工制作尖不辣蛋糕，选用顶级“尖不辣王”果肉作为主要食材，搭配纯牛油、褐糖与优质面粉，打造出香甜软糯的独特口感。

南视界,尖不辣,蛋糕,怡保,

锺政达坚持，选用顶级“尖不辣王”果肉作为主要食材。

南洋商报

这款蛋糕不但俘获了怡保本地人的味蕾，更在行动管制令期间通过网购走向国际市场，甚至远销新加坡。随着蛋糕名气的不断提升，安顺、江沙、太平等地的顾客也纷纷慕名而来，只为一尝这款蛋糕的魅力。

南视界,尖不辣,蛋糕,怡保,

锺政达的努力，让这款传统糕点焕发新生，成为茶餐室中备受瞩目的亮点。

锺政达的努力，让这款传统糕点焕发新生，成为茶餐室中备受瞩目的亮点。在家族事业的基础上，他用自己的烘焙技艺书写了属于自己的甜点传奇，为怡保的美食地图添上了浓墨重彩的一笔。

南视界,尖不辣,蛋糕,怡保,ipoh,Cempedak,
南洋商报

高宾茶餐室Embassy Restaurant
35, Jalan C.M. Yusuff, 
Taman Jubilee, 
30300 Ipoh, Perak

反应

 

优生活

【南视界】一针一线手绣珠鞋 一心一“艺”传承文化

2024年12月21日

所谓的传承，不仅是掌握了制作的技术，还有积极推广给更多人认识和接触，让文化技艺不失传。

南视界,手绣珠鞋,传承,非物质遗产文化,文化,

林秀星是绣珠鞋的文化传承人。

南洋商报
南视界,手绣珠鞋,传承,非物质遗产文化,文化,

林秀星不仅身体力行制作绣珠鞋，还积极开班授课，教授学员绣珠技艺。

南洋商报

林秀星就是绣珠鞋的文化传承人，她曾获得2022及2023年非物质遗产文化传承人奖项，并致力于开班授课，不仅要求学生掌握绣珠的技术，还要学生会设计绣珠图，让每个人所制作的绣珠鞋都是独一无二的。

南视界,手绣珠鞋,传承,非物质遗产文化,文化,

林秀星的课程不止于技法的传授，更注重启发学生的创意能力。

南洋商报
南视界,手绣珠鞋,传承,非物质遗产文化,文化,

林秀星要求每双绣珠鞋都成为独一无二的艺术品。

南洋商报

“我们有3个阶段的课程，从简至深，每个阶段的课程收费450令吉，学生需要绣出两双绣珠鞋，不限完成时间。”

南视界,手绣珠鞋,传承,非物质遗产文化,文化,
南洋商报
反应
 
 

相关新闻

南洋地产