企业隐者|骆荣福（企业导师）

2019冠状病毒病的疫情严重打击传统咖啡店。自3月18日实施行动管控令至目前的复原期管控令，据了解国内有约2000家的咖啡、茶餐室被迫结业。

咖啡与茶餐室，是我国独立前的古老产业。该行业主要以琼州人为主导。早在殖民地时代，英国人就特别喜欢聘用琼州人作为他们的厨师，因此让琼州厨师将琼英两种烹调法结合，烹饪出的焙、烤、炸等都是洋人喜爱的食谱。 

民间有句福建话的顺口溜：“潮州粿条，福建面，海南咖啡，孟加里‘Roti’”。这句似乎在说当时各族籍贯都有其比较专长的行业。 

咖啡不应该是华族早期的饮食习惯。海南人在长期与英国人的接触学会了一套泡咖啡及西茶的手艺。因此在50年代到2000年，我想大家都会记得，想喝1杯好咖啡，吃2片烤“加椰纯牛油面包“，那一定会是在一家海南人的咖啡店。

矿业界人物盘集

50至60年代，物资贫乏，能喝一杯咖啡，吃片面包，是一种享受，但私下要泡一杯香浓咖啡却非一般家庭所能做到。当时怡保正是大马锡矿最兴盛的地区，很多矿业界的人物都盘集在此而当年怡保旧街场是位于一个比较接近政府行政部门的地点，政商界人士都爱在下午3点钟，相约在此区的咖啡茶室谈公事。

当时，该区有很多家小食馆，著名的有3家咖啡店：新源隆、新源丰和南香茶室。这3家咖啡茶室都是邻居，当时他们都推介比较纯的焙烤咖啡，口感比市场上的香浓，称为白咖啡。

白咖啡的名字起的很好（定位），它让人误解这是一种特好的咖啡豆，并让人产生疑惑、好奇，因此容易记在脑里。

白咖啡进军市场

当年雀巢（Nescafe）推出了Nescafe雀巢咖啡，一杯速溶咖啡，让每一个人都能轻而易举的喝到统一口感的咖啡，这产品蛮被市场接纳的。

在70、80年代，无论在电影院、电视台都能看到该公司制作优美的广告。 

每当听到这广告的旋律，让人都倍感舒服的，似在享用一杯温馨飘香的咖啡。 

广告让Nescafe成为当年大马最受欢迎的饮料。雀巢公司或许从未设想到，马来西亚怡保市的土生土长白咖啡会突然出现在市场。

90年代的马来西亚经济一度蓬勃，然而好景不能持久。1997年，爆发了―场世界性的货币危机，在这一场经济危机时刻，怡保旧街场白咖啡却静俏俏的挤进市场。当时的情况，我想很多人都不会看好！因为市场已经有个巨人——拥有一杯香浓、温馨的Nescafe。 

展销会开拓市场

然而，一场由中华总商会为了推动协助国家经济危机在绿野仙踪举行的一场大马国货展销会，展销会非常成功。开始招商时有很大的压力，因为当时正逢国际货币危机，市道一片凄惨！ 

爱国情结的情怀加上得到各大报章及电台的协助推动，开展后人山人海。我在当时遇见旧街场白咖啡的陈董。这场展销会，应该为他们建立了一个强而有力的发展基础，更添加了他们开拓海外市场的野心。 

在1994年，两位志同道合的年青人，一位是当时旧街场南香咖啡店的第三代传人吴文清和他的同学陈先生（拥有法国酒店管理文凭），两人对咖啡都有浓厚兴趣，因此创立出白咖啡私人有限公司。 

两人经过数年努力打造旧街场白咖啡的品牌，及四处招商加盟开Old Town Kopitiam，拼上业绩。终于在2011年7月13日于大马交易所上市筹集1.2亿令吉的基金。

国内外招商加盟

随后，一边大力的国内外推介三合一即溶白咖啡，另一边更紧罗密鼓在国内外招商加盟开Old Town Kopitiam分店。同时也在中国的天猫、淘宝网上作业。 

2017年12月11曰，上市6年时光，营业额达蒸蒸日上，再被荷兰的Jacobs Douwe Egberts（JDE）以14.7亿令吉收购了。JDE亚洲是全球主要咖啡装品公司，旗下品牌包括Super、Jacobs、Tassimo、Moccona、Douw Egberts等产品。

正当事业如红日当空，可谓名成利就的一切顺境时，肯下定决心将苦心经营了十多年的企业双手转让别人，实在不简单。

见好就收

商场上，能如此潇洒的见好就收，能有几个？

1. 短短6年上市，实际在上市前，那段披星赶月的拼搏日子，点点滴滴的血汗及创业时面对人情冷暖，非一般人所能体会的！难能可贵的是在拥有成绩后，再畅快高价出手，亮丽下台，为股东带来一笔可观回酬，也是股民梦寐以求的好股。

2. 如今的股市，有很多公司向外筹集了资金，当企业走上顺境，却不甘心与投资者分享成果，千方百计的设法把所赚来的钱私有化。反观旧街场白咖啡，可真是股市的一个好榜样，也应该说是马来西亚之光，一家土生土长的公司，用本土的产品将一个国际品牌压下了。