（吉隆坡5日讯）联合国环境规划署的最新报告显示，去年全球共有17%或逾9亿吨食物被浪费，遭浪费的食物可装满2300万辆重量为40吨的货车，若货车首尾相接，可绕地球整整7圈。

报告指出，全球几乎每一个受评估的国家和地区，无论收入水平高低都普遍存在严重浪费食物情况，而去年共有9亿3100万吨食品被送入家庭、零售商、餐厅和其他食品服务企业的垃圾桶。

联合国环境规划署与英国非政府组织“浪费和资源行动计划”（WRAP）共同发布2021年粮食浪费指数报告，计算零售场所、餐厅和家庭的食品浪费情况。

其中，食品包含可供食用的部分，以及不可食用的骨头和外壳等，共覆盖全球54个国家和地区的152个数据收集点。

家庭食品浪费最严重

该报告发现，家庭的食品浪费情况最为严重，占可供消费食品总量的11%，食品服务和零售行业的浪费率分别为5%和2%；按照人均水平计算，全球每年在消费者环节浪费121公斤食品，其中家庭浪费的食物量为74公斤。

“浪费粮食会对环境、社会和经济产生显著影响，若将食品供应链各环节所产生的浪费考虑在内，那么与食品浪费相关的温室气体排放量将占到全球排放总量的8至10%。”

环境署执行主任安德森说，减少食品浪费可降低温室气体排放，延缓自然环境因开垦耕地和污染而受到的破坏，增加食物供应量，减少饥饿，还有助于节省开支。

“如果我们要认真应对气候变化、自然和生物多样性丧失，以及污染和浪费问题，全球的企业、政府和公民必须履行责任，减少浪费食物。今年即将举行的联合国食品系统峰会提供契机，以便各国在应对粮食浪费领域开启大胆行动。