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84岁作家冰谷获马华文学奖

(吉隆坡20日讯)84岁的马华散文作家兼诗人冰谷,荣获2024年第18届马华文学奖,赢得一座奖杯和2万令吉现金奖。

冰谷(林成兴)1940年生于霹雳瓜拉江沙,毕业于崇华中学,投身文学创作长达60年,出版20余本著作,曾获第13届亚细安华文文学奖、大马作协文学长青奖,这次是以散文集《橡叶飘落的季节》及自传散文《胶林纪实》参赛获奖。

该文学奖由隆雪中总举办、马来西亚华文作家协会协办,自1989年创办以来,35年来不间断配合马华文学节,每两年颁发一次,当时由已故丹斯里吴德芳(现任中总兼隆雪中总会长拿督吴逸平的父亲)倡议。

7名评委为何国忠、戴小华、王润华、林得楠、伍燕翎、廖冰凌及陈政欣。

主办当局今年首次增设“作家追梦奖”,颁发给另外4名参赛者,得奖人谢诗坚、李宗舜、刘育龙及沈国明,每名获现金3000令吉。
 

亚洲作家近年在国际文学舞台上崭露头角

隆雪中总会长拿督吴逸平致词时说,亚洲作家近年来在国际文学舞台上崭露头角,韩国作家韩江荣获2024年诺贝尔文学奖,成为首位获得该奖的亚洲女性作家,象征着亚洲文学在全球文坛的重要地位。

“马华文学奖也因此有了更大勇气推动马华文学作品走向世界,让亚洲文学的光芒照亮全球。”

他赞赏今年第18届马华文学奖进行创新,除了延续以往的主奖金(2万令吉)外,还新增4个“作家追梦奖”,激励更多心怀梦想的作家勇敢追求创作。

他说,筹委会也在考虑为来届设立更多鼓励年轻作家的奖项,进一步推动文学创作的发展,通过这次“1+4”的全新格局,马华文学奖无疑为文坛注入了新的活力。

冰谷热情投入其生活过的大地上

评审主任拿督斯里何国忠在发表评审意见时说,冰谷将热情投入在其生活过的大地上,将自己在胶园、油棕园的丰富经历,化为艺术品,让读者理解生活中处处有值得珍惜的记忆。

“其中受评审委员印象深刻的《胶林纪实》和《岁月如歌》两本自传体散文,不只记录在胶林成长的岁月,也反映了上一代,特别是二战以后华人如何面对艰难环境的挑战。”

“7名评委经过讨论后,一致决定把这届的马华文学奖颁给冰谷,这是多届评审过程中,首次出现‘一致决定’。”

冰谷获奖感言

冰谷在获奖后发表感言说,获奖是他在文学路上的一项鼓励,激励在未来创作的道路上走得更加谨慎,以更完美的作品与大家分享。

他感激隆雪中总,承载许多追求文学梦想的作家园梦,如果没有这个主办单位,就没有文学奖这一个板块的创立,饮水思源,要感恩用心的推动者,让仰望文学奖的作家们享受他们努力成果,同时点亮创作的心血。

冰谷感激家人,在后期中风近20年来不舍不弃,尤其是太太,照顾其生活起居, 以便能安心继续创作。

出席者尚有隆雪中总副会长拿督陈镇明、副会长兼筹委会顾问潘斯里陈秋霞、副会长拿督威拉林俊聪、执行顾问蔡文洲、总秘书傅桂洋、财政颜祖耀、第一副总秘书陈嘉斌、第二副总秘书拿督张兴庆、副财政兼筹委会顾问蔡元禄、文教主任兼筹委会主席宋永康、筹委会顾问拿督林泰顺、副主席林敬蛟、华总文化委员会秘书柯淑华、留台联总会长彭庆和、林连玉基金会副主席姚丽芳、华研董事陈松青、大马华文作家协会顾问戴小华、会长潘碧华、副会长李忆莙及伍燕翎等。

马华文学奖历届得主:

1989第一届 方北方

1991第二届 韦晕

1993第三届 姚拓

1995第四届 云里风

1998第五届 原上草

2000第六届 吴岸

2002第七届 年红

2004第八届 马仑

2006第九届 小黑

2008第十届 马汉

2010第十一届 傅承得

2012第十二届 李忆莙

2014第十三届 陈政欣

2016第十四届 梁放

2019第十五届 碧澄

2020第十六届 戴小华

2022第十七届 黎紫书

2024第十八届 冰谷

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商余

一口糕的韭菜芬芳/冰谷

图文|冰谷

“一口糕”是双溪大年韭菜糕的品牌。

说品牌,我觉得一点也不为过。我以一个消费者的立场笃定的。韭菜糕可是大马华裔最传统的美食之一,无论走到哪里,点心茶楼或者糕点小贩都可买到韭菜糕,因为它几乎是人人爱尝的糕点,价低又可口,普遍人家都有足够条件去品尝。

品牌的前题是,这种靠双手揉捏的糕点,因为手艺的轻重而制成的食品就难免出现高低有别,品味差异,顾客虽然心里有数,但一般上茶楼以自己的产品上桌,顾客也无从选择了优劣,坦然将就了。

作为韭菜糕,“一口糕”之引以为傲、超群出众,要从多层次去对比。人工手搓,不同于机器,机器有了模型,依照框框制造出来的产品,千万个都如同一辙,总不会有偏差的尴尬。

以手搓就容易出现偏差,摁捻度故然有所异同,连心情愁绪都影响制作,是为一般人都理解的现象。所以,糕点的制作过程保持心情愉悦至为需要,一口糕制作老板这么认为。

原汁原味 永不变质

以他们夫妇档走过15年的小贩生涯,说这句话不只信誓旦旦,而且肯定是处世名言,值得从事小贩的人奉为经典。若要生意维持长久,顾客尝过一口难忘,维持原汁原味、永不变质至为重要。

我上过多间茶楼,他们多以大包、叉烧包为品牌招客,其他如韭菜糕等列为副产品,故制作极为随意,即是可有可无,任意舍弃。其实,这是错误的思维,以我的性向,我喜欢找质量高的点心店,尤其是对我爱吃的韭菜糕,口感、外形必需达至像"一口糕"那样才合乎理想。

回说“一口糕”的纯熟手艺,那是长期制作的规模。这使我想起“庄子:养生主第三”的《庖丁解牛》,庖丁对文惠君说:“今臣之刀十九年矣。所解数千牛矣……,恢恢乎其于游刃必有余地矣,是以十九年而刀刃若新发于硎。”

所谓日久出功夫,其深藏睿智,意义在此。“一口糕”夫妻档搓搓捏捏经历了15个春秋,他们努力的制作能有今天的成就,可比拟《庖丁解牛》的意境了。

“诚然,除了手上功夫,选材也至为重要。韭菜太老或过嫩,都会影响制作,自然牵涉到食客的味蕾感受。”

“选择一定菜园不就解决问题了!”我说。

“未必这么简单,韭菜通常每月收割一次,园主割韭菜有时根据市场需求,好价时期三周就应市了。我们做韭菜糕,在蒸炉的过程中时间要一置,所以韭菜的选择非常重要,同一个蒸炉不能有老嫩的韭菜糕拼凑一起,免得有的熟透有的未软化。”。

“哦!有时我吃到发黄的韭菜,原来如此!”我回应。

“一口糕”不只皮薄透明,馅内的韭菜无比鲜嫩,口感十足,有韧度、有脆性、有味觉,入口就像含着一缕芬芳,出现那淡淡的韭菜香,久久袅袅缠绕在齿颊间,味儿徘徊不去。

双溪大年的韭菜糕茶楼点心店随处可见,但无论内馅或外观,“一口糕”若论排名,底气十足,应列前茅。

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