言论

“菠萝的海”红了徐闻/陈春福

当美国海军成天在南海周边游来游去,当中国人民解放军空军战机在台海上空不断例行演习,海上和天上都非常热闹的时刻,台湾岛上的农田也没闲着,群情激愤的口水也喷得非常有硝烟味道。

中国海关从台湾菠萝中截获检疫性有害生物,3月1日起禁止台湾菠萝进入大陆。中国近日也从印尼进口的一批冻鱿鱼的2个外包装样本中检出2019冠状病毒病核酸阳性,暂停进口一家印尼水产企业的产品。

菠萝进不了大陆,台湾版《六月飞霜》戏剧上演了,农民叫苦连天,辛勤苦耕,眼见心血化灰,脸上写满痛苦。各种脸谱的政客和所谓的名嘴锵锵锵登场唱戏,虽然声嘶力竭,一幅可怜相,唱的却是现代流行曲“都是你的错”,荒腔又走板。

台湾农委会自己承认,去年销往中国的菠萝共6200批,中国曾检测出发现介壳虫。岛内其实也有人曾警告菠萝出口品管不严的弊端,政客却不认真应对,漠视大陆这个最大外销市场对品质的要求。据统计,去年销往中国的菠萝约4万6000公吨,占台湾菠萝出口的90%以上。

政客唱戏遭打脸

农民的心声出自内心,政客的言语虚情假意,所以政客一唱戏,马上被打脸。政客将对岸禁止菠萝进口说成是政治打压,但台湾配合美国这位洋爸爸限制口罩、限制半导体、限制华为、限制淘宝、限制爱奇艺、限制扫地机器人的措施,敢情就是理所当然?

政客跳上跳下,名嘴胡言乱语,惹来网友漫天炮火,这些网友才情一流,调侃政客名嘴,要说多精彩就有多精彩,句句见缝插针,一针痛过一针。什么莱猪配菠萝烹制成菠萝咕咾肉,配上澳洲的自由红酒,琼浆玉液莫过如此,还请多吃一些,既能附庸风雅,又可拯救经济,真是两全其美!

还有人一日五大餐菜谱也呈了上来:早餐菠萝包加菠萝果汁,中午菠萝咕咕莱猪肉或是菠萝汁炖猪蹄或鸡鸭鱼肉,下午来个菠萝派加菠萝蛋糕、菠萝风味曲奇饼干、菠萝芝士披萨,晚餐就菠萝炒饭加菠萝焗各种蜗牛,半夜睡不着就来个菠萝糖水加菠萝汁烤菜蛙或各种烧烤作宵夜吧!

台湾很多东西都不缺,最不缺的就是那种叫人每天吃18公斤菠萝、那种说中国人吃不起茶叶蛋、那些说三峡大坝移位的这一类东西。网友也毫不客气还以颜色,建议这些大嘴先立好榜样,每天吃18公斤果性湿毒的菠萝,看是台湾的菠萝得救了,还是名嘴的老命没了!网友更编防疫顺口溜,菠萝榨水泡澡,每天泡一泡,出门都不用浪费口罩。

多得胡说八道的名嘴

台湾菠萝有虫不让进口,大陆顶级菠萝马上登场,广东省霸气叫板,“中国菠萝看广东,广东菠萝看徐闻”。在广东省,雷州半岛湛江市菠萝种植面积约44万亩排名全省第一,产量95万吨,位处半岛南端的徐闻县菠萝种植面积就占了35万亩,年产量就有70万吨,每3个中国菠萝就有1个来自徐闻。

台湾的主力品种“巴厘”、“台农17号”等,正在这片“菠萝的海”里闪亮上市。《人民日报》官方微博报道,“徐闻菠萝”高铁专列已于近日启程,大量的菠萝将销往兰州、北京、上海等主要市场。隔着琼州海峡的海南岛,这当儿还没出来叫板,海南的菠萝年产量也有超过47万吨,是台湾菠萝进入大陆的十倍。

台湾菠萝出不了门,多得可以吃死家里胡说八道的名嘴。那边厢,大陆民众却掩着嘴偷笑,咱家的菠萝吃起来才是透心凉呵!

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美食

关于忙碌生活 曾经以为轻,结果那么重

厨王宝典|陈志新(厨务总监)

凌晨睡醒,习惯往旁边的小桌伸手找眼镜,突然发现已经5个多月不带眼镜了,这睡醒找眼镜习惯还真的一时改不了,带了大半辈子的眼镜,因为做了白内障手术后突然不戴眼镜还觉得憋扭的,就是看不惯没戴眼镜的自己。

一个星期总有两三天会凌晨醒来,然后就是不能够再睡,思绪胡乱的在脑海里游来游去,感觉心灵方向有点迷失了……工作、压力、未来的规划,凌晨的天空总是容易思念,让宁静洗涤自己,深呼吸……发现饿了,突然才想起刚才忘了吃晚餐;敲破一颗鸡蛋,打破了寂静,煎个蛋,煮个面,饱后思绪也沉淀了,躺下来看书,直到微亮的天空催促着我再继续睡会。

早上9点,睁开沉重的眼皮,开始新的一天,看着手机一大堆的留言,回复后开始出门迎接忙碌的一天。这5个月来几乎都在重复的同样的工作,突然很想放个假,来一趟随性和漫无目的的流浪;就像范俊奇新书的标题,“天涯太远,先到海角……”!

中午在老朋友的禾牛专卖店用膳,吃着铁板煎的菠萝片,伴着禾牛同食,饱足后,开个小会谈项目细节,就这样到了下午。

有点急促的10月,不能悠闲的享受迎着微风徐徐,看着江南春水一池,因为工作已经急不可耐的翻江倒海压着过来,不能再游神恍惚下去,打起十二分精神,让自己的故事有个交代。

生活和工作就是这样,责任和担当让自己不敢放肆,我们都不是天使,曾经亲手谋杀过自己的青春,如今不敢再辜负余生,收拾好心情,顺序渐进,回顾初心,回到起点。诧异的发现记忆中还有一天隐藏的河道,曾经立下海誓山盟,誓要完成那牵动心弦的美食之旅还没完成。

忘了在哪一本书看过:曾经以为那么轻,结果原来那么重。原来,当拿起使命的重担,是那么的沉重,有美食相伴,再重的担子也变为精彩。

菠萝炒腓力牛柳食谱

材料:

澳洲腓力牛肉(切粒) 250gm

姜甲 30gm

葱白切段 30gm

蒜茸 1茶匙

红椒角 8片

黑胡椒 适量

配料:

葫芦瓜 4块

樱桃番茄 4粒

菠萝片 6片

菠萝汁:

菠萝泥 120gm

麦芽糖 30gm

金桔油 20gm

白醋 20gm

白糖 20gm

鱼露 20gm

指天椒茸 5gm

(把所有材料混合后熬制至浓稠即可)

制作方法:

1 首先把牛肉先用适量的盐和黑胡椒腌制备用;

2 把葫芦瓜先沸水后备用,用牛油,蒜茸和黑胡椒起锅,炒香后放入菠萝和樱桃番茄拌炒,加入适量的盐和鸡汤,收汁后摆入碟里;

3 把牛肉牛油煎至半熟,外层微焦取出备用;

4 用锅里剩余的油把姜、葱、蒜爆香后放入腓力牛柳,加入菠萝汁后大火快炒至干身即可。

备注:一般炒牛肉料的理鲜少用水果的甜酸味加上辣的口味方式呈现,菠萝肉打成泥状再加入其它材料熬制,加入鱼露中和其甜味,煎制牛肉时用咸牛油,之后混入菠萝汁拌炒,又是一番风味。

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