言论

从东京筑地市场看日本环保意识/陈美枫

许久没上影院看电影了,最近去看了场纪录片《筑地奇境》。这是配合今年9月举行的日本电影节放映的,介绍东京筑地市场——世界最大的海鲜批发市场,也是世上只此一家、独一无二的这类市场。

之所以对这出冷门纪录片有兴趣,纯粹因为我和内子曾在2004年初春造访这市场,留下深刻印象。老实说,我也是看了美国国家地理频道的相关片段才认识这市场的,结果去了3次筑地才得偿夙愿;头次去碰到市场休假,第二次去迟了,第三次才看到业者如何逐尾拍卖整齐摊列在地上的金枪鱼,每条鱼都至少抵得上一个普通成人的体重;那时去参观的游客很少,我们可以像参与拍卖的鱼贩和中间人那样自由走动及任意摄影,十分过瘾。



筑地市场位于东京中央区筑地,在隅田川和银座商业区之间;市场建竣于1935年,分为场内市场(即批发海鲜和蔬果的部分,面积约23万平方米)和场外市场(也叫传统市场,即销售厨房器具、餐厅用品、杂货和海鲜的小型批发和零售店以及餐室,面积只有场内市场的约六分之一);筑地市场内的工作人员多达1万4000人,每天来市场进行交易的则有2万8000人次;市场每天处理约2200吨海鲜和1200吨蔬果,确是个非常繁忙的市场。

82岁的筑地市场见证了东京的巨大发展,其极佳的地理位置促使东京市政府计划把批发市场搬去东京江东区丰洲町,只保留零售市场在原地,腾出来的偌大地皮用作其他发展;然而,这搬迁计划遇到技术上和政治上的重重障碍,一拖再拖,至今没有一个肯定的搬迁日期。

筑地市场处理的海鲜多达480种,而且都保持得非常新鲜。食物新鲜与否,尤其是海鲜,对日本人而言是绝顶重要的;广受欢迎的寿司和刺身,没有了新鲜海产便做不成了。我们华人常以食物多变味道特佳自豪,然而,日本人对烹饪的专注和用心却是我们望尘莫及的,即使只是准备一道挺简单的菜肴,日本人也绝不马虎。在寿司店,诸位应有注意到厨师如何小心翼翼地捏饭团,再细心切一片三文鱼或八爪鱼触须贴在饭团上的过程吧?简直就像雕塑家在创作。吃在日本不只是一种享受,更是一门艺术。

大量消耗天然资源

日本人爱鱼生成狂,新鲜的海产当然就成了不可或缺的食材。为了源源不断地满足国内及国际对新鲜海产的需求,日本远洋渔船的作业版图几乎覆盖地球五大洋的每个角落。多年前我走访南太平洋岛国密克罗尼西亚联邦的时候,便获悉这岛国虽然土地面积只有702平方公里,但其经济专属海域面积却很大,渔业资源丰富,尤其盛产金枪鱼;不过,该国政府却不会利用这天然资源为11万人民谋取最大的利益,仅廉价出租经济专属海域的作业权给日本和台湾。



单单一个筑地市场便每天销售逾2千吨海鲜,试想整个日本每天消耗的海鲜有多可观!海洋是全人类的共同资源,口口声声讲环保的日本理应给予海洋生物更好的永续生存机会,而非赶尽杀绝似地大肆捕捞。捕捞海洋生物不是收获,是掠夺!没有耕耘,何来收获?

我在筑地场外市场看到商店公然售卖诸如北极熊和大海龟等受保护动物的标本;日本人还在以即用即丢的木筷子进食,以精美的纸张纸盒纸袋包装礼品,猎杀成千上万头鲸……,大量消耗天然资源,与其自我标榜为环保卫士的行径背道而驰,令人不敢苟同!

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财经新闻

【2024年马中华彰品牌奖】营造绿色 智能未来

他有追求引领市场的上进心, 努力通过创新理念在竞争中脱颖而出,所推出的STARK Tower灌入绿意概念;不是让人们生活在绿色森林之中,而是把树种在人们的空中家园,树与人们生活在一起。STARK Tower的其中20层楼皆种有树木,营造出一种自然生机勃勃的氛围。此外,他赋予STARK Tower超级3D LED动画式七彩灯光,因为他始终认为流动的立体灯光不会予人审美疲劳,百看不厌。

STARK Development Sdn Bhd董事经理李烔良于2012年创立益安经营房地产的营销、设计、规划和管理等相关业务,所带领不少过1000人的精英团队经验丰富,在过去十多年,单单是授予他们销售权的槟城和吉隆坡开发商已超过300家,堪称大马业界最大的独立海外销售代理,在市场上声名卓越。

他的海外市场主要在新加坡、台湾、香港、中国、日本、印尼和越南,累积为马来西亚的房屋开发商伙伴卖了超过1万单位豪华房地产。

10年的经验让他有了自己开发房地产的大胆尝试,以致于2022年11月3日创立了STARK Development Sdn Bhd,把以往受到房屋开发商限制不能实践的房地产规划的大胆构思与想法付诸实现。

全球皆重视绿意环境

2020年爆发的冠病疫情,让李烔良肯定了全球皆重视的绿意环境和人体健康理念,务必落实绿智未来房地产的重要性。

他认为,尖端的人工智能和先进科技工艺也是现代房地产不可或缺的重要因素,必须融合进房地产之中。因此整合了长年向外国人销售大马国内开发房屋的经验,看到外国客户的高需求,是本地业者须突破的瓶颈,因而为STARK Development有限公司制定了“营造绿色,智能未来”(Crafting Green.Smart Future)的口号。

他定立的公司宏愿是透过不懈的创新和对环境、社会责任和公司治理( ESG )价值观的坚定承诺,激发全球革新,并为永续城市发展设定新基准。

公司所定立的使命则是透过将ESG原则融入房地产开发、打造与自然和谐的空间、促进社区福祉,并确保道德治理,打造更光明、更智慧的 未来,重新定义永续城市生活。

STARK Tower绿意科技地标

一座融贯绿色概念的STARK Tower行政套房,将矗立在槟城房地产市场上最炙手可热的槟城大桥The Light Waterfront豪华海滨住宅区,崛起成为全新地标。

顶部3层楼都是透明的玻璃空中酒吧、夜间发出耀眼超级立体LED动画划时代的空中阁楼--STARK Tower,满足新时代与年轻人对绿色革命与智能科技的期待。

STARK Tower行政套房是由STARK Development Sdn Bhd一手策划打造,融合城市绿化与科技,彰显高端时尚品味,极致奢华与创新,智能含量高的海滨商业与住宅综合产业项目。

其巍峨壮观的空中种树楼阁,从12楼到31高楼,45度向上伸延,联通贯汇了停车场和建筑,加上空中阁楼酒吧(STARK In The Sky),一旦落实,将成为人们争相打卡拍照的城市据点。

李烔良深信,STARK Tower超时代楼阁的横空出世,无论在科技工艺、建筑设计和价格定位等方面,都是引领着马来西亚房地产市场潮流的创举。

他说:“许多人可能会问,为何愿意在建筑物的绿化和科技方面投入大量资金。我个人认为,产业开放不仅是为了盈利,更要跟得上时代潮流,致力于可持续发展,满足社会和年轻人对绿色革命的期待。”

3位资深团队创立

STARK Development有限公司是一家体现创新、可持续发展和智能技术集成的房地产开发公司,致力于重新定义行业并创造留下持久影响的变革性空间,高度重视可持续发展。

该公司由3位资深的团队创立,即也是Zeon集团CEO兼创办人李烔良、在新加坡和柔佛州投资了多项房地产项目的新加坡创业家Jefferey Wang,以及前IJM置地高级总经理拿督杜进良。

拿督杜进良也是The Light Waterfront项目的策划者与顾问。

STARK Tower为STARK Development于2022年11月3日成立之后的首个项目,拥有智能和绿色建筑设计,并配有广泛的绿色景观。

其外观由国际知名的澳洲室内设计师设计,融合了尖端的数字化转型技术、高速互联网、智能机器人系统、人工智能解决方案和便利的电动汽车充电站,精心设计使它拥有高度的优化能源消耗、废物管理和整体资源效率。

引领更多槟城地产走势

STARK Development积极参与绿色革命,并希望通过这个建筑项目引领更多槟城的房地产走向绿色方向。

尽管绿色建筑在维修和保养方面需要投入更多资金,但公司愿意承担这些挑战,以成为该领域的佼佼者,并推动更多房地产商跟随绿色革命的步伐。李烔良感谢公司的建筑师、顾问、销售和市场团队,如果没有他们的努力,公司没有今天迈开的第一步。

眩目城市灯光工程

高空多层种树空中楼阁将是槟城的特色夜景,赋予STARK Tower这份荣耀的是超级立体发光二极体(Super 3D LED)所打造的眩目城市灯光工程。

一般上,人们在城市夜景仰望天空看到的是平面的灯光。Super 3D LED闪烁耀眼的灯光呈献的是不断流窜,变化莫测的七彩迷幻灯光,灯火通明的把种植在STARK Tower 20层玻璃墙内的绿意盎然树木,照耀得春风得意满夜空。

这时,它楼顶最后3层的透明落地玻璃墙空中酒吧,也被灯火照耀得玲珑剔透,城中最炫的动人夜生活跃然于楼下仰望高空者眼中,打卡拍照之余也想要光顾高空的6个风格迥异的空中酒吧,分享它所带来的欢乐夜生活。

STARK Tower楼高34层,拥有624个豪华套房单位和24个商业单位,它的开发势必成为槟城,特别是槟岛牛汝莪区The Light Waterfront地区的最新地标。

这幢永久地契高楼与楼下地面的林祥雄艺术馆座落在2.3英亩(约1公顷)土地上,开创性的项目将先进的人工智能技术与前瞻性的绿色实践无缝结合,重新定义21世纪的海滨典雅生活环境,并提供一系列奢华设施专属服务。

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