言论

最是仗义黄大使/陈圆凤

中国驻马大使历来是华社华商场合的高级贵宾,其实不仅是大使,只要还是来自中国大使馆的官员,包括各级参赞和秘书,都会得到高端礼遇,这不仅是社交礼仪,无可否认,也出自华社对中国的血脉情怀。

在过去几年,邀请中国驻马大使或使馆代表出席活动,不是一件容易的事,这可能与马中两国的外交关系进展,或是外交官的行为准则有关,因此,华社民间可能也不太记得过去几任大使的名字,而最近将卸任的黄惠康大使,却打破了这种印象。



黄大使被誉为最亲民的中国大使,我想这和中国对本区域的外交政策是有密切关系的,毕竟大使的行为是代表国家的,马中两国近几年双边关系可谓突飞猛进,还结为战略伙伴关系,黄大使的活跃度更胜从前,应该是理所当然的。

我觉得,从黄惠康大使积极参与华社民间商务及文教活动,甚至还拜访及捐款支持独中及华小的行动可以看出,中国现在很自信的展现大国外交及展示国力,如此自信的姿态显示中国已完全摆脱历史悲情,立于世界强国之林,我们曾经熟悉的关于中国的悲怆历史,经数十年沧桑巨变,已经非常遥远。

当然,我也相信,黄惠康大使除了遵守外交礼节及国家政策,他亦有个人的外交风格及宏观视野,对马来西亚华社也怀有一片赤诚。他不仅看到我们的成就,也看到艰难及悲情;他对我们的种种诉求感同身受,对我们在这片国土的际遇步步关心。

马来西亚华人将永远记得2015年中秋节前夕,红衫军扬言要第二次大闹茨厂街,他们在9月16日已闹过一场,26日又要闹,27日就是中秋节;当时社会气氛大有山雨欲来风满楼之势,茨厂街一片风声鹤唳,似乎没有人可以阻止红衫军;红衫军领袖贾玛等人嚣张跋扈的嘴脸与行径深深激怒华社,执政党领袖的沉默纵容引起华社强烈不满。



9月25日,当紧张气氛如箭在弦上时,不料黄大使及夫人一身峇迪红衫潇洒访问茨厂街,派月饼,喝冰饮,并公开谈话说中国政府反对任何形式的恐怖主义;过后,有些人非常生气,宣称黄大使干预我国内政,还闹到外交部要传召解释,最后又似乎不了了之,我们看到黄大使的身分不受影响。是的,岂容州官放火,却不许侠客相助?

走过茨厂街 也是起义

黄大使无惧敏感、无惧满城风雨地走进茨厂街的身影,感动了许许多多华人,就是在我们感觉束手无策时,在中秋节前夕,黄大使以另外一种不卑不亢的姿态,为我们仗义执言,让我想起大明王朝开国皇帝朱元璋以月饼传纸条起义的传说,黄大使走过茨厂街的历程,也是一场起义。

“走过”茨厂街之后,黄大使在华社民间声望大起,所到之处就像个明星似的,大家都想跟他合照、跟他握手,往往因此冷落了其他贵宾,他受欢迎的程度,比部长犹胜,是“票房灵药”。

2016年农历新年期间,黄大使到访我的母校居銮中华中学,场面之热烈无法形容,说得不好听,当地的华裔政治领袖都被他比下去了。

黄大使即将离任,他说对马来西亚万分不舍,同样的,我们也感到别情依依,黄大使为促进马中两国友谊的贡献是高官们说的话,身为老百姓,我们记住和感动的,是他在茨厂街表现出的大无畏。

莫愁前路无知己,最是仗义黄大使!

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商余

随便吃,其实不随便/李宣春

中秋已过,月饼还没吃完。办公室茶水间的桌上还有几颗客户送来的月饼,谁嘴馋的就拆开包装,切成四或八等分,嗜甜嗜饼的人经过时看见便取一片吃下。

中秋之前,曾和部门同事到附近城镇的半山区露营。

说是露营,其实营地设备齐全,抵达时帐篷已经搭得稳稳的,充气垫作为床;营外另外搭了一个蓬子,五六张矮桌接起来,四周放置摺叠椅,如此便是聊天或用餐区,遮雨挡阳。比童军式露营高级,又比旅游度假屋经济低廉。

食材包含在两天一夜的配套里,一顿晚餐一顿早餐。

太阳下山前,营地员工送来冷冻包装的肉类、意大利面条和番茄肉酱,还有生菜。解冻不及,我们后来忙着用两个小锅将肉酱煮成汤汁,淋在焯水后即可入口的熟面条,如此将就一餐。无人抱怨,大抵大家都有心理准备,没有挑剔的个性,最终能填满七分饱,足矣。

隔天一早,员工再送来越式法国面包、生菜、鸡胸肉、鸡蛋;法包夹几片生菜,然后填入煎肉和炒蛋,再配即溶咖啡,如是解决十几人的早膳。甚觉幸运,遇到的都是不挑食及能吃之人。

我自己的食物选择多半基于一个简单的原则:一份米饭面包或面条、一份蛋白质或肉类、一份蔬菜,只要三者足量,食材新鲜,好入口,便可轻易得到满足。而我只需要注意的是用餐时间不要太迟,进食也不要过量。

看韩剧学做韩食

这段时间,遇到年轻的同事离职。赶在她last day之前,我们一群人到商场的韩国餐厅吃了一顿小小的饯别餐。

韩食究竟是哪些特点如此吸引我?泡菜的酸辣总能轻易打开味蕾之门;烧烤五花肉总是有一手,油脂香而不腻;简单的海带汤爽口暖胃。韩食的肉类和蔬菜的份量搭配多数时候均匀得很。

韩剧看多了之后,我也学会用一片珊瑚生菜包一口猪肉和一小口泡菜,然后塞进嘴里细嚼慢咬。真的不要小看自己的口腔、牙齿和唾液,那是最好的天然餐具和食材配料!

随便吃,但其实一点也不随便。上个月忙完大型活动,难得接下来工作的劳动量稍微降低,多了一些喘息的空间。久违的咖啡屋,坐坐聊聊,无人打扰就发呆好一阵子,手机不看,小说不读,唯独时间如流水一般滑过。咖啡屋菜单上有琳琅满目的主食、饮料、蛋糕、点心,随着社交媒体的盛行,每一样吃喝的也得好看、具有上镜的色相。

饮食不再只是满足肉体饥饿,扩大至心灵疗愈,为生活的重要片刻留下承载意义的记号。当同侪间的日常话题多了养生保健品:怎么吃才能去病、养颜、回神、补气……?

我想,接下来的饮食体验也将进入新篇章,不再聚焦于好吃、好吃、还是好吃,而是转向讨论份量、营养、搭配——怎么吃才得宜。

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