言论

珍惜食物是道德/一愚

日前古晋某购物商场烹煮了全马最大碗叻沙,而且正式列入“马来西亚纪录大全”,看似圆满;叻沙原本是要让商场的顾客免费品尝,谁知在现场发酸,只得全部丢弃。几百公斤食材以及数十位厨师的通力合作,结果制造出巨量垃圾;消息一传出,众人痛骂浪费食物,购物商场已公开道歉。

惟,这年头坏消息似乎比没消息好,购物商场道歉之余,还表示很开心砂拉越叻沙得到意想不到的曝光。



希望各界别再办“最大月饼”、“最大粽子”之类的食物竞赛。我十分不解,这类活动有什么值得宣扬的价值?最大月饼、最大粽子并非特别美味可口,说穿了只是猎奇,为了一点微不足道的虚名,必须耗费大量食物、人力物力,实为浪费和不道德的行为。

有人认为,倘若超大食物分发众人食用,那就谈不上浪费。不过,大马气候炎热,超大食物又由众多厨师合力烹煮,制作过程的卫生条件颇有疑虑,加上保存不易,即使食物当场未发酸,不代表没坏,最好不要食用。

再说,众多厨师共同制作一份超级大食物,不可能统一彼此的手法和习惯,通常是各做各的再混在一起,即使食物能吃,恐怕谈不上多美味诱人。

剩食再利用

先进国的许多非政府组织,这几年推动许多活动,致力将社会浪费食物的情况减到最低;从分享冰箱、贩售NG蔬果、加工NG蔬果、剩食再利用等等。减少浪费食物,看似小事一桩,但衍生的相关思考,却十分深刻和严肃。



若人们接受NG蔬果,不但能使农夫增加收入,也会减少种植蔬果过程中消耗的水、肥料、农药等等,降低环境的伤害;而其他关于剩食再利用、分享冰箱等等,则是资源再分配;除了温情,食物充足也让穷人较为健康,有更好的工作能力,也会减少消耗医疗资源。

何况剩食若不予穷人分享,大多丢进垃圾桶,一旦成为垃圾,处理又是一项成本。善用剩食对社会是良性循环。

然而,完成一项超大食物,除了主办单位,其他人不会记得多久,超大食物并未创造了不起的价值。为了纪录而竞相制作超大食物,还是免了吧!

“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”,古有名训,我们应更加珍惜食物。

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名家专栏

珍惜,感恩,释怀……/林卓锋

人生中难免会有一些关系会终结,并且大部分都是悄无声息的。没有大张旗鼓的送别,也没有撕心裂肺的挽留。

只是在心照不宣的默契中,从无话不谈到相对无言,从形影不离到天各一方。你来我开心,你走我不喧嚣,不张扬,不勉强不依赖,云淡风轻的各自退出。

凡是上天不给我的,无论再十指相扣仍然会走。要是属于你的,无论怎么失手,终究都会拥有。枯木难逢春,破镜难重圆,告别伤痛的过去,才能迎来崭新的开始。

人生似乎总是充满遗憾,牵过的手会松开,爱过的人会走散。但迎来送往本就是世间常态。很多人注定会遇见,但只有一部分可以陪你到最后,其余的只能教会你成长。

世间的每一段关系都和事物一样,有生产日期也有变质日期。当你得到时,你该为她的陪伴而高兴。当她离开时,你该为她的尽力而坦然。

试着珍惜身边人

有幸结伴一程,就真心相待;不得已分开,那就体面放下,才会让你前路的步伐变得轻盈。

懂得珍惜,才会让你每一步都不感到孤单。

人终究要往前看,学着放下远去的情,试着珍惜身边的人,感恩所有遇见,释怀一切遗憾才能有勇气奔赴下一场山海。

人生在世几十年会遇到形形色色的人,有些人会送你一颗子弹,有些人注定是你生命的癌症,而有些人只是喷嚏而已。

有的人会在你的生命里生根发芽,有的人只不过在你的生命里草草了事。人和人如何相处,是值得我们用一生去探讨的功课。每个人的一生中都会遇到无数的人,但最终会留在自己身边的人却寥寥无几。

一些我们以为不会分开的关系,却在各种因素下,渐渐少了联系,甚至无法联系,到头来才懂得在这个世界上没有谁会一直在你身边。

每一段关系都有终止的一天,无论是亲情,友情或爱情。不是每一场觥筹交错都能换来肝胆相照;不是每一次推心置腹都能收获知己之交;不是每一回掏心掏肺,都能赢得深情厚义。与其失落伤感,不如把真心留给自己,留给更值得的人。

时间就像筛子

人都是从一开始全都是真的,到慢慢觉得都是假的;然后再开始发现有真有假,到最后不在乎真假。

世界万物,真亦假时假亦真。生活的起落太善变,人心的冷暖太复杂,经历多了,你就会坦然。

世界上只有一种英雄主义,那就是看清生活的真相之后,依然热爱生活。

学会该理性的时候,理性;感性的时候,感性。

有心者有所泪,无心者无所谓。

有些事知道就好,不必多说;有些人看清就好,不必揭穿。事想太多会失望,人看太清会心凉。

你遇到的每个人只能陪你走一段路,时间就像一把筛子不停帮你过滤掉那些错的人,最后陪伴在你身边的,一定都是那些最弥足珍贵的人。

林卓锋, 跨国投资平台董事,为跨国金融机构提供谘询、研究和培训服务。
名家专栏 |见锋插针
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