言论

鸡蛋补贴恐弄巧反拙/曾达威

首相拿督斯里安华表示,政府拨出1亿令吉,为每个鸡蛋提供10仙的补贴,以致全国A级、B级和C级鸡蛋的零售价从6月17日起每个降低3仙。

安华补充,这是为了把节省下来的柴油补贴归还给人民,减轻人们的生活成本。

尽管有民众和商家对这项举措表示欢迎,但也有不少人对每个鸡蛋降价3仙嗤之以鼻。

其实,民众有不屑的情绪,也是意料之中。首先,鸡蛋价格的降幅太小,仅为每个3仙。假设一个家庭一天消费10个鸡蛋,也只能省下区区30仙,与整体食物成本不成正比。

象征意义大于效果

这种微不足道的降幅,无法显著减轻家庭的经济压力。相较于柴油和运输成本的整体上涨,这种微小的补贴也显得象征意义大于实际效果。

其次,柴油价格上涨会引发骨牌效应,对上下游产业的生产成本影响巨大。即使鸡蛋价格有所下降,但其他与之相关的产品如蛋糕、面包甚至半生熟蛋等大多并不会因此而降价。

从“羽毛和火箭效应”的理论来看,当商家的某种成本价上涨时,会迅速反映在物价上,而当成本下降时,物价的下调则会相对缓慢且幅度有限。

因此,大多数的商家,包括食品加工业和熟食等行业,不会因为鸡蛋价格调低而降低物价,而消费者也无法直接从中受惠。

第三,鸡蛋补贴的措施未能从根本上解决人们生活成本的问题。人们期待政府能采取全方位的措施来纾缓整体生活成本的上涨,而不是仅局限于某种食品的价格管控。

打个比方,对于低收入家庭而言,直接发放生活费用补贴、公共交通补贴、医疗和教育费资助等,更能有效地减轻他们的经济负担。

钱须花在刀口上

最后,政府才刚削减柴油补贴,不到一个星期又提高鸡蛋补贴,左手进右手出,这种看似矛盾的政策会引发公众的疑虑。

若这种额外的补贴被长期实行,也会加剧政府的财政负担,和柴油补贴异曲同工,不是一种可续的方案。

相反,政府应该把省下的钱投资于更有实质意义的项目,如投资农业科研,提高农产品生产效率,促进农业现代化,从源头上降低生产成本和售价, 除了能减轻消费者负担, 也能提高国家粮食安全。

虽然政府想要通过补贴鸡蛋价格试图缓解民生压力,但预计实际效果不明显,甚至会适得其反。

政府日后在推动任何新的补贴措施时必须三思而后行,把省下来的钱花在刀口上,如改善公共交通服务、推动教育改革和加强社会保障,才能在改革路上走得更远。

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国际

蛋黄颜色为何有差异? 一次看懂差别

(纽约11日讯)鸡蛋是现代饮食中不可或缺的一部分,马来西亚人均每年使用16.8公斤鸡蛋。

然而,不同鸡蛋的蛋黄颜色从淡黄色到橙色甚至深橙色不等,这背后的原因是什么?

专家指出,蛋黄颜色的差异主要源于母鸡的饮食和营养摄取,与鸡蛋的营养价值或对健康的影响无关。

根据外媒的报道,加州大学家禽研究员、畜牧科学专家理查布莱奇福德(Richard Blatchford)博士表示,蛋黄颜色范围广,从接近白色到深红色都有可能,极端颜色虽然罕见,但差异主要取决于母鸡所摄取的饲料成分。

在评估蛋黄颜色时,通常使用“DSM蛋黄色扇”,这是一种具有16种颜色等级的工具,能精确对应不同颜色的蛋黄。

马里兰大学家禽管理助理教授苏诺哲(Sunoh Che)博士进一步解释,母鸡的饮食决定了蛋黄颜色的呈现。例如:

草为主食:母鸡的蛋黄多为鲜红色,因其从植物和昆虫中摄取了丰富的类胡萝卜素和叶黄素。

玉米为主食:蛋黄通常呈现鲜黄色。

小麦、大麦或白玉米为主食:蛋黄偏淡黄色。

放养模式:母鸡摄取多种天然食物,蛋黄往往呈橙色或深橙色。

尽管蛋黄颜色能反映母鸡饮食成分的差异,但专家强调,这些差异不会影响鸡蛋的营养价值。无论颜色如何,鸡蛋的健康益处仍然不变。

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