报道：林蕙甄

 

●姓名: 修海霖

●年龄：49岁

●“福建印象”餐厅创办人

●来马时长：2年

 

曾经到过数十个国家，最后却选择了马来西亚的吉兰丹州落脚。理由很简单，因为吉兰丹的淳朴民情，以及这里的民族和谐，让他深深地动情。

来自中国福建的修海霖与妻子俞易彤，于去年11月间，在吉兰丹州的首府哥打峇鲁开设丹州首家主打闽南菜肴的中餐厅“福建印象”。

修海霖本身热爱美食，因此，他认为中华美食是一个很好的切入点，然而，对于好客、爱交朋友的他来说，“福建印象”亦是一个生活平台，因此，他赋予了这家中餐馆一个很特别的定位——“菜、茶及生活”。

他希望以福建人为主的丹州华人，都能有福分享正宗的中国福建菜肴，因此在“福建印象”开业后，他不断咨询丹州各界人士的意见及改进，特别是菜肴口味及分量等方面。

“作为吉兰丹唯一有中国味道的餐厅，我们要强调的是‘我们不一样’。我们的很多食材都是从中国运来，就是为让大家有口福享用正宗的福建菜肴。

“而且在中国的文化饮食，客人来了不能不奉上茶水，因此‘福建印象’不卖茶水，只免费供应茶或水，这方面，是与马来西亚所有的华人餐厅不同的。”

回教色彩浓包容性强

修海霖说，来马这两年，他到过不少州属，包括首都吉隆坡，不过最后还是选择了吉兰丹；若与其他州属相比，吉兰丹这个回教色彩深厚的州属，友族关系显得特别和谐，并且不复杂。

“虽说吉兰丹州的回教色彩深厚，但是相互的包容性却很大，并没有出现一教独大的现象，其他宗教的传承及发扬，同样受到认可。

“实际上，每个人对每个地区的认可都不同，前提是能否在这里找到感觉。我个人觉得，丹州的人与人关系很单纯，华社也很团结，虽然有一些摩擦。

“吉兰丹州是和谐度很高的地方，人生追求的生活就是舒适，只要找到了定位，就会定下心来。我在这里找到了很好的感觉，并坚信这里就是养老的理想之地。"

修海霖也说，中国进入迅速发展的时代，而马来西亚却是慢生活的国家，这里的机会是存在的，只是要有更多的耐心，不能以中国的理念来这里生活；再者，这里的整体生活成本也低于中国。

赞扬中华文化传承

修海霖也认为，马来西亚在传承中华文化方面，比许多国家都强，甚至比中国还要强，这是值得赞扬的。

“另外，这里的华社及华教界领袖都热衷于公益事业，也是值得赞扬的。也许对大马华人而言，这些算不了什么，但是在中国人的眼中，这是很不错的，而且这样的现象在中国已不多见。"

他也赞扬马来西亚的教育制度，在大马的华小，能够看到各族孩子共同在同一校园里学习着三种语言，华语、马来语及英语，而且学习压力也不会太大；反观中国的教育，却让人感觉相当沉重，学子们也越来越吃不消。

投资政策欠透明

修海霖指出，虽说马来西亚的气候、人文及环境都不错，而且污染也少，社会环境与治安也很靠谱，但美中不足的是，国家的投资政策不明朗及不够透明。

“外国人若要到一个国家投资，都想清楚知道可在有关国家得到怎样的奖掖及优惠，无奈马来西亚却少了这方面的信息，让投资者走了很多的弯路。

“到一个国家投资，不可能在短时间内看见成效，因此，大马政府理应为有意来马投资的外国人提供更多奖掖与便利。”

他说，由于不谙马来语，因此在这里的各项交涉，都要通过本地人。

他指目前是使用工作签证方式在吉兰丹居留，因此每年都要重新办理签证。

他说，当选择在吉兰丹开设“福建印象”之时，就有了在吉兰丹落地的念头。

 

快问快答：

问：请以一句话形容吉兰丹

答：吉兰丹是个和谐的地方，非常适合在这里生活。