独家报道:陈美玲
 

（吉隆坡17日讯）大马零食业竞争白热化，正掀起一场从线上重回到线下的新“战役”！

根据市场数据与统计分析平台Statista预测，大马零食市场的营收今年预计达到12亿6000万美元（约55亿6049万令吉），而在社媒推荐和零售扩张的带动下，这市场到了2030年预计达到6.9%的年均复合增长率（CAGR）。

调查机构尼尔森（NielsonIQ）的数据印证了这增长趋势，2022年1月至2025年1月的滚动数据，录得7.8%增长率。这些市调数据带来的市场信号，皆凸显出大马是国内外零食企业必争之地。

对于零食消费的演变，随着电商行业迅猛发展，零食通过线上分销渠道和电商平台，便捷的购物方式及24小时不打烊的购物体验，赢得广大消费者的青睐。

然而，线下实体店有着线上难以比拟的独特优势，越来越多零食商将目光重新聚焦到线下门店，再次开启一场新的商业探索。

如今零食业不再是争夺分销和电商的销售速度或数量，而是实实在在提升消费者体验的门店之争。

●大马零食营收料逾55亿

●“推荐消费经济”推高买气

●国际零食门店纷落户大马

●“零食本土化”迎各族市场

●中国零食涌入带动本地研发

中资品牌入驻 社媒营销助阵

本土零食业自信应战 

近年来，中国零食在海外抢下巨大市场份额，尤其是在我国市集和商场的热度迅速攀升，推手之一便是“种草经济”兴起，这也称作“推荐消费经济”。
 

它透过社交媒体、短视频、直播、美食开箱等营销手法，激起消费者的兴趣，产生购买冲动，促成交易，最终带动中国零食在海外快速增长。

一直以来，零食市场除了本土品牌，还有进口自东南亚、中日韩、欧美等国，各有各的分销渠道和电商平台，而在冠病疫情肆虐后，部分本土零食商不得不关闭线下实体店。

相反的，中国食品产业向全球扩张，其中零食品牌更是加速出海开门店，改变了原来只在分销渠道和电商平台销售的格局。

零食不仅是缓解饥饿的食物，更承载着情感价值。它是社交场合的润滑剂，也是人们情绪低落、无聊或压力大时的慰藉。在生理与心理需求的双重驱动下，零食市场不断扩张，并发展成一个充满弹性和活力产业。

或许你已习惯在手机上滑动指尖，轻松点击完成购物，但现在越来越多消费者选择“回归到最初”，更愿意走进零食门店消费，当被琳琅满目的商品所包围，心中的满足感和幸福感，是线上购物所无法给予的。

开零食门店，看似面临诸多不利因素。相较于线上的分销渠道和电商平台，线下门店需要承担租金、员工薪资等多项成本，这使得前期投入成本大幅增加。

尽管开一家零食门店需要面对高昂的租金、员工薪资等现实问题，但其价值独一无二。从顾客踏入店，不仅能享受到挑选、试吃、购买的乐趣，更能感受到人与人之间的互动与交流，正是线上平台难以复制。

同时，它又能迎合冲动型购买，容易激发消费者的购买欲望，长期而言门店的稳定性较高。尽管前期投入成本大，但顾客群体稳定、销售持续性，为门店的长期发展提供保障。

如今，不少零食商已通过线下门店收获成功。

主要销售中国零食的米克斯零食（Mix Store）标榜是大马企业，已在10个州属迅速扩张门店，不管是商场还是客流多的商区商铺，都逐渐增加它的“踪影”。

良品铺子拟增20分店

至于在中国属于中高端零食的良品铺子（Bestore），疫情之前只涉足本地分销渠道和电商平台，如今全球海外第一家门店则在大马落地，去年10月在武吉加里尔柏威年广场开店，接着今年1月又在双威金字塔广场开第二家。

良品铺子大马分公司董事陈佳对《南洋商报》说，该公司计划今年在大马开设20家分店，除了雪隆，槟城和柔佛也在计划中，该公司要融合线上、分销和门店销售策略，三者相辅相成。

线下零售店扩张速

大马零食市场看俏

大马零食市场前景乐观，主要受到3个关键因素推动。首先是城市化和忙碌的生活方式，越来越多双薪家庭及快节奏的城市生活，加速人们对便捷即食零食的需求。

3关键因素推动

其次是年轻消费者及数字化影响，许多精通科技的年轻人受到社媒潮流影响，普遍存在“错失恐惧症”（Fear of Missing Out, FOMO），因此愿意体验新奇口味、独特口感和创新产品，深怕错失了什么。

第三便是零售渠道不断扩张，便利店、价值链和迷你市场快速扩张，如7-Eleven、EcoShop、99 Speedmart、Emart等，提高了购买零食的便利性，也满足到冲动型购买。

本土零食品牌妈咪大宝达（马）私人有限公司（Mamee-Double Decker）营销总监候元逸说，尽管通胀和原材料成本上升等宏观经济因素，可能影响零食的定价策略，但零食的基本需求仍旺盛，持续产品创新、与消费者互动等，将是掌握市场增长的关键。

本土化策略抢大马市场

良品铺子选择大马作为海外第一家门店所在地，主要基于东南亚的地理优势。

大马不仅位于东南亚中心，有理想的市场辐射能力，其他利好条件还有政治稳定、与中国关系密切，投资环境良好等。

此外，华人人口在国内占比达26%至27%，对中国品牌的接受度较高，综合了物价水平、消费能力和政策考量，最后促成这一决定。

尽管大马市场对中国零食的接受度高，然而地域化差异是良品铺子面对的挑战之一。除了有华人市场为基础，马来人和印度人也是重要消费群体，然而良品铺子的现有产品更倾向于华人市场。

对此，陈佳说，良品铺子采取了“零食本土化”策略，以满足不同族群的口味。

目前，该公司已有百多款产品取得清真认证，并根据本地节庆调整产品包装，如配合开斋节推出带有回教特色的设计，在保留原有风格的基础上，增强本土吸引力。

另一项挑战是物流与供应链管理，尤其是涉及海运和国际物流的不确定因素，比如季风影响和贸易战是不可控因素，导致海运和空运成本波动。该公司正优化供应链和仓储服务，并寻找合适的物流合作伙伴，以确保供应稳定。

陈佳说，大马的零食行业发展比中国领先10至20年，既有本地知名品牌，也有国际品牌参与，竞争非常激烈。良品铺子不仅要保留自身品牌特色，还要不断创新，推出适合本地消费者需求的产品，并积极寻求与本地品牌的合作机会。

进口零食双面夹击 

中国零食品牌加入本地市场，无可避免将为本土零食企业带来竞争压力。

候元逸指出，大马消费者可以选择更多进口品牌，尤其是来自中国、韩国和日本，这些品牌向来以高品质、创新和高端定位，他们自然要付上更大的成本开销。

而中国零食制造商凭借大规模生产的成本优势，以更低的零售价进入市场，本地品牌面对着价格竞争的压力。

为了保持竞争力，候元逸说，妈咪大宝达采取3大策略，即持续创新、本土化结合国际风味及全渠道布局，强化线上线下全渠道覆盖。

产品开发也将聚焦在低卡、低钠等健康功能型零食，并尝试新奇口味，推出复合本地消费者口味的创新产品，最后升级生产能力，投资在制造能力，以支持新品创新和增长的市场需求。

本土品牌商文化反击 

中国零食品牌快速开设实体店，让本地零食企业重新思考实体零售的重要性。

Mum Mum Snacks销售与市场总监李欣萤表示，受疫情影响，该公司曾关闭门店，仅保留分销渠道和电商平台。

如今，该公司正积极布局，计划在合适的时间和地点重开门店，不仅聚焦本地消费者，还希望吸引游客，以进一步扩大品牌影响力。

候元逸亦说，本土品牌可借助本地文化优势，在熟悉的基础上加入创新元素，打造更具特色的零食，如推出仁当、参巴、咖喱叻沙风味零食，实现差异化竞争。

相比大型跨国企业，本土品牌具备更快响应市场趋势、灵活创新的优势。通过加强品牌故事、市场营销和情感连结，增强消费者忠诚度，提高品牌粘性。

社交媒体已成为品牌叙述、增强消费者互动的重要渠道。妈咪大宝达曾与意见领袖（KOL）合作，以提升品牌可信度和吸引力。

用户生成内容（CGC）也成为品牌传播的重要手段，利用用户自发内容扩大品牌影响力。

“直播带货确实具备潜力，但公司更倾向于采用符合品牌策略的方式，而不会盲目跟风。”

“鲶鱼效应”激活创新力

谁曾想到，外国零食的涌入不仅带来竞争，也促使本地企业反思，并借鉴创新技术、营销方式与研发能力，帮助企业成长。

李欣萤说，大马零食企业过去对创新口味较为保守，市场长期局限于巧克力、香草、草莓、咖啡等的传统口味。

然而，中国零食引入丰富多样的新口味，如麻辣等，促使本地消费者愿意尝试新品。例如该公司推出麻辣鱿鱼零食，原本担心市场接受度，但最终反应热烈，现已成为长期供货的产品。

“我们不是研发的先锋，因此与本地著名零食制造商合作创新口味，大家相信抱团的胜算更高，如果不尝试创新，本地零食口味过于单调，市场也会停滞不前。”

此外，中国零食品牌进入大马，也带动了大马零食行业在研发和生产技术的升级。

之前，本地企业因成本高昂，并没有普及冻干果干技术，随着中国品牌的引入，这项生产技术逐渐本土化，并减低生产成本，让更多本土零食企业采用。

将竞争化为同盟

在竞争中，本土零食企业与中国品牌也在寻求合作机会，包括代工生产（OEM）模式。

候元逸说，本土品牌可与具备清真认证的制造商合作，不仅借助先进制造能力，同时保留品牌的本土特色和清真认证的竞争优势。

陈佳说，良品铺子已有部分产品与本地零食商合作代工生产，虽然目前门店商品99%从中国进口，只有大约10款是与本地商家合作，但未来会根据市场需求调整比例。

李欣萤视中国零食门店为多一条分销渠道，可借助中国零食门店迅速扩张，将自家产品销往更大更多的市场，以提高曝光率。

尽管外国零食品牌带来竞争压力，但本土品牌并没有在竞争中被淘汰，反而从中找到新的发展机会。

陈佳说，良品铺子开店之后，发现许多本地品牌持开放态度，愿意在商场活动中互动，探索合作的可能性。

零食市场的竞争与合作并存，本地品牌与中国品牌各有优势，未来的市场格局，将取决于谁能更快、更精准地满足消费者需求。