独家报道:周梓彬 摄影：陈泗祎

（务边20日讯）新咖啡山新村以咖啡得名，该村前村委会主席正努力把该区打造成“咖啡之乡”旅游新地标，并把一身是宝的咖啡研制成各种副产品，吸引外资来投资带动务边区经济，创造就业机会。

这个“咖啡之乡”的概念，连大马首富郭鹤年旗下郭氏基金的认同，并以行动支持。

新咖啡山新村前村委会主席曾广海说，一般人听到咖啡树就只想到喝咖啡，殊不知咖啡树潜能极大，例如树叶可制成咖啡茶、花卉可制花茶及香水、种子可烹煮咖啡、果渣可调制咖啡酒及咖啡酵素（调味料）。 

“很多人不知道市场对咖啡的需求有多庞大，中国人不也爱上我国的咖啡吗？为何不推出更多咖啡副产品来刺激我国经济呢？” 

针对开发咖啡副产品的念头，他向《南洋商报》表示，2017年到中国参加酵素交流会，与当地酵素业者交流，对方就提起既然他在务边新咖啡山新村有咖啡园，不妨试试做咖啡酵素。

用咖啡酵素烹饪

“这句话点醒了我，回国后就开始研究咖啡酵素，多番尝试后，2019年终于发现取出咖啡豆的果渣，彻底洗净后加入冰糖片，封瓶约3个月就能酿制成酵素。”

他说，略带酒香的酵素可用于烹饪，让食物别有一番风味。

“有了成功的先例，我又把精神转向咖啡花、树叶，看看能否制成其他副产品，结果陆续制出花酒、咖啡酒、咖啡花茶、咖啡香水。”

他坦言，咖啡香水尚处实验阶段，因为香味未完全符合他的要求，需要再投放一些时间研究。

曾广海表示，咖啡副产品有益身心，比如咖啡花茶的味道接近茉莉花茶，甘中带苦，属温性茶，个人经验是晚间喝了有助入眠。

他透露，除了咖啡香水，其他咖啡副产品的资料如产品成分等，他已于复苏管控令期间提呈卫生部，目前正等待测试结果。若测试结果良好，他将配合“咖啡之乡”概念，把产品逐步推出市场，产品也已注册商标。

游客可摘豆冲泡

曾广海2017年便在新咖啡山新村推广种植咖啡计划，包括在该村开发咖啡园。目前园内有100 棵咖啡树。

他计划把咖啡园打造成“从摘取咖啡豆至自泡咖啡”概念的咖啡馆，让游客参观园子，了解咖啡树的同时，一边摘咖啡豆，一边在专人引导下自炒咖啡豆，自行冲泡咖啡。

售以咖啡为主题美食

发掘出咖啡的更多用途后，他计划把新咖啡山新村打造成售卖以咖啡为主题的美食区域，餐馆售卖各种美食如咖啡酵素酒蒸金凤鱼、咖啡酵素猪手排骨等佳肴；接着是开设香水研究室，让游客自己动手调制咖啡香水。

他说，该村可被打造成打卡景点，售卖各种咖啡副产品包括花酒、咖啡酒、咖啡茶、咖啡酵素、咖啡香水等，吸引游客在新咖啡山新村或务边逗留一两晚，刺激当地的经济。

有了游客后，村民可把住宅变成民宿，赚取收入。

他说，该村以老人居多，希望借此机会转型，扩大旅游业，吸引外资来投资，以带动务边区经济，创造业机会，在外地工作的务边人将可回流。

也是马华新咖啡山支会主席的曾广海说，新咖啡山新村以咖啡得名，他正努力打造“咖啡之乡”成为旅游新地标。

郭鹤年基金 资助2500树苗50包肥料

“咖啡之乡”概念，得到郭鹤年旗下郭氏基金的认同。

郭鹤年旗下的郭氏基金，2017年资助2500棵咖啡树苗、泥土、50包肥料给新咖啡山新村，鼓励与支持曾广海推展“咖啡之乡”。

曾氏也与马华务边服务团队，自掏腰包购买咖啡树苗并免费派予村民种植，咖啡树开花结果后，由他们回购，让村民赚取收入。

他透露，咖啡树的生命力顽强，寿命可达100年，只需每天浇水2次、每两星期施肥，种树3年后就会开花结果，若照料得当，可持续采果多年，平均每月可摘取10公斤咖啡豆。

土地和资金是2大挑战

曾广海表示，尽管本身带动村民合力栽种咖啡树，可是要实现大计划，还有2大挑战，分别是土地和资金。

他指出，未来若要将咖啡概念开拓成旅游产品，以及制造就业机会，还需要大面积的土地。

他说，虽然他于2017年开始派发树苗，惟主要是在新咖啡山范围，若要扩大范围至９万人口的务边区，以一颗树苗5令吉成本计算，每户派5棵树苗就需要200多万令吉；若要大量生产咖啡副产品，也必须设厂，涉及庞大资金。

他坦言早前曾向政府申请协助，但一直没有下文。