【路不转再转·系列12】

独家报道：黄清琴

无心插柳柳成荫，可说是新娘形象造型师雷紫旋去年至今的最佳心情写照。

去年，因为行动管控令的实施，婚礼受影响，她的造型设计创意也因没人打扮而无法施展，为了生活，于是转而“打扮”蛋糕；不料，这竟让她在制作蛋糕方面小有名气，收获了一众千层蛋糕控粉丝，也满足了个人的成就感。

尽管制作的日系千层蛋糕深受顾客欢迎，但她对造型设计的兴趣还是很浓，所以选择从事盈利丰厚的老本行，而把制做蛋糕当作副业。

不放弃赚钱机会

“虽然制作蛋糕可以赚钱，不过，仍然比不上新娘形象造型学院的收入丰厚，所以只能把它当成副业，不能取代本行。

“不过，在美容业还无法营运之际，制做蛋糕的收入可支付保险费等，所以接到订单就做，不会放弃赚钱的机会。”

去年因为疫情的冲击，《南洋商报》访问了雷紫旋，从为人设计造型，转而为蛋糕设计造型的经过。经过年多来努力不懈，她除了把制作蛋糕赚来的钱用作还保险费，也增添一些器材，包括购置冰箱存放蛋糕。

她笑言，不论新娘形象造型或蛋糕造型，都属于创意艺术，游走两者之间，有时了也会怀疑自己出现人格分裂。

“一个是上午还在绞尽脑汁设计形象造型的拍摄，另一个是晚上却在想着蛋糕的装饰设计，有时这种压力会让我感到精神快崩溃，做到想哭，一度想放弃。”

不过，当作品亮丽登场，赢得顾客的称赞时，雷紫旋就会忘了所有压力，只剩满满的成就感，并认为一切努力都是值得的。

提升厨艺发挥创意

雷紫旋说，纵然去年的决定确让生活增加压力，尤其是繁琐的清洗工作相当考验耐力和劳力，但她不后悔。

她说，制作蛋糕这个副业，让她得以提升厨艺，也多了发挥创意的空间。

雷紫旋是个专情的女人，当她迷恋上某件事情就会全情投入，认真地去做，努力做到完美，因此，这一年多来，她只是专注制作千层蛋糕，不沾手其他蛋糕。

她认为，千层蛋糕制做工序繁琐，必须一片片地烘饼皮，然后一片片饼皮加上鲜奶油馅，而一个蛋糕须20片饼皮，可见多费功夫，不过当蛋糕完成后，也就是可以发挥艺术才华的时刻了，因为可以开始为蛋糕妆扮。

比一般蛋糕费时费功夫

在她精心设计下，一个个高颜值的千层蛋糕就呈现在眼前，诱人设计，让人垂涎欲滴。

她表示，本身会接受顾客的意见改进蛋糕的口味，虽然偶尔也会失手，但呈现在顾客眼前的必然是她费尽心思精心设计和制作的蛋糕，不论是口味或造型都务求不让顾客失望。

她认为，制做千层蛋糕费功夫与时间，相信没有多少人愿意做来卖，所以市场竞争不大，才有生存空间。

目前，她也已从一年前只制作普通千层蛋糕，提升到制作生日蛋糕和满月蛋糕，功夫越来越熟练。

她强调，只要有人想吃，就会继续做下去，也决定将制做蛋糕做为未来退休后的一份工作。

趁空档做蛋糕赚钱

雷紫旋平均每两天外卖一次蛋糕，由于制作蛋糕身上会散发奶油味，因此为维护正业，如当她要教授学生形象造型彩绘，或是有新娘化妆的业务时，时间配合不到她就会放弃制作蛋糕。

她说，形象造型化妆属大生意，制作蛋糕是小生意，两者落差蛮大，取舍之下必选前者。不过基于后者已成兴趣，所以会继续接订单，尤其是目前学院还不能营运，就趁此空档做蛋糕赚钱。

她说，每次为新娘化妆和设计造型时，必先了解新娘的性格才下手设计，让新娘华丽出嫁，制作生日蛋糕亦然，她同样会先了解寿星的性格才来设计蛋糕，好让寿星收到时充满欢喜。