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全球料7千人参与 最大棕油展线上登场

2021年棕油线上贸易展览会(POTS Digital):
日期:2021年1月5至8日
主题:马来西亚棕油—新常态向前迈进

即将在2021年1月5至8日举行的2021年棕油线上贸易展览会及讲座会(POTS Digital),将会是世界上最大型的棕油推广项目,预料将吸引全球7000人参与。

马来西亚棕油理事会(MPOC)总执行长拿督卡亚纳接受访问时表示,迄今已有4600人报名,每日新登记人数皆在200人左右,因此,届时将有7000人参与展览会的国际大会和其他活动。此外,有90间公司报名参与展览,展出各自的产品和服务。

他说:“理事会每年都会举办贸易展览会,以推广棕油产品,由于2019冠状病毒病疫情与边界封锁的原因,所以在2021年将首次举办线上展览会,以在新常态下,持续推广我国的棕油和产品。

“马来西亚棕油理事会举办的棕油贸易展览会及讲座会(POTS)已经有12年的经验,迄今,在世界各大城市举办了超过50场次,这是理事会主要的推广棕油活动,我们每年都在世界各地举办3至4场次。由于疫情影响,改为线上举办,并将致力寻找维持棕油在高价位的方案。”

他说,这次的线上展览会将分为8个部分,分别是营销大会、线上展览、总裁论坛、可持续性辩论、健康与营养、商业配对、烹饪展示与菜式和猜谜与游戏,集结本地与国际的专家和商人,范围已经大幅度扩张。

可下载资料和视频

“4天的展览会结束后,访客还是可以访问网站和下载网站的资料和视频,为期一个月,过后,这些资料和视频将会收录在理事会的档案里。”

此次的线上展览将会是一个新的体验,覆盖面更加广,参与者虽然无法在现场洽谈,但是,线上展览能够让世界各角落的人在无需旅游之下,也可以参与和获取商业所需的资讯。

他说:“国际研讨会也请来棕油业各领域的专家发表演说,届时将通过视频直播,在线参与者将可以聆听专家们演说,范围包括棕油与绿色的可持续发展、对欧盟制裁和限制的辩论、劳工的待遇与剥削的争辩、棕油的未来前景和机遇等关乎业者的课题。”

他说,另一个新颖的课题是棕油与健康产品和化妆品产业,演讲主题包括维持健康生活方式和多脂产品、红棕油对人类健康的营养证明、多脂产品对人类健康的影响、节食对心脏病的风险等。另外,也会有名人厨师表演使用棕油作为原料的烹饪节目。

1月5日营销大会:

讲题:

●欧盟的贸易实践与法律

●大马棕油业的前景

●平衡全球食物需求与砍伐森林

●减缓2020年的冲击

●棕油供应链的可追溯性

●人工智能推进棕油业的角色

●可再循环饲料和复杂的机会等

1月6日总裁论坛:

讲题:

●后疫情时代影响棕油贸易的因素

●可持续发展是全球贸易推手吗?

●棕油与生物燃料2021年趋势

●大马棕油在非洲的发展机遇等

探讨让棕油价维持高位

卡亚纳说,棕油和另外17种植物油,包括黄豆油竞争,其价格也随着国际市场的供应与需求而波动。

目前,棕油价格高涨,其中一个原因是生产和库存减少,因此,大会将探讨如何让棕油价格持续维持高位。

“我们有追踪棕油价格的波动,它不是单一的波动,而是有17种原产品的价格在互动,包括石油价格。今天我们需看2019冠状病毒病疫情和边界封锁对消费国的影响,这些因素决定棕油的价格。

“现在所有食用油的价格都很好,不单是棕油,因为大马和印尼作为最大棕油生产国,共生产85%,现在的库存减少了。供应还是可以管理,但是买家愿意付更高的价格去获取更多的供应量。”

卡亚纳透露,线上展览会将邀请首相丹斯里慕尤丁与种植及原产业部长拿督莫哈末凯鲁丁博士主持开幕礼和发表专题演讲,唯尚待敲定。

大会邀请国际专家发表专题演讲,此项目可帮助商家和买家建立联系,并没有即时追踪项目举办期间所能够产生的交易量,主要还是要制造一个对棕油良好的印象,让世界各地的商人认识棕油行业和建立联系。

“参与者将获得棕油行业的最新资讯,科技和趋势,让他们更了解这个行业,从而鼓励他们开拓市场和商机。”

他表示,线上展览可以让世界各地的商人可以轻松地上网浏览,参与者比过去任何一个展览会还要多。世界各地包括中国、美国、欧洲等国家的企业都表达了很大的兴趣。

“从参与赞助此项目的世界各地企业和机构看来,棕油行业是在世界不断增长的行业。例如,中国的消费文化不断发展中,对棕油产品的需求也跟着增加。此外,欧美在抵制棕油产品的同时,也对这个行业的发展充满兴趣,需求量也相当大。”

多食品原料源自棕油

卡亚纳说,马来西亚棕油的品质不容置疑,但相信许多人并不知道其实百姓日常生活中有很多食品的原材料都是源自于棕油。

随着市场因素改善,原棕油价格持续上涨,甚至冲破每吨3500令吉大关,为园主和种植业者捎来佳音。

他强调,大马棕油理事会将与业界携手,致力为大马棕油寻找新的销售市场,拓展海外出口交易,继续振兴我国棕油领域。

他表示,其实我国棕油早已触及全世界约160个国家,但如今该理事会将与上述区域国家的食品、化学领域等当地业者合作,以提升该领域的大马棕油使用量。

他说,在发展这个网站平台上,加入了很多新科技元素,访客可以有全新的体验,也很容易浏览。

有意参与者可登录网站了解详情:https://potsdigital.vfairs.com/

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要闻

棕油烹调用途多 营养师破解迷思

2021年棕油线上贸易展览会(POTS Digital)透过烹饪示范展示棕油在食物及非食品上的多用途性及益处。

以“使用大马棕油烹调”为主题的烹饪示范,汇聚多个国家的11名厨师,以棕油烹调,无论是煎炒爆炸、腌制还是甜点都能呈上饭桌,带给众人一场美食盛宴。此外,全球知名营养师更盛情分享棕油的营养与迷思。

11名厨师分别是来自我国、意大利、肯雅、巴基斯坦、法国、美国、土耳其及菲律宾,皆使用棕油烹煮出各国道地美食外,还特制各种小吃、甜点及主食,让更多人了解棕油食用油在烹调上的多用途。
 

制作法式甜点

其中法国厨师吉恩米歇尔就制作法式料理蓝带鸡排搭配以红棕油制成的蛋黄酱;另一道甜品则是采用棕油制成的植物奶油制作法式甜点。

我国厨师鲁扎娜则以红棕油来保存各种食材,包括干番茄、辣椒干鲭鱼及香兰蒜蓉。此外,也可根据各自需要用于不同的料理上,如红棕油干番茄可充当沙拉酱或意大利面酱汁,都别有一番风味。

美国厨师杰拉德则以一道“低卡路里炸鸡三明治”料理,显示出棕油适合用于油炸;其余料理包括我国街边小吃酥脆的“曼煎糕”(Apam Balik)、中东地区家常料理 “北非蛋”(Shakshuka)等等,无论是任何烹调法都能选择使用棕油。

保留食物风味

他们异口同声表示,大马棕油深受全球厨师的热爱及欢迎,因其能够保留食物的风味,且还经常被用来进行油炸,因耐高温、稳定性强及不变质。

此外,棕油不含胆固醇及饱和与不饱和脂肪酸的比例平衡,非常健康。

想要了解更多棕油的烹调食谱或棕油业最新走势,欢迎在2月8日前,浏览https://potsdigital.vfairs.com

优质食油防中风

棕油线上贸易展览会透过烹饪示范环节也邀请美国顶尖营养师且被誉为“自然药物与疗法第一权威”的乔尼鲍登博士,以“关于棕油营养的迷思”为题,分享并破解部分人士对棕油的误解,同时让更多人对棕油有正面的了解与认识。

助于保护头脑

乔尼鲍登指出本身认为棕油的好处众多,其中就是棕油含有丰富的维他命E——生育三稀酚(Tocotrienols),,有者食用以作为保健用途。生育三稀酚有助于保护头脑,而棕油就含有最丰富的生育三稀酚。

他说,也有临床研究证明棕油内含有的生育三稀酚对头脑的保护作用,以及预防中风。
他说,第二个益处也在本身著作中多次注明,即棕油并不会让人体产生炎症(Inflammation)。

炎症引致疾病

他补充,炎症会引起许多众人都不想面临的疾病,如癌症、糖尿病、心血管疾病、阿尔茨海默病、肺部疾病、神经疾病等等。

他指出,两种最易导致发炎的食物为糖;而从植物油中发现,玉米油、葡萄籽油、大豆、芥花油、棉籽油、红花籽、葵花籽油及米糠油被誉为“8种恶油(The Hateful Eight)”。

也是棕油食用油的忠实用家的乔尼鲍登指出,棕油是非常优质的食油,希望透过本身的分享能够让更多人接受棕油及了解其真正的益处。

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